Книги

На краю света: что нужно знать о винах Новой Зеландии

Представить сегодня винные карты ресторанов без новозеландских вин невозможно, а ведь всего 20-25 лет назад они были доступны исключительно в местах производства и близлежащих регионах. Хотя первое зафиксированное вино в Новой Зеландии разлили по бутылкам в далеком 1840 году, да и виноградная лоза была самым обычным растением у первых колонистов. Вместе с сомелье и бренд-амбассадором проекта L-Wine Сергеем Антоновым разбираемся, почему потребовалось столько лет, чтобы завоевать любовь ценителей по всему миру.

Винная революция

shutterstock_42519277.jpg

В 1819 году англиканский миссионер Сэмюэль Марсден посадил виноградные лозы в заливе Bay of Islands, а первым виноделом на территории Новой Зеландии стал британский королевский посланник Джеймс Баксби. В 1840 году его посетил французский исследователь Дюмон д'Юрвиль, который писал в своих дневника, что ему подали «легкое белое вино, очень игристое и приятное на вкус». На протяжении всего XIX века французские священники, крестьяне, скотоводы Хокс-Бей, хорватские добытчики смолы эвкалипта и другие энтузиасты продолжали дело, начатое Баксби. Но эпидемии мучнистой росы и филлоксеры, а также действия фанатиков-запретителей привели к угасанию мечты о процветающей винодельческой промышленности.

В 20-30 годах XX века виноделие начало постепенно развиваться. Во время Второй мировой войны выросли пошлины на импортные вина, а к 60-м годам благодаря нескольким законодательным актам и инвестициям со стороны крупных международных компаний, площадь виноградников в Новой Зеландии значительно выросла. Однако акцент сделали на производстве массовых вин с ощутимым остаточным сахаром, ориентированных на внутренний рынок. На виноградниках блистали высокоурожайные и неприхотливые сорта вроде мюллер-тургау.

Insight Single Vineyard Sauvignon Blanc Marlborough, 0.75 л
В наличии
4 IWSC Silver 0.75
Рыба и морепродукты
белое Новая Зеландия

Код товара: 82998

Insight Single Vineyard Sauvignon Blanc Marlborough, 0.75 л Инсайт Сингл Вайнярд Совиньон Блан Мальборо, 0.75 л

Все изменилось, когда в 1985 году правительство Новой Зеландии уравняло акцизы на импортные вина и недорогие австралийские образцы заполонили полки супермаркетов. Но виноделы решили не сдаваться и увеличили прибыль экспорта новозеландских вин с 18 млн долларов в 1990 году до 2 млрд долларов к 2020 году. Тридцать лет назад было менее 100 виноделен, а сегодня их число перевалило за 670.

Мальборо

shutterstock_1720508878.jpg

Главная звезда на винном новозеландском небосклоне – Мальборо. Регион вывел страну на международную арену благодаря изысканному совиньон блану еще в 1980-х годах. На винодельнях выращивают широкую палитру сортов: от пино нуара до шардоне и ярких ароматических сортов. Более 20 000 га виноградных лоз (а это примерно 2/3 от общего количества по стране) находятся под опекой местных виноградарей, что делает Мальборо крупнейшим винодельческим регионом Новой Зеландии.

Little Beauty Pinot Noir Marlborough, 0.75 л
В наличии
4 TTIWA Gold 2017 0.75
Мясо
красное Новая Зеландия

Код товара: 78278

Little Beauty Pinot Noir Marlborough, 0.75 л Литтл Бьюти Пино Нуар Мальборо, 0.75 л

Хокс-Бей

В 1851 году миссионеры-маристы посадили здесь первые виноградники, а сегодня Хокс-Бей славится одними из лучших производителей вин в стране. В регионе выращивают множество международных сортов, но известность ему принесли красные бленды и шардоне. Хокс-Бей – родина местного винного туризма. Здесь регулярно проводят фестивали еды и вина, а уж винные погреба порадуют даже самого искушенного путешественника.

Anuka Bay Pinot Noir Hawke’s Bay Quarry Road, 0.75 л
Нет в наличии
5 0.75
Мясо
красное Новая Зеландия

Код товара: 70592

Anuka Bay Pinot Noir Hawke’s Bay Quarry Road, 0.75 л Анука Бэй Пино Нуар Хокс Бэй Куори Роуд, 0.75 л

Центральный Отаго

shutterstock_1587126607.jpg

Основные винодельческие субрегионы близко расположены друг к другу, но благодаря горному рельефу у каждого свой уникальный климат, высота и терруар. Местный король – пино нуар, причем в каждой зоне он показывает разный стиль и характер. Также регион гордится своими ароматическими винами, шардоне и совиньон бланами.

Little Beauty Dry Riesling Marlborough, 0.75 л
В наличии
4 BC 91/100 0.75
Мясо
белое Новая Зеландия

Код товара: 82708

Little Beauty Dry Riesling Marlborough, 0.75 л Литтл Бьюти Драй Рислинг Мальборо, 0.75 л

Гисборн

Гисборн стал домом для многих крупных производителей, бутиковых виноделен и предприимчивых фермеров, постоянно исследующих новые сорта и места для виноградников. Правит бал здесь шардоне, хотя не менее успешно выращивают и другие белые и красные, а также постоянно проводят исследования новых сортов. Кстати, именно здесь впервые высадился на берег капитан Кук, и это первая точка в Новой Зеландии, откуда открывается вид на восход солнца.

Rapaura Springs Chardonnay Reserve Marlborough, 0.75 л
Нет в наличии
4 BC 89/100 2018 0.75
Рыба и морепродукты
белое Новая Зеландия

Код товара: 48054

Rapaura Springs Chardonnay Reserve Marlborough, 0.75 л Рапаура Спрингс Шардоне Резерв Мальборо, 0.75 л

Читайте также:

Вино с историей: самое новозеландское вино от Vinultra

5 вопросов виноделу: Анн Сарто, мастер погреба Meukow Cognac

Smells like teen spirit: необычные ароматы в вине

Dry to sweet: гастропары к рислингам в пяти стилях

Видео: где искать легкие красные?

Вино с историей: Escudo Rojo – фамильный бренд Ротшильдов в Чили

Теги
Связанные товары
Insight Single Vineyard Sauvignon Blanc Marlborough, 0.75 л
Insight Single Vineyard Sauvignon Blanc Marlborough, 0.75 л
3 090 2 163
3 090 2 163
Insight Single Vineyard Sauvignon Blanc Marlborough, 0.75 л

Код товара: 82998

Insight Single Vineyard Sauvignon Blanc Marlborough, 0.75 л Инсайт Сингл Вайнярд Совиньон Блан Мальборо, 0.75 л
Little Beauty Pinot Noir Marlborough, 0.75 л
Little Beauty Pinot Noir Marlborough, 0.75 л
7 889
7 889
Little Beauty Pinot Noir Marlborough, 0.75 л

Код товара: 78278

Little Beauty Pinot Noir Marlborough, 0.75 л Литтл Бьюти Пино Нуар Мальборо, 0.75 л
Rapaura Springs Sauvignon Blanc Marlborough, 0.75 л
3 427
3 427

Код товара: 78849

Rapaura Springs Sauvignon Blanc Marlborough, 0.75 л Рапаура Спрингс Совиньон Блан Мальборо, 0.75 л
Rapaura Springs Pinot Noir Marlborough, 0.75 л
Rapaura Springs Pinot Noir Marlborough, 0.75 л
5 309
5 309
Rapaura Springs Pinot Noir Marlborough, 0.75 л

Код товара: 69800

Rapaura Springs Pinot Noir Marlborough, 0.75 л Рапаура Спрингс Пино Нуар Мальборо, 0.75 л
Little Beauty Dry Riesling Marlborough, 0.75 л
Little Beauty Dry Riesling Marlborough, 0.75 л
6 094
6 094
Little Beauty Dry Riesling Marlborough, 0.75 л

Код товара: 82708

Little Beauty Dry Riesling Marlborough, 0.75 л Литтл Бьюти Драй Рислинг Мальборо, 0.75 л
4 0.75
Taka Sauvignon Blanc Marlborough Spring Creek Vintners, 0.75 л
Taka Sauvignon Blanc Marlborough Spring Creek Vintners, 0.75 л
2 900
2 900
Taka Sauvignon Blanc Marlborough Spring Creek Vintners, 0.75 л

Код товара: 98619

Taka Sauvignon Blanc Marlborough Spring Creek Vintners, 0.75 л Така Совиньон Блан Мальборо Спринг Крик Винтнерс, 0.75 л
Rapaura Springs Chardonnay Reserve Marlborough, 0.75 л
2 517

Код товара: 48054

Rapaura Springs Chardonnay Reserve Marlborough, 0.75 л Рапаура Спрингс Шардоне Резерв Мальборо, 0.75 л
Свобода быть: попробуйте шотландский виски HIGHLAND CATTLE

Используйте как основу для коктейлей и пейте в чистом виде

Wine Profi: первый в России phygital-курс о вине

Первый в России профессиональный курс сомелье, объединяющий форматы онлайн- и ...

12.08.2024, 10:00 Wine State. г. Москва, Коробейников пер. д. 1

Профессиональный курс «Работаем с вином. Basic Level»

Вводный курс для сомелье и кавистов

15.07.2024, 10:00 WineState. г. Москва, Коробейников пер. д. 1

Wine Profi: первый в России phygital-курс о вине

Первый в России профессиональный курс сомелье, объединяющий форматы онлайн- и ...

01.03.2024, 10:00 Wine State. г. Москва, Коробейников пер. д. 1

Вечерний интенсивный курс

Базовый курс для начинающих, который знакомит с основной винной терминологией и ...

07.10.2024, 19:00 Wine State. Коробейников переулок, д. 1

Вечерний интенсивный курс

Базовый курс для начинающих, который знакомит с основной винной терминологией и ...

24.06.2024, 19:00 Wine State. Коробейников переулок, д. 1