Материалы

5 женщин-виноделов, формирующих тренды

Хотя история знает немало женщин-виноделов, начиная со вдовы Клико, к концу XX века их вклад в индустрию все еще был недооценен. Все изменилось, когда на сцену вышли революционерки вроде Донателлы Чинелли Коломбини, а затем и новое поколение женщин-энологов и владелиц хозяйств от Австрии до США. Сегодня все чаще на этикетках бутылок встречаются женские имена и женские бренды, а в составе международных винных конкурсов – женское жюри.

Накануне 8 Марта рассказываем о пяти женщинах-виноделах, которые играют значительную роль в мировом винном бизнесе и формируют новые тренды.

Донателла Чинелли, владелица компании Donatella Cinelli Colombini

Владелицу тосканского хозяйства Donatella Cinelli Colombini, производящего великолепные брунелло и россо ди Монтальчино, часто называют «леди Брунелло». Она главная феминистка винного мира.

Донателла Чинелли Коломбини происходит из старинной винодельческой семьи, поместья которой – Fattoria del Colle («Фаттория дель Колле») и Casato Prime Donne («Казато Приме Донне») – известны с XVI века. В 1998 году их унаследовала от своей матери Донателла. На тот момент она уже построила успешную карьеру в сфере искусства в Сиене и несколько лет работала в винном бизнесе. Когда Донателла начала поиски энолога для своих хозяйств, узнала, что все выпускники-мужчины Школы виноделия Сиены еще до выпуска «забронированы» разными предприятиями, а вот женщинам часто не находилось места. Так будущая «леди Брунелло» впервые столкнулась с тем, насколько недооценивают женщин в этом бизнесе и решила изменить ситуацию. С тех пор она не только управляет винодельней, коллектив которой полностью состоит из женщин, но и известна своими премиями для талантливых женщин в винной индустрии.

Сеньора Коломбини также возглавляет Итальянскую национальную ассоциацию Donne del Vino и получила из рук президента орден «За заслуги перед Итальянской Республикой» за вклад в сохранение лучших традиций тосканского виноделия и развитие винного туризма Италии. В этом направлении, как и многих других, она считается пионером.

С 2010 года Донателла сотрудничает с французским энологом Валери Лавинь, которая на протяжении нескольких лет вела исследовательские работы в Университете Бордо, а также консультирует в Château d’Yquem, Château Margaux и Château Cheval Blanc.

Brunello di Montalcino DOCG Donatella Cinelli Colombini, 0.75 л

С. Антонов

Нет в наличии

5 WE 91/100 2014 0.75

Код товара: 75034

Brunello di Montalcino DOCG Donatella Cinelli Colombini, 0.75 л Брунелло ди Монтальчино DOCG Донaтeлла Чинелли Коломбини, 0.75 л

Цвет
красное
Сахар
сухое
Тип
тихое
Регион
Италия , Тоскана
Производитель
Donatella Cinelli Colombini
Состав
санджовезе
Содержание алкоголя
13.5%

Барбара Бэнки, владелица винодельни Cambria

Хозяйство Cambria в Калифорнии было основано и управляется женщинами, и главным виноделом в нем тоже является женщина. «Женщины Камбрии», как о них говорят, делают превосходные пино нуары в прохладном стиле и пышные шардоне. «Камбрия – это исключительное качество и сильные женщины, которые работают вместе ради этого», – говорят здесь.

Предприятием владеет Барбара Бэнки вместе с двумя дочерьми: Кейти и Джулией Джексон, которые буквально выросли среди лоз. Джексоны символично назвали виноградники в честь своих детей, а вина время от времени посвящают одной из трех хозяек винодельни. Вместе они создают не только бизнес, но и сообщество, «семью» Cambria и даже учредили ежегодную грантовую программу для поощрения деятельности других общественных активисток – Cambria Stewards of the Land.

Барбара говорит: «Мне нравится взять кусок земли и раскрыть его потенциал, или взять идеальную почву и идеальное расположение и превратить их в продукт, который прославится на весь мир». В этом ей помогает главный винодел компании – Джилл Рассел, которая гордится тем, что вместе с Cambria помогла сделать долину Санта-Мария заметным регионом на мировой винодельческой арене.

Katherine’s Vineyard Chardonnay Santa Maria Valley AVA Cambria Estate Winery, 0.75 л

А. Ушаков

Нет в наличии

4 0.75

Код товара: 70136

Katherine’s Vineyard Chardonnay Santa Maria Valley AVA Cambria Estate Winery, 0.75 л Кэтрин’с Виньярд Шардоне Санта Мария Вэлли AVA Камбрия Истейт Вайнери, 0.75 л

Цвет
белое
Сахар
сухое
Тип
тихое
Регион
США , Калифорния
Производитель
Cambria Estate Winery
Состав
шардоне
Содержание алкоголя
14.6%

Юдит Бэк, владелица винодельни Judith Beck

Weingut Judith Beck имеет репутацию производителя высококлассных биодинамических вин из Бургенланда, широко известных за пределами Австрии. Но так было не всегда. До начала 2000-х на землях в окрестностях озера Нойзидль располагалось вполне традиционное хозяйство без яркого лица. Но в 2007 году владелец передал управление винодельни своей дочери – Юдит Бек, которая устроила настоящую революцию, переведя хозяйство на биодинамическое виноградарство. О своей работе она говорит так: «Международный стиль можно сделать где угодно. Но вина как у меня, есть только у меня, здесь и сейчас. И это самое приятное».

В линейке Judith Beck не только интересные тихие вина из местных сортов, но и нонконформистские петнаты. Юдит также входит в ассоциацию из девяти виноделов: Pannobile, которые выпускают под этим названием свои лучшие вина, выражающие характеристики региона и типичных для него сортов.

Bambule Pet Nat «B» Burgenland Beck, 0.75 л

Нет в наличии

0.75

Код товара: 50207

Bambule Pet Nat «B» Burgenland Beck, 0.75 л Бамбуле Пет Нат «Б» Бургенланд Бек, 0.75 л

Цвет
розовое
Сахар
брют
Тип
игристое
Регион
Австрия , Бургенланд
Производитель
Weingut Judith Beck
Состав
блауфранкиш
Содержание алкоголя
11%

Вирджиния Савери, владелица компании Avignonesi

Avignonesi («Авиньонези») – престижное хозяйство в Тоскане, названное по фамилии основателей, которое производит безупречные россо ди Монтепульчано и вино нобиле ди Монтепульчано. Поместье ведет свою историю с XIV века, но в 2009 году его приобрела Вирджиния Савери – бельгийка и весьма успешный юрист, которая решила следовать за своей настоящей страстью и стать виноделом в Италии. Вирджиния поставила своей целью добиться для вин Avignonesi признания за их высочайшее качество и инновации, а ее предприятие быстро выросло и стало лидером итальянской биодинамики.

Именно приверженность Вирджинии к экологическому подходу, ответственному производству, заботе о природе и будущих поколениях позволили сделать эти вина аутентичными и уникальными. При минимальном вмешательстве как на виноградниках, так и на винодельне, эта компания производит «вина для эстетов», глубокие и полные, отмеченные многими международными рейтингами. Вместе с Вирджинией на винодельне работает ее дочь Элин Алой, которая успела запустить свой винный бар в Антверпене, а также разработать собственный бленд для Avignonesi – Ventisei.

Avignonesi Vino Nobile Di Montepulciano DOCG, 0.75 л

А. Ушаков

В наличии

4 VAG 92/100 2015 0.75

Код товара: 80283

Avignonesi Vino Nobile Di Montepulciano DOCG, 0.75 л Авиньонези Вино Нобиле Ди Монтепульчано DOCG, 0.75 л

Цвет
красное
Сахар
сухое
Тип
тихое
Регион
Италия , Тоскана
Производитель
Avignonesi
Состав
санджовезе
Содержание алкоголя
13.5%

8 376 ₽

Анна Сарто, мастер погреба коньячного дома Meukow

Meukow – один из немногих домов в провинции Коньяк, где мастером погреба работает женщина: Анна Сарто. Она была новичком, когда присоединилась к компании больше 10 лет назад – с великолепным теоретическим образованием, но без большого опыта. На этот шаг коньячный дом пошел осознанно: так как Анна начала очень молодой, она сможет дольше работать с каждым винтажом, ведь спирты могут выдерживаться до 50 лет. Созревание коньяка отличается в зависимости от возраста бочки, условий хранения в погребе и других факторов, и Анна дегустирует каждый ингредиент коньяка, как шеф-повар, и определяет стиль флагманского коньячного бренда.