События

Любительский курс «Вино за 3 дня. New Edition»

WineState. г. Москва, Коробейников пер. д. 1

25.11.2022

Место проведения
WineState. г. Москва, Коробейников пер. д. 1
Организатор
WineState

Хотите разобраться в вине? Представляем абсолютно новый экспресс-курс от наших экспертов, который поможет сделать это быстро и эффективно! Мы создали новую программу, которая позволяет в интенсивном формате всего за три занятия получить качественную и системную базу или структурировать свои знания.

Мы расскажем о сортах винограда, стилях вин и регионах их производства, а также дадим полезную практическую информацию: от инструкции по хранению вина до секретов эногастрономических сочетаний.

Вы узнаете о технологиях производства разных вин, познакомитесь с такими понятиями, как терруар и апелласьон, и, конечно, разберетесь с распространенными винными мифами. Например, поймете, почему способ укупорки вина не влияет на его качество, и какие вина подходят для долгосрочного хранения, а какие – нет. А главное – сможете сразу начать применять эти знания, дегустируя вина на курсе!

В легкой и интерактивной форме вы освоите приемы дегустации, научитесь подбирать бокалы к разным винам и говорить о вкусах на одном языке с сомелье. Теперь объяснить, что вам нравится и какое вино вы хотите, будет проще простого, а в магазине вы и вовсе найдете нужную бутылку на раз-два!

Лекция #1. Винные аксессуары, правила подачи и дегустации
 
На первом занятии разберемся с видами пробок и и научимся открывать вино как профи! Узнаем, как форма бокала влияет на восприятие вина, чем декантер отличается от аэратора, а также познакомимся с ножом сомелье, устройством Coravin и другими незаменимыми аксессуарами.

Вы узнаете главное о подаче и хранении вин: температура, потенциал к выдержке и многое другое. И, конечно, освоите приемы профессиональной дегустации и научитесь оценивать цвет, аромат и вкус вина.
 
Лекция #2. Основа: сорта, стили и технологии производства
 
Второй день посвящен типам вин, значимым сортам винограда и винодельческим техникам. На реальных примерах мы увидим различия в сортах, выдержанных и невыдержанных винах и влияние климата на вкус вина. В ходе дегустации вы научитесь улавливать наиболее характерные ароматы в бокале, расширите знания о популярных стилях и поймете, почему вам нравятся определенные вина.


Лекция #3. Язык этикетки и секреты эногастрономических сочетаний
 
Третья лекция-дегустация поможет вам самостоятельно находить интересные вина на полках. Будем разбираться, что написано на этикетках вин разных стран, и как это читать.

А главное – как те или иные обозначения указывают на стиль вина. Вы узнаете, на что нужно обращать внимание при покупке и как лучше донести свои ожидания до кависта или сомелье.

Особое внимание уделим сочетаниям вина и еды! Проверим на практике, как основные вкусы сочетаются с теми или иными винами и выясним, с какими ингредиентами следует быть осторожнее. Вы узнаете главные принципы, которые лежат в основе эногастрономического пейринга, и сможете применять их в обычной жизни каждый день!

Расписание:
25-26-27 ноября
Длительность обучения: 3 дня 
будни с 19:00 до 22:00
выходные с 15:00 до 18:00

Место проведения: Школа сомелье WineState г. Москва, Коробейников пер. д. 1

WS_1.jpg
WS_2.jpg
WS_4.jpg
WS_10.jpg
WS_11.jpg
WS_12.jpg

Подробную информацию о курсе и его преподавателях смотрите на сайте нашего партнёра Wine State



    

Теги
Вечерний интенсивный курс

Базовый курс для начинающих, который знакомит с основной винной терминологией и ...

07.10.2024, 19:00 Wine State. Коробейников переулок, д. 1

Wine Profi: первый в России phygital-курс о вине

Первый в России профессиональный курс сомелье, объединяющий форматы онлайн- и ...

12.08.2024, 10:00 Wine State. г. Москва, Коробейников пер. д. 1

Профессиональный курс «Работаем с вином. Basic Level»

Вводный курс для сомелье и кавистов

15.07.2024, 10:00 WineState. г. Москва, Коробейников пер. д. 1

Лекция-дегустация для любителей «Такой разный совиньон блан»

Исследуйте, как меняется характер популярного сорта в зависимости от прописки!

30.06.2024, 15:00 WineState. г. Москва, Коробейников пер. д. 1

Лекция-дегустация для любителей «Яркие белые: ароматические сорта винограда»

Разбираемся сортах винограда с интенсивной ароматикой от совиньон блана до ...

29.06.2024, 15:00 WineState. г. Москва, Коробейников пер. д. 1

Лекция-дегустация для любителей «Игристые вина мира»

Пробуем шампанское, креман, просекко, каву и петнат, выясняем чем они отличаются и ...

28.06.2024, 19:00 WineState. г. Москва, Коробейников пер. д. 1