Вино с историей: полевой сбор и биодинамика в Шампани от Laherte Freres
Шампанский дом Laherte Freres («Лаэрт Фрер») существует с 1889 года и уже семь поколений принадлежит одной семье. Последние 15 лет хозяйство придерживается натуральных методов виноградарства, стремясь максимально сохранить терруар, доставшийся от предков, и продемонстрировать уважение к своей земле и винам. Здесь верят, что органическое виноделие помогает сохранять свежесть в винах даже спустя долгое время. Для Лаэртов вино – это про чувства, а не математику, и в их линейке много аутентичных вин, где терруар важнее стиля. Большинство шампанских проходят ферментацию и выдержку в больших дубовых бочках, а использование диоксида серы сведено к минимуму.
Первым в семье засадил лозами участок около деревни Шаво (регион Эперне) Жан-Батист Лаэрт. Сейчас у хозяйства почти 12 га виноградников в 11 деревнях в Кот-де-Блане, Долине Марн и Эперне с большим разнообразием почв и сортов, в том числе редких. Более 75 отдельных участков виноградника дают огромный материал для интересных ассамбляжей, но и на сбор урожая порой уходит до 20 дней – созревание происходит неравномерно.
В 50-х годах прошлого века бабушка и дедушка нынешнего винодела высадили лозы менье и шардоне, но внутри оказались также арбан, пти мелье и фроманто. Это была случайность. Но теперь Лаэрты сохраняют и развивают это наследие, и даже выделили один участок под семь сортов. Как и 300 лет назад, с него делают одновременный, полевой сбор, чтобы добиться сложности и новых вкусов в вине. Laherte Freres – одни из немногих в регионе, кто делает шампанское из всех семи разрешенных сортов: шардоне, пино нуар, менье, пино блан, пти мелье, пино гри, арбан.
Код товара: 100658
Les 7 Extra Brut Champagne AOС Laherte Freres, 0.75 л Ле 7 Экстра Брют Шампань AOС Лаэрт Фрер, 0.75 л-
Цвет
белое -
Сахар
экстра брют -
Тип
игристое -
Регион
Франция , Шампань -
Производитель
Laherte Freres -
Состав
шардоне, менье, пино блан, пти мелье, пино нуар, пино гри, арбан -
Содержание алкоголя
12.5%
Сейчас Домом управляют Тьерри и Кристиан Лаэрт, а также сын Тьерри – Орельен, который присоединился в 2005 году и взял на себя внедрение органических и биодинамических методов. Поначалу пришлось сложно, как вспоминает винодел в своем интервью для LUDING, но постепенно семья пришла к согласию. «Эволюция продолжается. Спустя 15 лет я могу сказать, что нет ничего невозможного», – говорит Орельен. Лаэрты называют свое виноделие алхимией: создание удивительной сложности и характера из простых вещей. Земля, терруар, погода являются основополагающими в винах Лаэрт, которые получаются чистыми и искренними.
Код товара: 100658
Les 7 Extra Brut Champagne AOС Laherte Freres, 0.75 л Ле 7 Экстра Брют Шампань AOС Лаэрт Фрер, 0.75 л-
Вино
белое, экстра брют -
Тип
игристое -
Страна / Регион
Франция , Шампань -
Производитель
Laherte Freres -
Сорт винограда
шардоне, менье, пино блан, пти мелье, пино нуар, пино гри, арбан -
Содержание алкоголя
12.5%
Код товара: 91543
Blanc de Blancs Brut Nature Champagne AOС Laherte Freres, 0.75 л Блан де Блан Брют Натюр Шампань AOС Лаэрт Фрер, 0.75 л-
Вино
белое, экстра брют -
Тип
игристое -
Страна / Регион
Франция , Шампань -
Производитель
Laherte Freres -
Сорт винограда
шардоне -
Содержание алкоголя
12.5%
Код товара: 100655
Rosé de Meunier Extra Brut Champagne AOС Laherte Freres, 0.75 л Розе де Менье Экстра Брют Шампань AOС Лаэрт Фрер, 0.75 л-
Вино
розовое, экстра брют -
Тип
игристое -
Страна / Регион
Франция , Шампань -
Производитель
Laherte Freres -
Сорт винограда
менье -
Содержание алкоголя
12.5%
Код товара: 100659
Les Vignes d'Autrefois Millesime Champagne AOС Laherte Freres, 0.75 л Ле Винь д'Отрефуа Миллезим Шампань AOС Лаэрт Фрер, 0.75 л-
Вино
белое, экстра брют -
Тип
игристое -
Страна / Регион
Франция , Шампань -
Производитель
Laherte Freres -
Сорт винограда
менье -
Содержание алкоголя
12.5%
Код товара: 87885
Les Empreintes Millesime Champagne AOС Laherte Freres, 0.75 л Ле Ампрант Миллезим Шампань AOС Лаэрт Фрер, 0.75 л-
Вино
белое, экстра брют -
Тип
игристое -
Страна / Регион
Франция , Шампань -
Производитель
Laherte Freres -
Сорт винограда
пино нуар, шардоне -
Содержание алкоголя
12.5%
Код товара: 70102
Blanc de Blancs Brut Nature Grand Cru Champagne AOС Laherte Freres, 0.75 л Блан де Блан Брют Натюр Гран Крю Шампань AOС Лаэрт Фрер, 0.75 л-
Вино
белое, экстра брют -
Тип
игристое -
Страна / Регион
Франция , Шампань -
Производитель
Laherte Freres -
Сорт винограда
шардоне -
Содержание алкоголя
12.5%
Код товара: 42844
Le Millesime 2006 Extra Brut Champagne AOС Laherte Freres, 0.75 л Ле Миллезим 2006 Экстра Брют Шампань AOС Лаэрт Фрер, 0.75 л-
Вино
белое, экстра брют -
Тип
игристое -
Страна / Регион
Франция , Шампань -
Производитель
Laherte Freres -
Сорт винограда
шардоне, менье -
Содержание алкоголя
12%
Код товара: 60614
Blanc de Blancs Brut Nature Grand Cru Champagne AOС Laherte Freres (gift box), 0.75 л Блан де Блан Брют Натюр Гран Крю Шампань AOС Лаэрт Фрер в подарочной упаковке, 0.75 л-
Вино
белое, экстра брют -
Тип
игристое -
Страна / Регион
Франция , Шампань -
Производитель
Laherte Freres -
Сорт винограда
шардоне -
Содержание алкоголя
12.5%
Код товара: 60174
Blanc de Blancs Brut Nature Champagne AOС Laherte Freres (gift box), 0.75 л Блан де Блан Брют Натюр Шампань AOС Лаэрт Фрер в подарочной упаковке, 0.75 л-
Вино
белое, экстра брют -
Тип
игристое -
Страна / Регион
Франция , Шампань -
Производитель
Laherte Freres -
Сорт винограда
шардоне -
Содержание алкоголя
12.5%
Код товара: 60615
Rosé de Meunier Extra Brut Champagne AOС Laherte Freres (gift box), 0.75 л Розе де Менье Экстра Брют Шампань AOС Лаэрт Фрер в подарочной упаковке, 0.75 л-
Вино
розовое, экстра брют -
Тип
игристое -
Страна / Регион
Франция , Шампань -
Производитель
Laherte Freres -
Сорт винограда
менье -
Содержание алкоголя
12.5%
Как одно из старейших гран крю в Бордо отвечает на вызовы времени
Главные навыки для успешной работы в HoReCa
20.09.2024, 10:00 WineState. г. Москва, Коробейников пер. д. 1
Расширенная программа для специалистов, которые хотят повысить квалификацию в ...
16.09.2024, 10:00 WineState. г. Москва, Коробейников пер. д. 1
Первый в России профессиональный курс сомелье, объединяющий форматы онлайн- и ...
12.08.2024, 10:00 Wine State. г. Москва, Коробейников пер. д. 1
Вводный курс для сомелье и кавистов
15.07.2024, 10:00 WineState. г. Москва, Коробейников пер. д. 1
Первый в России профессиональный курс сомелье, объединяющий форматы онлайн- и ...
01.03.2024, 10:00 Wine State. г. Москва, Коробейников пер. д. 1