События

Профессиональный курс «Работаем с вином. Intermediate Level. Теоретический блок»

WineState. г. Москва, Коробейников пер. д. 1

17.04.2023

Место проведения

WineState. г. Москва, Коробейников пер. д. 1

Организатор

WineState

Курс продвинутого уровня для специалистов виноторговой отрасли, которые хотят повысить квалификацию.

Вы поймете, как разные практики на винограднике и производстве влияют на стили вин, узнаете принципы ценообразования и законодательные стандарты в разных регионах. Получите базовые знания о технологиях производства, сервисе и хранении вина.

По итогам обучения выдается сертификат WineState о дополнительном профессиональном образовании.

Курс создан в соответствии с международными стандартами, но ориентирована на реалии российского рынка алкоголя.

Программа курса «Работаем с вином. Intermediate Level. Теоретический блок»

Дегустация. Подход к оценке качества вина.
Вино и еда: основные принципы сочетаемости.
Хранение и сервис: базовые принципы.
Лоза и ее потребности. Менеджмент виноградника.
Процесс производства. Общие этапы, особенности производства белых и сладких вин, особенности производства красных и розовых вин.
Ценообразование и законодательство.
Понимание стилей белых и красных тихих вин, крепленых и игристых.

Даты курса:

17 - 20 апреля 2023 года,
10:00 - 18:00