События

Профессиональный курс «Работаем с вином. Basic Level»

WineState. г. Москва, Коробейников пер. д. 1

30.01.2023

Место проведения
WineState. г. Москва, Коробейников пер. д. 1
Организатор
WineState

Интенсивный вводный курс для начинающих карьеру сомелье или кависта. Дает базовые знания о вине и помогает систематизировать собственную базу.

Вы изучите основные типы вин, познакомитесь с ключевыми характеристиками сортов винограда и ведущими регионами производства. Теоретические блоки сопровождаются дегустационной практикой с большим ассортиментом вин.

Вы узнаете правила работы с вином в ресторане, поймете основные принципы сочетания вина и еды и научитесь органолептическому анализу. 

По итогам обучения выдается сертификат WineState о дополнительном профессиональном образовании.

Курс создан в соответствии с международными стандартами, но ориентирована на реалии российского рынка алкоголя.

Программа курса «Работаем с вином. Basic Level»

  • Что такое вино?

  • Органолептический анализ вина.

  • Вино и еда.

  • Игристые вина.

  • Стили белых вин. Шардоне и другие неароматичные сорта. Совиньон блан, рислинг и другие ароматичные сорта. Тренды.

  • Оранжевые вина.

  • Стили красных вин. Бордоские, бургундские и ронские группы сортов. Итальянские и испанские автохтоны. Тренды.

  • Сладкие вина.

  • Крепленые вина.

  • Винные аксессуары.

  • Правила работы с вином в ресторане.

  • Винная карта.

Даты курса:  

30 января - 7 февраля 2023 года, 
10:00 - 18:00

WS_1.jpg
WS_2.jpg
WS_4.jpg
WS_10.jpg
WS_11.jpg
WS_12.jpg

Подробную информацию о курсе и его преподавателях смотрите на сайте нашего партнёра Wine State

    

Теги
Лекция-дегустация для любителей «Двойной стандарт: шардоне и пино гриджо»

Разбираемся в самых популярных белых сортах винограда!

30.04.2023, 15:00 WineState. г. Москва, Коробейников пер. д. 1

Лекция-дегустация для любителей «Виноделие Франции»

Учимся разбираться во французских винах и самостоятельно находить хорошее в ...

29.04.2023, 15:00 WineState. г. Москва, Коробейников пер. д. 1

Лекция-дегустация для любителей «Виноделие Средиземноморья»

Узнайте больше о привычных европейских винах и откройте новые стили

28.04.2023, 19:00 WineState. г. Москва, Коробейников пер. д. 1

Лекция-дегустация для любителей «Виноделие Испании»

Испанские вина – это не только крианца и резерва, гарнача и темпранильо, риоха и ...

27.04.2023, 19:00 WineState. г. Москва, Коробейников пер. д. 1

Лекция-дегустация для любителей «Wine. Naked»

Дегустируем вслепую и учимся анализировать, понимать и оценивать вина по их ...

26.04.2023, 19:00 WineState. г. Москва, Коробейников пер. д. 1

Цикл лекций-дегустаций «Колесо ароматов». Ягодная гамма.

Цикл лекций-дегустаций для тех, кому надоело бесконечно слышать про ароматы ...

25.04.2023, 19:00 WineState. г. Москва, Коробейников пер. д. 1