Регион контрастов: история и особенности апелласьона Грав
Говорим «Бордо», подразумеваем «красное»? Это утверждение верно лишь на 85% – именно столько составляет доля красных сухих вин, производимых в регионе. Мы уже рассказывали о Медоке – крупнейшем апелласьоне в левобережном Бордо. Настало время переместиться южнее. Знакомьтесь, Грав – единственный апелласьон в Бордо, где белые и красные, сухие и сладкие одинаково ценны.
Грав (Graves) – один из старейших винодельческих регионов Франции. Свое название он получил благодаря уникальному составу почв с высоким содержанием гравия. Гравийная почва этих мест обеспечивает хороший дренаж и прекрасно держит тепло, что ускоряет созревание винограда. Самые распространенные сорта – каберне совиньон, каберне фран, мерло, совиньон блан, мальбек, семильон и мюскадель.
Виноградники Грава были посажены древними римлянами, а расцвет виноделия здесь пришелся на средние века – времена, когда прославленный Медок еще представлял из себя нетронутую болотистую местность. В 1937 году вина из Грава получили высшую категорию Appellation d’origine contrôlée (AOC). В состав региона входит четыре апелласьона, вина которых контролируются по месту происхождения: Пессак-Леоньян (Pessac-Léognan), Сотерн (Sauternes), Барсак (Barsac) и Серон (Cérons).
Код товара: 37556
Chateau Haut-Brion 1er Grand Cru Classe Pessac Leognan AOC, 0.75 л Шато О-Брион Премье Гран Крю Классе Пессак-Леоньян AOC, 0.75 л-
Цвет
красное -
Сахар
сухое -
Тип
тихое -
Регион
Франция , Бордо -
Производитель
Chateau Haut-Brion -
Состав
мерло, каберне совиньон, каберне фран -
Содержание алкоголя
13.5%
В 1855 году была принята классификация вин Бордо Grand Cru Classé. В нее попали лучшие вина апелласьона. В регионе Грав категорию Grand Cru Classé получило одно красное вино – Château Haut-Brion, а также 27 белых сладких вин из Сотерна и Барсака.
В рамках региона Грав действует официальная классификация, принятая в 1953 году (пересмотренная в 1959). Она имеет единую категорию лучших винодельческих хозяйств Cru classe de Graves. Шесть лучших поместий были выделены по качеству красных вин, белых вин или тех и других сразу. Все они расположены в апелласьоне Пессак-Леоньян.
Апелласьон Пессак-Леоньян
Код товара: 50994
Chateau Pape Clement Grand Cru Classe de Grave Pessac-Leognan AOC, 0.75 л Шато Пап Клеман Гран Крю Классе де Грав Пессак-Леоньян AOC, 0.75 л-
Цвет
красное -
Сахар
сухое -
Тип
тихое -
Регион
Франция , Бордо -
Производитель
Chateau Pape Clement -
Состав
каберне совиньон, мерло -
Содержание алкоголя
13%
Характер Грава наиболее выражен в северной части, где толщина гравия доходит до трех метров. Неслучайно в 1987 году эту часть области выделили в отдельный апелласьон и дали ему название по двум основным коммунам, на территории которых он находится: Пессак-Леоньян. Здесь расположены виноградники знаменитого Château Haut-Brion, которые имеют статус Premier Grand Cru Classé. Château Haut-Brion – самое старое вино Бордо, входящее в знаменитую классификацию вин Бордо.
Апелласьон Сотерн
Код товара: 27499
La Chapelle De Lafaurie-Peyraguey Sauternes AOC Chateau Lafaurie-Peyraguey, 0.375 л Ля Шапель де Лафори-Пейраге Сотерн AOC Шато Лафори-Пейраге, 0.375 л-
Цвет
белое -
Сахар
сладкое -
Тип
десертное -
Регион
Франция , Бордо -
Производитель
Chateau Lafaurie-Peyraguey -
Состав
семийон, совиньон блан, мюскадель -
Содержание алкоголя
9.1% - 13%
Сотерн знаменит сладкими белыми винами, которые крайне сложны в производстве. Результат зависит от многих факторов, но в первую очередь – от погодных условий и того, как будет вести себя Botrytis cinerea – редкий вид плесневого грибка. Образуясь на ягодах, ботритис обезвоживает их, повышая концентрацию сахара и вкусовых веществ. Благодаря этому, сотерн лучших винтажей получается невероятно сладким, с богатым цветочным ароматом.
В самом центре Сотерна расположено одно из старинных винодельческих хозяйств, Château Lafaurie-Peyraguey. Вина этого шато примечательны тем, что по классификации 1855 года получили категорию Premier Grand Cru Classé и стали любимым напитков коронованных особ. Известно, что в 1858 году король Испании Альфонсо XII заплатил за бочку вина Château Lafaurie-Peyraguey баснословную цену в 6000 золотых франков.
Сотерны дороги в производстве: виноград здесь собирают 8-9 раз в течение осени. Главная задача сборщиков – выбрать только ягоды с достаточным количеством благородной серой плесени. Объемы изготовления сотернов довольно скромные. Более того, вина производятся не каждой год, а только лишь в наиболее удачные миллезимы. Впрочем, трудоемкий процесс изготовления и ограниченный выпуск делают вина региона особенно желанными даже для ценителей сухого.
Читайте также:
Медок: особенности апелласьона и великие виноградники
Как читать этикетки вин Бордо?
Вино с историей: павлины на страже бордосского поместья Château Citran
Послание в бутылке: кто и как придумывает необычные винные этикетки
Код товара: 39836
Chateau de Fieuzal Pessac-Leognan AОC, 0.75 л Шато де Фьезаль Пессак-Леоньян АOC, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Франция , Бордо -
Производитель
Chateau de Fieuzal -
Сорт винограда
совиньон блан, семильон -
Крепость
13%
Код товара: 47633
Clos Floridène Graves AOC, 0.75 л Кло Флоридан Грав AOC, 0.75 л-
Вино
красное, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Франция , Бордо -
Производитель
Clos Floridene -
Сорт винограда
каберне совиньон, мерло -
Крепость
13.5%
Код товара: 43885
Chateau de Fieuzal Pessac-Leognan AОC, 0.75 л Шато де Фьезаль Пессак-Леоньян АOC, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Франция , Бордо -
Производитель
Chateau de Fieuzal -
Сорт винограда
совиньон блан, семильон -
Крепость
13%
Код товара: 70825
Chateau Latour-Martillac Pessac-Leognan AOC, 0.75 л Шато Латур-Мартийяк Пессак-Леоньян AOC, 0.75 л-
Вино
красное, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Франция , Бордо -
Производитель
Chateau Latour-Martillac -
Сорт винограда
каберне совиньон, мерло, пти вердо -
Крепость
13.5%
Код товара: 46039
Chateau Haut-Brion Pessac Leognan AOC, 0.75 л Шато О-Брион Пессак-Леоньян AOC, 0.75 л-
Вино
красное, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Франция , Бордо -
Производитель
Chateau Haut-Brion -
Сорт винограда
мерло, каберне совиньон, каберне фран -
Крепость
13%
Код товара: 46389
Clos Floridène Graves AOC, 0.75 л Кло Флоридан Грав AOC, 0.75 л-
Вино
красное, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Франция , Бордо -
Производитель
Clos Floridene -
Сорт винограда
каберне совиньон, мерло -
Крепость
13%
Код товара: 48598
La Chapelle De Lafaurie-Peyraguey Sauternes AOC Chateau Lafaurie-Peyraguey, 0.375 л Ля Шапель де Лафори-Пейраге Сотерн AOC Шато Лафори-Пейраге, 0.375 л-
Вино
белое, сладкое -
Тип
десертное -
Страна / Регион
Франция , Бордо -
Производитель
Chateau Lafaurie-Peyraguey -
Сорт винограда
семильон, совиньон блан, мюскадель -
Крепость
13.5%
Код товара: 47622
Chateau de Fieuzal Pessac-Leognan AОC, 0.75 л Шато де Фьезаль Пессак-Леоньян АOC, 0.75 л-
Вино
красное, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Франция , Бордо -
Производитель
Chateau de Fieuzal -
Сорт винограда
каберне совиньон, мерло, каберне фран -
Крепость
14%
Код товара: 47632
Clos Floridène Graves AOC, 0.75 л Кло Флоридан Грав AOC, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Франция , Бордо -
Производитель
Clos Floridene -
Сорт винограда
совиньон блан, семильон -
Крепость
13%
Код товара: 39938
Clos Floridène Graves AOC, 0.75 л Кло Флоридан Грав AOC, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Франция , Бордо -
Производитель
Clos Floridene -
Сорт винограда
семильон, совиньон блан, мюскадель -
Крепость
13%
Код товара: 47636
Château Carbonnieux Grand Cru Classe de Graves Pessac-Leognan AOC, 0.75 л Шато Карбоньё Гран Крю Классе де Грав Пессак-Леоньян AOC, 0.75 л-
Вино
красное, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Франция , Бордо -
Производитель
Chateau Carbonnieux -
Сорт винограда
каберне совиньон, мерло, пти вердо -
Крепость
14%
Код товара: 47637
Château Carbonnieux Grand Cru Classe de Graves Pessac-Leognan AOC, 0.75 л Шато Карбоньё Гран Крю Классе де Грав Пессак-Леоньян AOC, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Франция , Бордо -
Производитель
Chateau Carbonnieux -
Сорт винограда
совиньон блан, семильон -
Крепость
13%
Код товара: 46348
Chateau de Fieuzal Pessac-Leognan AОC, 0.375 л Шато де Фьезаль Пессак-Леоньян АOC, 0.375 л-
Вино
красное, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Франция , Бордо -
Производитель
Chateau de Fieuzal -
Сорт винограда
каберне совиньон, мерло, каберне фран -
Крепость
13.5%
Код товара: 46413
Chateau de Fieuzal Pessac-Leognan AОC, 0.75 л Шато де Фьезаль Пессак-Леоньян АOC, 0.75 л-
Вино
красное, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Франция , Бордо -
Производитель
Chateau de Fieuzal -
Сорт винограда
каберне совиньон, мерло, каберне фран -
Крепость
13%
Код товара: 46414
Chateau de Fieuzal Pessac-Leognan AОC, 0.75 л Шато де Фьезаль Пессак-Леоньян АOC, 0.75 л-
Вино
красное, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Франция , Бордо -
Производитель
Chateau de Fieuzal -
Сорт винограда
каберне совиньон, мерло, каберне фран -
Крепость
13.5%
Код товара: 49155
La Chapelle De Lafaurie-Peyraguey Sauternes AOC Chateau Lafaurie-Peyraguey, 0.375 л Ля Шапель де Лафори-Пейраге Сотерн AOC Шато Лафори-Пейраге, 0.375 л-
Вино
белое, сладкое -
Тип
десертное -
Страна / Регион
Франция , Бордо -
Производитель
Chateau Lafaurie-Peyraguey -
Сорт винограда
семильон, совиньон блан, мюскадель -
Крепость
13.5%
Код товара: 47668
Clos Floridène Graves AOC, 0.75 л Кло Флоридан Грав AOC, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Франция , Бордо -
Производитель
Clos Floridene -
Сорт винограда
совиньон блан, семильон -
Крепость
13%
Код товара: 90062
Château Haut-Bailly Pessac-Leognan AOC, 0.75 л Шато О-Байи Пессак-Леоньян AOC, 0.75 л-
Вино
красное, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Франция , Бордо -
Производитель
Château Haut-Bailly -
Сорт винограда
каберне совиньон, мерло, пти вердо, каберне фран -
Крепость
14%
Код товара: 35432
Clos Floridène Graves AOC, 0.75 л Кло Флоридан Грав AOC, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Франция , Бордо -
Производитель
Clos Floridene -
Сорт винограда
совиньон блан, семильон, мюскадель -
Крепость
13%
Код товара: 39841
Chateau Malartic-Lagraviere Pessac-Leognan AOC, 0.75 л Шато Малартик-Лагравьер Пессак-Леоньян AOC, 0.75 л-
Вино
красное, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Франция , Бордо -
Производитель
Chateau Malartic-Lagraviere -
Сорт винограда
каберне совиньон, мерло, каберне фран, пти вердо -
Крепость
13.5%
Код товара: 37808
Château Haut-Brion Pessac Leognan AOC, 0.75 л Шато О-Брион Пессак-Леоньян AOC, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Франция , Бордо -
Производитель
Chateau Haut-Brion -
Сорт винограда
совиньон блан, семильон -
Крепость
14%
Код товара: 37681
Chateau Haut-Brion Pessac Leognan AOC, 0.75 л Шато О-Брион Пессак-Леоньян AOC, 0.75 л-
Вино
красное, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Франция , Бордо -
Производитель
Chateau Haut-Brion -
Сорт винограда
мерло, каберне совиньон, каберне фран -
Крепость
15%
Код товара: 39944
Chateau Malartic-Lagraviere Pessac-Leognan AOC, 0.75 л Шато Малартик-Лагравьер Пессак-Леоньян AOC, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Франция , Бордо -
Производитель
Chateau Malartic-Lagraviere -
Сорт винограда
совиньон блан, семильон -
Крепость
14%
Код товара: 53715
Chateau Tour Bicheau Rouge Graves AOP, 0.75 л Шато Тур Бишо Руж Грав, 0.75 л-
Вино
красное, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Франция , Бордо -
Производитель
Chateau Tour Bicheau -
Сорт винограда
мерло, каберне совиньон -
Крепость
13.5%
Код товара: 44924
Chateau Tour Bicheau Blanc, 0.75 л Шато Тур Бишо Блан, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Франция , Бордо -
Производитель
Chateau Tour Bicheau -
Сорт винограда
семильон, совиньон блан -
Крепость
12.5%
Код товара: 37556
Chateau Haut-Brion 1er Grand Cru Classe Pessac Leognan AOC, 0.75 л Шато О-Брион Премье Гран Крю Классе Пессак-Леоньян AOC, 0.75 л-
Вино
красное, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Франция , Бордо -
Производитель
Chateau Haut-Brion -
Сорт винограда
мерло, каберне совиньон, каберне фран -
Крепость
13.5%
Код товара: 35433
Chateau Malartic-Lagraviere Grand Cru Classe de Graves, 0.75 л Шато Малартик-Лагравьер Гран Крю Классе де Грав, 0.75 л-
Вино
красное, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Франция , Бордо -
Производитель
Chateau Malartic-Lagraviere -
Сорт винограда
каберне совиньон, мерло, пти вердо, каберне фран -
Крепость
13.5%
Код товара: 35431
Chateau Malartic-Lagraviere Grand Cru Classe de Graves, 0.75 л Шато Малартик-Лагравьер Гран Крю Классе де Грав, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Франция , Бордо -
Производитель
Chateau Malartic-Lagraviere -
Сорт винограда
совиньон блан, семильон -
Крепость
13.5%
Код товара: 29399
Chateau Lafaurie-Peyraguey Sauternes AOC, 0.375 л Шато Лафори-Пейраге Сотерн Премье Крю Классе, 0.375 л-
Вино
белое, сладкое -
Тип
десертное -
Страна / Регион
Франция , Бордо -
Производитель
Chateau Lafaurie-Peyraguey -
Сорт винограда
семийон, совиньон блан, мюскадель -
Крепость
13.5%
Код товара: 35430
Chateau de Fieuzal Pessac-Leognan AОC, 0.75 л Шато де Фьезаль Пессак-Леоньян АOC, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Франция , Бордо -
Производитель
Chateau de Fieuzal -
Сорт винограда
совиньон блан, семильон -
Крепость
13%
Код товара: 28989
Chateau de Fieuzal Pessac-Leognan AОC, 0.75 л Шато де Фьезаль Пессак-Леоньян АOC, 0.75 л-
Вино
красное, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Франция , Бордо -
Производитель
Chateau de Fieuzal -
Сорт винограда
каберне совиньон, мерло, каберне фран -
Крепость
13.5%
Код товара: 58013
Château Villa Bel-Air Graves АОP, 0.75 л Шато Вилла Бель-Эир Грав, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Франция , Бордо -
Производитель
Chateau Villa Bel Air -
Сорт винограда
совиньон блан, семильон -
Крепость
13%
Код товара: 27499
La Chapelle De Lafaurie-Peyraguey Sauternes AOC Chateau Lafaurie-Peyraguey, 0.375 л Ля Шапель де Лафори-Пейраге Сотерн AOC Шато Лафори-Пейраге, 0.375 л-
Вино
белое, сладкое -
Тип
десертное -
Страна / Регион
Франция , Бордо -
Производитель
Chateau Lafaurie-Peyraguey -
Сорт винограда
семийон, совиньон блан, мюскадель -
Крепость
9.1% - 13%
Код товара: 61630
Château Villa Bel-Air, 0.75 л Шато Вилла Бель-Эир, 0.75 л-
Вино
красное, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Франция , Бордо -
Производитель
Chateau Villa Bel Air -
Сорт винограда
каберне совиньон, каберне фран, мерло -
Крепость
13%
Используйте как основу для коктейлей и пейте в чистом виде
Первый в России профессиональный курс сомелье, объединяющий форматы онлайн- и ...
12.08.2024, 10:00 Wine State. г. Москва, Коробейников пер. д. 1
Вводный курс для сомелье и кавистов
15.07.2024, 10:00 WineState. г. Москва, Коробейников пер. д. 1
Первый в России профессиональный курс сомелье, объединяющий форматы онлайн- и ...
01.03.2024, 10:00 Wine State. г. Москва, Коробейников пер. д. 1
Базовый курс для начинающих, который знакомит с основной винной терминологией и ...
07.10.2024, 19:00 Wine State. Коробейников переулок, д. 1
Базовый курс для начинающих, который знакомит с основной винной терминологией и ...
24.06.2024, 19:00 Wine State. Коробейников переулок, д. 1