Путеводитель по винным регионам России
В России около 80 тыс. га виноградников, которые официально расположены в семи винных регионах. Есть у нас и собственные аналоги апелласьонов: ЗГУ (Защищенное географическое указание) и ЗНМП (Защищенное наименование места происхождения), которые юридически гарантируют, что виноград и вино сделаны именно в указанной зоне. Отечественное виноделие еще только развивается, но уже сейчас можно говорить о региональных особенностях и специфике местных вин.
Кубань
Краснодарский край – наиболее обширный винный регион, где насчитывается около 30 тыс. га виноградников. В регионе есть заводы, которые ведут историю с советских времен, но гораздо больше новых хозяйств среднего и малого размера (50-150 га).
На Кубани 8 ЗГУ и 22 ЗНМП – больше всех в стране. В Краснодарском крае уже сформировались кластеры хозяйств, объединенных по терруарному признаку: в Долине Лефкадии и в Семигорье. Но большинство местных винодельческих субзон выстроены вокруг административных центров: Новороссийск, Анапа, Геленджик. Насыщенные, полнотелые, структурные вина последнего заметно отличаются по стилю, например, от более фруктовых равнинных вин Таманского полуострова.
Код товара: 81043
Rouge de Talu Kuban’ Chateau de Talu, 0.75 л Руж де Талю Кубань ЗГУ Шато де Талю, 0.75 л-
Цвет
красное -
Сахар
сухое -
Тип
тихое -
Регион
Россия , Краснодарский край -
Производитель
Chateau de Talu -
Состав
мерло, каберне совиньон, каберне фран, сира, красностоп -
Содержание алкоголя
13.5%
Именно на Кубани с 2003 года стали появляться первые винодельни новой волны, и они были отнюдь не гаражными, а сразу крупными дорогостоящими предприятиями. Регион до сих пор лидирует по техническим нововведениям. На Кубань впервые приезжали работать виноделы-иностранцы, и многие остались, как, например, Франк Дюсенер из Château de Talu. Здесь выросло целое поколение отечественных энологов, успев получить опыт на разных участках и в разных ролях: многие совмещают работу в качестве наемного энолога с собственной винодельней.
В Краснодарском крае хорошо себя чувствуют международные и кавказские сорта, а наиболее ярко и интересно проявляет себя каберне фран. Здесь найдутся вина любых стилей: от классических бордоских и ронских блендов до редкого фриулийского рамато, апассименто, айсвайнов или оранжей по-кахетински. Здесь отлично развит винный туризм и можно не только посетить виноградники, но и пожить рядом с ними, а также насладиться высокой гастрономией в ресторанах при винодельнях.
Код товара: 77181
Velvet Season. Riesling Fanagoria, 0.5 л Velvet Season. Рислинг Фанагория, 0.5 лКрым
В Крыму порядка 20 тыс. га виноградников и несколько заметно отличающихся зон, но все это единое ЗГУ Крым. На юге более жарко и хорошо получаются вина с большим содержанием сахара, например, крепленые. Новых виноградников много в западно-предгорном Крыму, в Севастопольской зоне. Здесь великолепно получаются игристые, причем очень многие проекты работают с классическим методом бутылочной шампанизации. В конце концов именно с нее в Крыму началась история российского виноделия нового времени на предприятиях князя Голицына в XIX веке.
На полуострове многие занимаются вином в третьем поколении, это по-настоящему наследуемое ремесло. Поэтому местами сохранились зрелые виноградники со старыми 35-летними лозами. Но большинство хозяйств сажают новые, чтобы вырастить виноград в соответствии с современными агротехническими стандартами.
На полуострове активно возрождают автохтонные древние сорта: кокур, кефесию, сары пандас, многие из них уже достаточно популярны. У нескольких хозяйств есть свои питомники, и нас еще ждет рост этого направления. Безусловно, распространена и классика: рислинг, совиньон блан, мерло, каберне совиньон. Можно найти и более редкие международные наименования вроде алиготе, гевюрцтраминера, темпранильо, санджовезе, неббиоло и барберы.
Код товара: 77575
Cock t’est belle. Pinot Noir. Cuvee №4 Saignee, 0.75 л Кок т'э бэль. Пино Нуар. Кюве №4 Санье, 0.75 л-
Цвет
розовое -
Сахар
экстра брют -
Тип
игристое -
Регион
Россия , Крым -
Производитель
Cock t’est belle -
Состав
пино нуар -
Содержание алкоголя
12%
Среди местных хозяйств есть достаточно крупные лидеры, например, компания «Сатера», а есть небольшие семейные, бутиковые винодельни, например, Belmas. Крым также стал местом притяжения для столичных дауншифтеров и экспериментального виноделия: здесь появляется биодинамика, натуральные и гаражные вина, нетипичные оранжи и виноградные эли.
В Крыму можно найти максимально терруарные вина с малых участков от опытных энологов вроде Олега Репина, а можно – авторские и негоциантские, сделанные из покупного, но тоже крымского, винограда. Например, у винодельни Сock t’est belle. В Крыму есть феномен целых «коворкинг»-заводов, где под одной крышей работают несколько брендов и энологов.
Код товара: 81372
Kacha Valley Sangiovese Crimea Satera, 0.75 л Кача Вэлли Санджовезе Крым ЗГУ Сатера, 0.75 лДолина Дона
Виноделие в этой местности насчитывает сотни лет – казаки привозили лозы из походов и делали знаменитые на всю страну вина, например, цимлянское игристое, многократно упоминаемое в классической литературе. Сейчас на Дону по-прежнему главенствуют автохтоны, но производителей наберется не больше десяти по обоим берегам реки. Условия для виноделия непростые. Умеренно-континентальный климат с большой разницей среднегодовых температур заставляет заниматься укрывным виноделием: на зиму лозы снимают со шпалер и присыпают землей.
Два главных автохтонных сорта Дона – красные: красностоп золотовский и цимлянский черный, и их уже можно встретить не только на Дону, но и на Кубани. Это насыщенные вина с нотами черноплодки, рябины, черных фруктов и пряностей, часто с животными и земляными оттенками. Белые донские сорта: пухляковский, сибирьковый, кумшацкий белый постепенно набирают популярность и по своим свойствам вполне составляют конкуренцию шардоне и совиньон блану. На Дону находится ЗНМП Арпачин – единственное за пределами Кубани.
Нижняя Волга и Самарская область
Формально самое северное российское виноделие заканчивается в Волгоградской области, но в Самарской теперь тоже делают вино, которое быстро нашло своих поклонников. Легкие и фруктовые рислинги и совиньоны из единственной в регионе винодельни доказывают, что потенциал российского виноделия до конца неизвестен.
В официальном ЗГУ «Нижняя Волга» всего несколько хозяйств, но зато это зона, свободная от вредителя филлоксеры – многие лозы растут на собственных корнях. Виноделие укрывное и встречаются все те же донские автохтоны, плюс международные сорта от каберне до ркацители. Любопытно, что здесь получили применение гибриды, сорта советской селекции. По стилю вина Нижней Волги свежие, легкие, с хорошей кислотностью – много белых, розовых, есть и игристые по разным технологиям. Но так как сумма среднегодовых температур в регионе достаточно большая, тяжелые и алкогольные вина тоже встречаются.
Ставрополь, Дагестан, Долина Терека
Три разных региона-ЗГУ в Ставропольском крае, республике Дагестан и Кабардино-Балкарской республике объединяет то, что здесь виноделие только зарождается. В каждом из этих районов есть одно-два крупных предприятия, специализирующихся на сухих винах, например, в Дербенте, но основные посадки винограда пока идут на производство дистиллятов, бренди. Ситуация быстро меняется и, возможно, через несколько лет мы услышим больше новых имен из этих областей.
На Северном Кавказе сильно ощущается немецкое влияние: от посадок сильванера до винодельческих подвалов Темпельгофа – в наши дни это село Прикумское, где в XIX веке лютеране-колонисты успешно производили вино.
Читайте также:
На одном языке: как выбирать отечественные вина?
Вино с историей: французский стиль жизни и вин Chateau de Talu в Геленджике
Made in Russia: сочетаем российские вина с локальными сырами
Винная ДНК России: что пробовать в Ростове и Крыму
Вино с историей: авторский взгляд на традиционные сорта и гибриды на заводе «Олимп»
Код товара: 76803
Esse Muscat Crimea Satera, 0.75 л Эссе Мускат Крым ЗГУ Сатера, 0.75 л
Код товара: 77454
Esse Riesling Satera, 0.75 л Эссе Рислинг Сатера, 0.75 л
Код товара: 79129
Esse Sauvignon Blanc Crimea Satera, 0.75 л Эссе Совиньон Блан Крым ЗГУ Сатера, 0.75 л
Код товара: 80813
Esse Chardonnay Satera, 0.75 л Эссе Шардоне Сатера, 0.75 л
Код товара: 71294
Matarcha, 0.75 л Матарча, 0.75 л-
Цвет / Сахар
белое, полусладкое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Россия , Краснодарский край -
Производитель
Олимп -
Состав
белые сорта винограда -
Содержание алкоголя
10% - 12%
Код товара: 71293
Matarcha, 0.75 л Матарча, 0.75 л-
Цвет / Сахар
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Россия , Краснодарский край -
Производитель
Олимп -
Состав
белые сорта винограда -
Содержание алкоголя
10% - 12%
Код товара: 71295
Matarcha, 0.75 л Матарча, 0.75 л-
Цвет / Сахар
красное, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Россия , Краснодарский край -
Производитель
Олимп -
Состав
красные сорта винограда -
Содержание алкоголя
10% - 12%
Код товара: 63150
Russian Sparkling Wine Semi-Dry Abrau-Durso, 0.75 л Русское Шампанское Полусухое Абрау-Дюрсо, 0.75 л-
Цвет / Сахар
розовое, полусухое -
Тип
игристое -
Производитель
Абрау-Дюрсо -
Состав
пино нуар, каберне совиньон, алиготе -
Содержание алкоголя
10.5% - 13%
Код товара: 71290
Cuvee d’Or, 0.75 л Кюве д’Ор, 0.75 л-
Цвет / Сахар
белое, полусладкое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Россия , Краснодарский край -
Производитель
Олимп -
Состав
алиготе, цитронный магарача -
Содержание алкоголя
10% - 12%
Код товара: 70635
El Torito Feliz, 2 л Эль Торито Фелис, 2 л
Код товара: 70639
El Torito Feliz, 2 л Эль Торито Фелис, 2 л-
Цвет / Сахар
красное, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Россия , Краснодарский край -
Производитель
Олимп -
Состав
каберне совиньон, мерло, дойна -
Содержание алкоголя
10% - 12%
Код товара: 70965
Cuvee d’Or, 3 л Кюве д’Ор, 3 л-
Цвет / Сахар
белое, полусладкое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Россия , Краснодарский край -
Производитель
Олимп -
Состав
алиготе, цитронный магарача -
Содержание алкоголя
10% - 12%
Код товара: 77287
Kacha Valley Petit Verdot Crimea Satera, 0.75 л Кача Вэлли Пти Вердо Крым Сатера, 0.75 л
Код товара: 71203
El Torito Feliz, 0.75 л Эль Торито Фелис, 0.75 л
Код товара: 71869
El Torito Feliz, 0.75 л Эль Торито Фелис, 0.75 л-
Цвет / Сахар
белое, полусладкое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Россия , Краснодарский край -
Производитель
Олимп -
Состав
белые сорта винограда выращенного на территории Испании -
Содержание алкоголя
10% - 12%
Код товара: 70422
El Torito Feliz, 0.75 л Эль Торито Фелис, 0.75 л-
Цвет / Сахар
красное, полусладкое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Россия , Краснодарский край -
Производитель
Олимп -
Состав
молдова, мерло, каберне совиньон -
Содержание алкоголя
10% - 12%
Код товара: 71289
Cuvee d’Or, 0.75 л Кюве д’Ор, 0.75 л-
Цвет / Сахар
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Россия , Краснодарский край -
Производитель
Олимп -
Состав
алиготе, цитронный магарача -
Содержание алкоголя
10% - 12%
Код товара: 71252
Terrapetra, 0.75 л Террапетра, 0.75 л-
Цвет / Сахар
белое, полусладкое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Россия , Краснодарский край -
Производитель
Олимп -
Состав
белые сорта винограда -
Содержание алкоголя
10% - 12%
Код товара: 71254
Terrapetra, 0.75 л Террапетра, 0.75 л-
Цвет / Сахар
красное, полусладкое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Россия , Краснодарский край -
Производитель
Олимп -
Состав
красные сорта винограда -
Содержание алкоголя
10% - 12%
Код товара: 71253
Terrapetra, 0.75 л Террапетра, 0.75 л-
Цвет / Сахар
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Россия , Краснодарский край -
Производитель
Олимп -
Состав
белые сорта винограда -
Содержание алкоголя
10% - 12%
Код товара: 70541
Terrapetra, 0.75 л Террапетра, 0.75 л-
Цвет / Сахар
красное, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Россия , Краснодарский край -
Производитель
Олимп -
Состав
красные сорта винограда -
Содержание алкоголя
10% - 12%
Код товара: 71868
Matarcha, 0.75 л Матарча, 0.75 л-
Цвет / Сахар
красное, полусладкое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Россия , Краснодарский край -
Производитель
Олимп -
Состав
красные сорта винограда -
Содержание алкоголя
10% - 12%
Код товара: 71852
Laskovyj Poceluj, 1 л Ласковый поцелуй, 1 л-
Цвет / Сахар
белое, полусладкое -
Тип
тихое -
Производитель
Олимп -
Состав
белые сорта винограда -
Содержание алкоголя
9% - 11%
Код товара: 81372
Kacha Valley Sangiovese Crimea Satera, 0.75 л Кача Вэлли Санджовезе Крым ЗГУ Сатера, 0.75 л
Код товара: 75764
Esse Cabernet Select Satera, 0.75 л Эссе Каберне Отборное Сатера, 0.75 л-
Цвет / Сахар
красное, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Россия , Крым -
Производитель
Сатера -
Состав
каберне совиньон, каберне фран -
Содержание алкоголя
12%
Код товара: 85505
Gubernatorskoe Cabernet Don Valley Vinodelnya Vedernikov, 0.75 л Губернаторское Каберне Долина Дона ЗГУ Винодельня Ведерниковъ, 0.75 л-
Цвет / Сахар
красное, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Россия , Ростовская область -
Производитель
Винодельня Ведерниковъ -
Состав
каберне совиньон, цимлянский черный, красностоп золотовский -
Содержание алкоголя
13%
Код товара: 75742
Gubernatorskoe Rkatsiteli Don Valley Vinodelnya Vedernikov, 0.75 л Губернаторское Ркацители Долина Дона ЗГУ Винодельня Ведерниковъ, 0.75 л-
Цвет / Сахар
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Россия , Ростовская область -
Производитель
Винодельня Ведерниковъ -
Состав
ркацители -
Содержание алкоголя
13%
Код товара: 73168
Victor Dravigny Brut Abrau-Durso, 0.75 л Виктор Дравиньи Брют Абрау-Дюрсо, 0.75 л-
Цвет / Сахар
белое, брют -
Тип
игристое -
Страна / Регион
Россия , Краснодарский край -
Производитель
Абрау-Дюрсо -
Состав
шардоне, рислинг, пино блан -
Содержание алкоголя
10.5% - 13%
Код товара: 73169
Victor Dravigny Brut Rose Abrau-Durso, 0.75 л Виктор Дравиньи Брют Розовое Абрау-Дюрсо, 0.75 л-
Цвет / Сахар
розовое, брют -
Тип
игристое -
Производитель
Абрау-Дюрсо -
Состав
пино нуар, пино фран, шардоне -
Содержание алкоголя
11% - 13%
Код товара: 71477
Russian Sparkling Wine Semi-Sweet Abrau-Durso, 0.75 л Русское Шампанское Полусладкое Абрау-Дюрсо, 0.75 л-
Цвет / Сахар
белое, полусладкое -
Тип
игристое -
Производитель
Абрау-Дюрсо -
Состав
шардоне, рислинг, совиньон блан -
Содержание алкоголя
10.5% - 13%
Код товара: 68079
Russian Sparkling Wine Semi-Dry Abrau-Durso, 0.75 л Русское Шампанское Полусухое Абрау-Дюрсо, 0.75 л-
Цвет / Сахар
белое, полусухое -
Тип
игристое -
Производитель
Абрау-Дюрсо -
Состав
шардоне, рислинг, совиньон блан -
Содержание алкоголя
10.5% - 13%
Код товара: 64980
Russian Sparkling Wine Brut Abrau-Durso, 0.75 л Русское Шампанское Брют Абрау-Дюрсо, 0.75 л-
Цвет / Сахар
белое, брют -
Тип
игристое -
Производитель
Абрау-Дюрсо -
Состав
шардоне, рислинг, совиньон блан -
Содержание алкоголя
10.5% - 13%
Код товара: 77291
Russian Sparkling Wine Semi-Sweet Abrau-Durso, 0.75 л Русское Шампанское Полусладкое Абрау-Дюрсо, 0.75 л-
Цвет / Сахар
красное, полусладкое -
Тип
игристое -
Производитель
Абрау-Дюрсо -
Состав
каберне совиньон, мерло, пино нуар -
Содержание алкоголя
11.5% - 13.5%
Код товара: 77302
Imperial Vintage Cuvée Brut Rose Abrau-Durso (gift box), 0.75 л Империал Винтаж Кюве Брют Розовое Абрау-Дюрсо в подарочной упаковке, 0.75 л-
Цвет / Сахар
розовое, брют -
Тип
игристое -
Производитель
Абрау-Дюрсо -
Состав
пино нуар -
Содержание алкоголя
10.5% - 13%
Код товара: 75773
Esse Viognier Satera, 0.75 л Эссе Вионье Сатера, 0.75 л
Код товара: 75774
Esse Saperavi Satera, 0.75 л Эссе Саперави Сатера, 0.75 л
Код товара: 78576
Victor Dravigny Extra Brut Abrau-Durso, 0.75 л Виктор Дравиньи Экстра Брют Абрау-Дюрсо, 0.75 л-
Цвет / Сахар
белое, экстра брют -
Тип
игристое -
Страна / Регион
Россия , Краснодарский край -
Производитель
Абрау-Дюрсо -
Состав
шардоне, рислинг, пино блан -
Содержание алкоголя
12%
Код товара: 72335
Adagum Cabernet Sauvignon Kuban’, 0.75 л Адагум Каберне Совиньон Кубань ЗГУ, 0.75 л-
Цвет / Сахар
красное, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Россия , Краснодарский край -
Производитель
Олимп -
Состав
каберне совиньон -
Содержание алкоголя
11% - 12%
Код товара: 71858
Adagum Krаsnostop Kuban’, 0.75 л Адагум Красностоп Кубань ЗГУ, 0.75 л-
Цвет / Сахар
красное, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Россия , Краснодарский край -
Производитель