Книги

Путеводитель по винным регионам России

В России около 80 тыс. га виноградников, которые официально расположены в семи винных регионах. Есть у нас и собственные аналоги апелласьонов: ЗГУ (Защищенное географическое указание) и ЗНМП (Защищенное наименование места происхождения), которые юридически гарантируют, что виноград и вино сделаны именно в указанной зоне. Отечественное виноделие еще только развивается, но уже сейчас можно говорить о региональных особенностях и специфике местных вин.

Кубань

shutterstock_1796846440 (1).jpg

Краснодарский край – наиболее обширный винный регион, где насчитывается около 30 тыс. га виноградников. В регионе есть заводы, которые ведут историю с советских времен, но гораздо больше новых хозяйств среднего и малого размера (50-150 га). 

На Кубани 8 ЗГУ и 22 ЗНМП – больше всех в стране. В Краснодарском крае уже сформировались кластеры хозяйств, объединенных по терруарному признаку: в Долине Лефкадии и в Семигорье. Но большинство местных винодельческих субзон выстроены вокруг административных центров: Новороссийск, Анапа, Геленджик. Насыщенные,  полнотелые, структурные вина последнего заметно отличаются по стилю, например, от более фруктовых равнинных вин Таманского полуострова. 

Rouge de Talu Kuban’ Chateau de Talu, 0.75 л
Нет в наличии
5 0.75
Мясо
красное Россия

Код товара: 81043

Rouge de Talu Kuban’ Chateau de Talu, 0.75 л Руж де Талю Кубань ЗГУ Шато де Талю, 0.75 л

Именно на Кубани с 2003 года стали появляться первые винодельни новой волны, и они были отнюдь не гаражными, а сразу крупными дорогостоящими предприятиями. Регион до сих пор лидирует по техническим нововведениям. На Кубань впервые приезжали работать виноделы-иностранцы, и многие остались, как, например, Франк Дюсенер из Château de Talu. Здесь выросло целое поколение отечественных энологов, успев получить опыт на разных участках и в разных ролях: многие совмещают работу в качестве наемного энолога с собственной винодельней. 

В Краснодарском крае хорошо себя чувствуют международные и кавказские сорта, а наиболее ярко и интересно проявляет себя каберне фран. Здесь найдутся вина любых стилей: от классических бордоских и ронских блендов до редкого фриулийского рамато, апассименто, айсвайнов или оранжей по-кахетински. Здесь отлично развит винный туризм и можно не только посетить виноградники, но и пожить рядом с ними, а также насладиться высокой гастрономией в ресторанах при винодельнях.

Velvet Season. Riesling Fanagoria, 0.5 л
В наличии
0.5
Десерты
белое Россия

Код товара: 97989

Velvet Season. Riesling Fanagoria, 0.5 л Velvet Season. Рислинг Фанагория, 0.5 л

Крым

shutterstock_675850201 (1).jpg

В Крыму порядка 20 тыс. га виноградников и несколько заметно отличающихся зон, но все это единое ЗГУ Крым. На юге более жарко и хорошо получаются вина с большим содержанием сахара, например, крепленые. Новых виноградников много в западно-предгорном Крыму, в Севастопольской зоне. Здесь великолепно получаются игристые, причем очень многие проекты работают с классическим методом бутылочной шампанизации. В конце концов именно с нее в Крыму началась история российского виноделия нового времени на предприятиях князя Голицына в XIX веке. 

На полуострове многие занимаются вином в третьем поколении, это по-настоящему наследуемое ремесло. Поэтому местами сохранились зрелые виноградники со старыми 35-летними лозами. Но большинство хозяйств сажают новые, чтобы вырастить виноград в соответствии с современными агротехническими стандартами. 

На полуострове активно возрождают автохтонные древние сорта: кокур, кефесию, сары пандас, многие из них уже достаточно популярны. У нескольких хозяйств есть свои питомники, и нас еще ждет рост этого направления. Безусловно, распространена и классика: рислинг, совиньон блан, мерло, каберне совиньон. Можно найти и более редкие международные наименования вроде алиготе, гевюрцтраминера, темпранильо, санджовезе, неббиоло и барберы.

Cock t’est belle. Pinot Noir. Cuvee №4 Saignee, 0.75 л
В наличии
0.75
Рыба и морепродукты
розовое Россия

Код товара: 77575

Cock t’est belle. Pinot Noir. Cuvee №4 Saignee, 0.75 л Кок т'э бэль. Пино Нуар. Кюве №4 Санье, 0.75 л

Среди местных хозяйств есть достаточно крупные лидеры, например, компания «Сатера», а есть небольшие семейные, бутиковые винодельни, например, Belmas. Крым также стал местом притяжения для столичных дауншифтеров и экспериментального виноделия: здесь появляется биодинамика, натуральные и гаражные вина, нетипичные оранжи и виноградные эли.

В Крыму можно найти максимально терруарные вина с малых участков от опытных энологов вроде Олега Репина, а можно авторские и негоциантские, сделанные из покупного, но тоже крымского, винограда. Например, у винодельни Сock t’est belle. В Крыму есть феномен целых «коворкинг»-заводов, где под одной крышей работают несколько брендов и энологов. 

Kacha Valley Sangiovese Crimea Satera, 0.75 л
В наличии
4 0.75 красное Россия

Код товара: 81372

Kacha Valley Sangiovese Crimea Satera, 0.75 л Кача Вэлли Санджовезе Крым ЗГУ Сатера, 0.75 л

Долина Дона

shutterstock_1968994024 (1).jpg

Виноделие в этой местности насчитывает сотни лет – казаки привозили лозы из походов и делали знаменитые на всю страну вина, например, цимлянское игристое, многократно упоминаемое в классической литературе. Сейчас на Дону по-прежнему главенствуют автохтоны, но производителей наберется не больше десяти по обоим берегам реки. Условия для виноделия непростые. Умеренно-континентальный климат с большой разницей среднегодовых температур заставляет заниматься укрывным виноделием: на зиму лозы снимают со шпалер и присыпают землей. 

Два главных автохтонных сорта Дона – красные: красностоп золотовский и цимлянский черный, и их уже можно встретить не только на Дону, но и на Кубани. Это насыщенные вина с нотами черноплодки, рябины, черных фруктов и пряностей, часто с животными и земляными оттенками. Белые донские сорта: пухляковский, сибирьковый, кумшацкий белый постепенно набирают популярность и по своим свойствам вполне составляют конкуренцию шардоне и совиньон блану. На Дону находится ЗНМП Арпачин – единственное за пределами Кубани.

Нижняя Волга и Самарская область

shutterstock_2050780034 (1).jpg

Формально самое северное российское виноделие заканчивается в Волгоградской области, но в Самарской теперь тоже делают вино, которое быстро нашло своих поклонников. Легкие и фруктовые рислинги и совиньоны из единственной в регионе винодельни доказывают, что потенциал российского виноделия до конца неизвестен.

В официальном ЗГУ «Нижняя Волга» всего несколько хозяйств, но зато это зона, свободная от вредителя филлоксеры – многие лозы растут на собственных корнях. Виноделие укрывное и встречаются все те же донские автохтоны, плюс международные сорта от каберне до ркацители. Любопытно, что здесь получили применение гибриды, сорта советской селекции. По стилю вина Нижней Волги свежие, легкие, с хорошей кислотностью – много белых, розовых, есть и игристые по разным технологиям. Но так как сумма среднегодовых температур в регионе достаточно большая, тяжелые и алкогольные вина тоже встречаются. 

Ставрополь, Дагестан, Долина Терека

shutterstock_1568261374 (1).jpg

Три разных региона-ЗГУ в Ставропольском крае, республике Дагестан и Кабардино-Балкарской республике объединяет то, что здесь виноделие только зарождается. В каждом из этих районов есть одно-два крупных предприятия, специализирующихся на сухих винах, например, в Дербенте, но основные посадки винограда пока идут на производство дистиллятов, бренди. Ситуация быстро меняется и, возможно, через несколько лет мы услышим больше новых имен из этих областей.

На Северном Кавказе сильно ощущается немецкое влияние: от посадок сильванера до винодельческих подвалов Темпельгофа – в наши дни это село Прикумское, где в XIX веке лютеране-колонисты успешно производили вино.

Luna Del Caspio Sauvignon Dagestan Derbent Vino, 0.75 л
В наличии
5 0.75
Птица
белое Россия

Код товара: 77886

Luna Del Caspio Sauvignon Dagestan Derbent Vino, 0.75 л Луна Дель Каспио Совиньон Дагестан ЗГУ Дербент Вино, 0.75 л

Читайте также:

5 игристых вин из России

На одном языке: как выбирать отечественные вина?

Вино с историей: французский стиль жизни и вин Chateau de Talu в Геленджике

Made in Russia: сочетаем российские вина с локальными сырами

Винная ДНК России: что пробовать в Ростове и Крыму

Вино с историей: авторский взгляд на традиционные сорта и гибриды на заводе «Олимп»

Теги
Связанные товары
0.75
Kacha Valley Dolinnoe Crimea Satera, 0.75 л
Kacha Valley Dolinnoe Crimea Satera, 0.75 л
5 624
5 624
Kacha Valley Dolinnoe Crimea Satera, 0.75 л
0.75

Код товара: 97804

Kacha Valley Dolinnoe Crimea Satera, 0.75 л Кача Вэлли Долинное Крым ЗГУ Сатера, 0.75 л
4 0.75
Esse Cuvee Prestige Brut, 0.75 л
3 807
3 807

Код товара: 77440

Esse Cuvee Prestige Brut, 0.75 л Эссе Кюве Престиж Брют, 0.75 л
4 0.75
Esse Nectar Muscat Demi-Sec Satera, 0.75 л
Esse Nectar Muscat Demi-Sec Satera, 0.75 л
2 464
2 464
Esse Nectar Muscat Demi-Sec Satera, 0.75 л
4 0.75

Код товара: 91894

Esse Nectar Muscat Demi-Sec Satera, 0.75 л Эссе Нектар Мускат Деми-Сек Сатера, 0.75 л
4 0.75
Esse Cabernet Sauvignon Satera, 0.75 л
Esse Cabernet Sauvignon Satera, 0.75 л
1 605 1 124
1 605 1 124
Esse Cabernet Sauvignon Satera, 0.75 л

Код товара: 99727

Esse Cabernet Sauvignon Satera, 0.75 л Эссе Каберне Совиньон Сатера, 0.75 л
4 0.75
Esse Muscat Crimea Satera, 0.75 л
Esse Muscat Crimea Satera, 0.75 л
1 001 701
1 001 701
Esse Muscat Crimea Satera, 0.75 л

Код товара: 94827

Esse Muscat Crimea Satera, 0.75 л Эссе Мускат Крым ЗГУ Сатера, 0.75 л
4 0.75
Esse Riesling Satera, 0.75 л
1 596
1 596
4 0.75

Код товара: 92473

Esse Riesling Satera, 0.75 л Эссе Рислинг Сатера, 0.75 л
4 0.75
Esse Chardonnay Satera, 0.75 л
Esse Chardonnay Satera, 0.75 л
1 618
1 618
Esse Chardonnay Satera, 0.75 л
4 0.75

Код товара: 80813

Esse Chardonnay Satera, 0.75 л Эссе Шардоне Сатера, 0.75 л
4 0.75
Matarcha, 0.75 л
Matarcha, 0.75 л
457
457
Matarcha, 0.75 л
4 0.75

Код товара: 71294

Matarcha, 0.75 л Матарча, 0.75 л
4 0.75
Matarcha, 0.75 л
Matarcha, 0.75 л
457
457
Matarcha, 0.75 л
4 0.75

Код товара: 71293

Matarcha, 0.75 л Матарча, 0.75 л
0.75
Matarcha, 0.75 л
Matarcha, 0.75 л
482
482
Matarcha, 0.75 л
0.75

Код товара: 71295

Matarcha, 0.75 л Матарча, 0.75 л
0.75
Russian Sparkling Wine Semi-Dry Abrau-Durso, 0.75 л
Russian Sparkling Wine Semi-Dry Abrau-Durso, 0.75 л
580 435
580 435
Russian Sparkling Wine Semi-Dry Abrau-Durso, 0.75 л
0.75

Код товара: 63150

Russian Sparkling Wine Semi-Dry Abrau-Durso, 0.75 л Русское Шампанское Полусухое Абрау-Дюрсо, 0.75 л
5 0.75
Cuvee d’Or, 0.75 л
Cuvee d’Or, 0.75 л
423
423
Cuvee d’Or, 0.75 л
5 0.75

Код товара: 71290

Cuvee d’Or, 0.75 л Кюве д’Ор, 0.75 л
2
El Torito Feliz, 2 л
El Torito Feliz, 2 л
907
907
El Torito Feliz, 2 л
2

Код товара: 70635

El Torito Feliz, 2 л Эль Торито Фелис, 2 л
5 2
El Torito Feliz, 2 л
El Torito Feliz, 2 л
907
907
El Torito Feliz, 2 л
5 2

Код товара: 70639

El Torito Feliz, 2 л Эль Торито Фелис, 2 л
3
Cuvee d’Or, 3 л
Cuvee d’Or, 3 л
1 260
1 260
Cuvee d’Or, 3 л
3

Код товара: 70965

Cuvee d’Or, 3 л Кюве д’Ор, 3 л
Kacha Valley Dolinnoe Crimea Satera, 0.75 л
Kacha Valley Dolinnoe Crimea Satera, 0.75 л
5 624
5 624
Kacha Valley Dolinnoe Crimea Satera, 0.75 л

Код товара: 100337

Kacha Valley Dolinnoe Crimea Satera, 0.75 л Кача Вэлли Долинное Крым ЗГУ Сатера, 0.75 л
4 0.75
Kacha Valley Petit Verdot Crimea Satera, 0.75 л
Kacha Valley Petit Verdot Crimea Satera, 0.75 л
5 624
5 624
Kacha Valley Petit Verdot Crimea Satera, 0.75 л
4 0.75

Код товара: 91697

Kacha Valley Petit Verdot Crimea Satera, 0.75 л Кача Вэлли Пти Вердо Крым Сатера, 0.75 л
0.75
El Torito Feliz, 0.75 л
El Torito Feliz, 0.75 л
434
434
El Torito Feliz, 0.75 л
0.75

Код товара: 71203

El Torito Feliz, 0.75 л Эль Торито Фелис, 0.75 л
0.75
El Torito Feliz, 0.75 л
El Torito Feliz, 0.75 л
434
434
El Torito Feliz, 0.75 л
0.75

Код товара: 70420

El Torito Feliz, 0.75 л Эль Торито Фелис, 0.75 л
4 0.75
El Torito Feliz, 0.75 л
El Torito Feliz, 0.75 л
434
434
El Torito Feliz, 0.75 л
4 0.75

Код товара: 71869

El Torito Feliz, 0.75 л Эль Торито Фелис, 0.75 л
4 0.75
El Torito Feliz, 0.75 л
El Torito Feliz, 0.75 л
434
434
El Torito Feliz, 0.75 л
4 0.75

Код товара: 70422

El Torito Feliz, 0.75 л Эль Торито Фелис, 0.75 л
0.75
Cuvee d’Or, 0.75 л
Cuvee d’Or, 0.75 л
423
423
Cuvee d’Or, 0.75 л
0.75

Код товара: 71289

Cuvee d’Or, 0.75 л Кюве д’Ор, 0.75 л
0.75
Solnce Kryma Muscat, 0.75 л
Solnce Kryma Muscat, 0.75 л
730
730
Solnce Kryma Muscat, 0.75 л
0.75

Код товара: 70750

Solnce Kryma Muscat, 0.75 л Солнце Крыма Мускат, 0.75 л
0.75
Solnce Kryma Cabernet, 0.75 л
Solnce Kryma Cabernet, 0.75 л
750
750
Solnce Kryma Cabernet, 0.75 л
0.75

Код товара: 76773

Solnce Kryma Cabernet, 0.75 л Солнце Крыма Каберне, 0.75 л
0.75
Gordost’ Tamani Muscat, 0.75 л
Gordost’ Tamani Muscat, 0.75 л
539
539
Gordost’ Tamani Muscat, 0.75 л
0.75

Код товара: 76772

Gordost’ Tamani Muscat, 0.75 л Гордость Тамани Мускат, 0.75 л
0.75
Gordost’ Tamani Saperavi, 0.75 л
Gordost’ Tamani Saperavi, 0.75 л
539
539
Gordost’ Tamani Saperavi, 0.75 л
0.75

Код товара: 70645

Gordost’ Tamani Saperavi, 0.75 л Гордость Тамани Саперави, 0.75 л
0.75
Gordost’ Tamani Cabernet, 0.75 л
Gordost’ Tamani Cabernet, 0.75 л
539
539
Gordost’ Tamani Cabernet, 0.75 л
0.75

Код товара: 70747

Gordost’ Tamani Cabernet, 0.75 л Гордость Тамани Каберне, 0.75 л
5 0.75
Terrapetra, 0.75 л
Terrapetra, 0.75 л
454
454
Terrapetra, 0.75 л
5 0.75

Код товара: 71252

Terrapetra, 0.75 л Террапетра, 0.75 л
5 0.75
Terrapetra, 0.75 л
Terrapetra, 0.75 л
454
454
Terrapetra, 0.75 л
5 0.75

Код товара: 71254

Terrapetra, 0.75 л Террапетра, 0.75 л
0.75
Terrapetra, 0.75 л
Terrapetra, 0.75 л
454
454
Terrapetra, 0.75 л
0.75

Код товара: 71253

Terrapetra, 0.75 л Террапетра, 0.75 л
5 0.75
Terrapetra, 0.75 л
Terrapetra, 0.75 л
454
454
Terrapetra, 0.75 л
5 0.75

Код товара: 70541

Terrapetra, 0.75 л Террапетра, 0.75 л
4 0.75
Matarcha, 0.75 л
Matarcha, 0.75 л
482
482
Matarcha, 0.75 л
4 0.75

Код товара: 71868

Matarcha, 0.75 л Матарча, 0.75 л
1
Laskovyj Poceluj, 1 л
Laskovyj Poceluj, 1 л
405
405
Laskovyj Poceluj, 1 л
1

Код товара: 88714

Laskovyj Poceluj, 1 л Ласковый поцелуй, 1 л
0.7
Temryukskiy Pogreb Muskat, 0.7 л
Temryukskiy Pogreb Muskat, 0.7 л
470
470
Temryukskiy Pogreb Muskat, 0.7 л
0.7

Код товара: 71303

Temryukskiy Pogreb Muskat, 0.7 л Темрюкский Погреб Мускат, 0.7 л
0.7
Temryukskiy Pogreb Cabernet, 0.7 л
Temryukskiy Pogreb Cabernet, 0.7 л
470
470
Temryukskiy Pogreb Cabernet, 0.7 л
0.7

Код товара: 70748

Temryukskiy Pogreb Cabernet, 0.7 л Темрюкский Погреб Каберне, 0.7 л
4 0.75
Kacha Valley Cabernet Franc Crimea Satera, 0.75 л
5 624
5 624

Код товара: 77288

Kacha Valley Cabernet Franc Crimea Satera, 0.75 л Кача Вэлли Каберне Фран Крым ЗГУ Сатера, 0.75 л
4 0.75
Kacha Valley Sangiovese Crimea Satera, 0.75 л
Kacha Valley Sangiovese Crimea Satera, 0.75 л
5 624
5 624
Kacha Valley Sangiovese Crimea Satera, 0.75 л
4 0.75

Код товара: 81372

Kacha Valley Sangiovese Crimea Satera, 0.75 л Кача Вэлли Санджовезе Крым ЗГУ Сатера, 0.75 л
4 0.75
Kacha Valley Rose Crimea Satera, 0.75 л
Kacha Valley Rose Crimea Satera, 0.75 л
3 862
3 862
Kacha Valley Rose Crimea Satera, 0.75 л

Код товара: 98728

Kacha Valley Rose Crimea Satera, 0.75 л Кача Вэлли Розе Крым Сатера, 0.75 л
4 0.75
Esse Cabernet Select Satera, 0.75 л
1 065
1 065
4 0.75

Код товара: 93707

Esse Cabernet Select Satera, 0.75 л Эссе Каберне Отборное Сатера, 0.75 л
4 0.75
-20%
Gubernatorskoe Cabernet Don Valley Vinodelnya Vedernikov, 0.75 л
Gubernatorskoe Cabernet Don Valley Vinodelnya Vedernikov, 0.75 л
807 646
807 646
0.75
-20%
Gubernatorskoe Rkatsiteli Don Valley Vinodelnya Vedernikov, 0.75 л
Gubernatorskoe Rkatsiteli Don Valley Vinodelnya Vedernikov, 0.75 л
807 646
807 646
Gubernatorskoe Rkatsiteli Don Valley Vinodelnya Vedernikov, 0.75 л
-20%
0.75

Код товара: 75742

Gubernatorskoe Rkatsiteli Don Valley Vinodelnya Vedernikov, 0.75 л Губернаторское Ркацители Долина Дона ЗГУ Винодельня Ведерниковъ, 0.75 л
0.75
-20%
Gubernatorskoe Risling Don Valley Vinodelnya Vedernikov, 0.75 л
Gubernatorskoe Risling Don Valley Vinodelnya Vedernikov, 0.75 л
807 646
807 646
Gubernatorskoe Risling Don Valley Vinodelnya Vedernikov, 0.75 л
-20%
0.75

Код товара: 75530

Gubernatorskoe Risling Don Valley Vinodelnya Vedernikov, 0.75 л Губернаторское Рислинг Долина Дона ЗГУ Винодельня Ведерниковъ, 0.75 л
5 0.75
-20%
Gubernatorskoe Golubok Don Valley Vinodelnya Vedernikov, 0.75 л
Gubernatorskoe Golubok Don Valley Vinodelnya Vedernikov, 0.75 л
807 646
807 646
Victor Dravigny Brut Abrau-Durso, 0.75 л
Victor Dravigny Brut Abrau-Durso, 0.75 л
1 102 827
1 102 827
Victor Dravigny Brut Abrau-Durso, 0.75 л

Код товара: 73168

Victor Dravigny Brut Abrau-Durso, 0.75 л Виктор Дравиньи Брют Абрау-Дюрсо, 0.75 л
Victor Dravigny Brut Rose Abrau-Durso, 0.75 л
Victor Dravigny Brut Rose Abrau-Durso, 0.75 л
1 102 827
1 102 827
Victor Dravigny Brut Rose Abrau-Durso, 0.75 л

Код товара: 73169

Victor Dravigny Brut Rose Abrau-Durso, 0.75 л Виктор Дравиньи Брют Розовое Абрау-Дюрсо, 0.75 л
0.75
Russian Sparkling Wine Semi-Sweet Abrau-Durso, 0.75 л
Russian Sparkling Wine Semi-Sweet Abrau-Durso, 0.75 л
580 435
580 435
Russian Sparkling Wine Semi-Sweet Abrau-Durso, 0.75 л
0.75

Код товара: 100616

Russian Sparkling Wine Semi-Sweet Abrau-Durso, 0.75 л Русское Шампанское Полусладкое Абрау-Дюрсо, 0.75 л
0.75
Russian Sparkling Wine Semi-Dry Abrau-Durso, 0.75 л
Russian Sparkling Wine Semi-Dry Abrau-Durso, 0.75 л
580 435
580 435
Russian Sparkling Wine Semi-Dry Abrau-Durso, 0.75 л
0.75

Код товара: 68079

Russian Sparkling Wine Semi-Dry Abrau-Durso, 0.75 л Русское Шампанское Полусухое Абрау-Дюрсо, 0.75 л
0.75
Russian Sparkling Wine Brut Abrau-Durso, 0.75 л
Russian Sparkling Wine Brut Abrau-Durso, 0.75 л
580 435
580 435
Russian Sparkling Wine Brut Abrau-Durso, 0.75 л
0.75

Код товара: 64980

Russian Sparkling Wine Brut Abrau-Durso, 0.75 л Русское Шампанское Брют Абрау-Дюрсо, 0.75 л
  • Вино

    белое, брют
  • Тип

    игристое
  • Производитель

    Абрау-Дюрсо
  • Сорт винограда

    шардоне, рислинг, пино блан, совиньон блан, алиготе
  • Содержание алкоголя

    10.5% - 13%
0.75
Imperial Vintage Cuvée Brut Rose Abrau-Durso (gift box), 0.75 л
Imperial Vintage Cuvée Brut Rose Abrau-Durso (gift box), 0.75 л
2 198 1 758
2 198 1 758
Imperial Vintage Cuvée Brut Rose Abrau-Durso (gift box), 0.75 л
0.75

Код товара: 77302

Imperial Vintage Cuvée Brut Rose Abrau-Durso (gift box), 0.75 л Империал Винтаж Кюве Брют Розовое Абрау-Дюрсо в подарочной упаковке, 0.75 л