Книги

Туманы и дрозды: что означают названия сортов винограда

У винограда много имен. Некоторые нам хорошо известны, другие кажутся непривычными и диковинными. Но большинство международных сортов, все эти совиньоны, пино и мерло, звучат одинаково на любом языке. Задумывались ли вы, почему они называются именно так? Проливаем свет на этимологию некоторых из них.

Мерло (Merlot)

Название одного из самых известных французских сортов – это уменьшительно-ласкательная форма слова merle, что означает «черный дрозд». Возможно, сами темные ягоды напоминали виноделам птиц или дрозды особенно любили лакомиться этим виноградом. Причина теряется в веках: сорт известен с начала нашей эры, хотя настоящую популярность обрел только к XVIII столетию.

За счет крупных ягод с не очень плотной кожицей, мерло дает вина с ароматами сладких красных фруктов и мягкими танинами, но как настоящий универсальный солдат он может демонстрировать разные стороны своего характера.

-40% 47 дн

В наличии

4 0.75

Код товара: 78894

Merlot Piave DOC Italo Cescon, 0.75 л Мерло Пиаве DOC Итало Ческон, 0.75 л

Цвет
красное
Сахар
сухое
Тип
тихое
Регион
Италия , Венето
Производитель
Italo Cescon
Состав
мерло
Содержание алкоголя
12%

3 558 ₽ 2 135 ₽

Корвина (Corvina)

Еще одно птичье имя с похожей на мерло историей. Это главный красный сорт для Вероны, входящий в состав знаменитых вин Вальполичеллы. Они легкие и фруктовые, например в Бардолино, но могут быть мощными глубокими и зрелыми, как амароне и речото. Название сорта означает «ворон», у слова латинские корни, им называли и средневековые королевские библиотеки, и венгерские рок-группы в 70-е, и – почему бы нет – итальянский виноград.

Jema Corvina Veronese IGT Cesari, 0.75 л

В наличии

4 0.75

Код товара: 74328

Jema Corvina Veronese IGT Cesari, 0.75 л Джема Корвина Веронезе IGT Чезари, 0.75 л

Цвет
красное
Сахар
полусухое
Тип
тихое
Регион
Италия , Венето
Производитель
Cesari
Состав
корвина
Содержание алкоголя
13.5%

7 457 ₽

Совиньон блан (Sauvignon Blanc)

Это белый французский сорт, давно ставший международным, с которого для многих началась любовь к вину. В Новой Зеландии он дает тропические и яркие вина, в Аргентине и Чили – более овощные, в Старом Свете ценится за минеральность и травянистые ноты. И с гордостью несет отличительную ароматику крыжовника, смородины и самшита, или, как говорят французы, pipi de chat – «кошачье пипи».

Имя сорту дало французское слово под стать: sauvage, что значит «дикий», а blanc – «белый». Видимо, когда-то это была дикая лоза. У совиньон блана давняя история и есть много других более древних и забытых названий. Главное, не путать его с одним из родителей, с сортом саваньен, который распространен в регионе Жюра.

Grotto Bay Sauvignon Blanc Select, 0.75 л

-40% 47 дн

В наличии

0.75

Код товара: 82815

Grotto Bay Sauvignon Blanc Select, 0.75 л Гротто Бэй Совиньон Блан Селект, 0.75 л

Цвет
белое
Сахар
экстра брют
Тип
игристое
Регион
ЮАР , Западный Кейп
Производитель
Goodworld Family Vines
Состав
совиньон блан
Содержание алкоголя
12.5%

1 885 ₽ 1 131 ₽

Темпранильо (Tempranillo)

Главный красный испанский сорт получил свое имя от прилагательного temprano, то есть «ранний». Это отражает особенность сорта – раннее созревание. Из него делают вина не только в Риохе, но и Риберо дель Дуэро, Торо, Ла Манче, Каталонии и многих других регионах и называют везде по-своему: тинто фино, тинта торо, тинта дель паис, сенсибель, уль де льебре, а за пределами Испании: тинта рориш и арагонеш. Слово tinto в большинстве из этих имен означает цвет – «красный». Вина из темпранильо ароматные и прекрасно проявляют себя после выдержки. Вас ждут ноты клубники, малины, вишни, а иной раз и темной сливы с ежевикой, в обрамлении дубовых нот, ванили и других специй.

Crianza Rioja DOCa Marques De Caceres, 0.75 л

-40% 47 дн С. Антонов

В наличии

5 JS 91/100 2016 0.75

Код товара: 91844

Crianza Rioja DOCa Marques De Caceres, 0.75 л Крианса Риоха DOCa Маркес Де Касерес, 0.75 л

Цвет
красное
Сахар
сухое
Тип
тихое
Регион
Испания , Риоха
Производитель
Marqués de Cáceres
Состав
темпранильо, гарнача, грасиано
Содержание алкоголя
14%

3 641 ₽ 2 185 ₽

Неббиоло (Nebbiolo)

Это один из старейших сортов в Европе, но он крепко ассоциируется только с одним итальянским регионом – Пьемонтом и его великими винами из Бароло и Барбареско. Название происходит от nebbia – «туман». То ли потому, что виноградники с поздно созревающим сортом осенью, когда идет сбор, окутывают туманы, то ли потому, что грозди словно покрыты пленкой. Впрочем, в других регионах Италии у сорта свои, совсем не «туманные» прозвища. Неббиоло способен давать невероятные по ароматической палитре вина: красные ягоды, вишня, малина, лакрица, смола, подлесок, трюфели, цветы.

В наличии

WS 91/100 2012 0.75

Код товара: 91695

Barolo DOCG Marchesi di Barolo, 0.75 л Бароло DOCG Маркези ди Бароло, 0.75 л

Цвет
красное
Сахар
сухое
Тип
тихое
Регион
Италия , Пьемонт
Производитель
Marchesi di Barolo
Состав
неббиоло
Содержание алкоголя
14.5%

14 683 ₽

Арнеис (Arneis)

Еще один, на этот раз белый, абориген из Пьемонта имеет второе имя неббиоло бьянко, и тоже созревает поздно. Арнеис весьма капризный сорт, неспроста его название с местного диалекта переводится как «маленький негодник». Он дает сухие и насыщенные вина с нотами спелых груш и абрикосов, которым идет дубовая выдержка.

Bric Amel Langhe DOC Marchesi di Barolo, 0.75 л

С. Антонов

Нет в наличии

4 0.75

Код товара: 57363

Bric Amel Langhe DOC Marchesi di Barolo, 0.75 л Брик Амель Ланге DOC Маркези ди Бароло, 0.75 л

Цвет
белое
Сахар
сухое
Тип
тихое
Регион
Италия , Пьемонт
Производитель
Marchesi di Barolo
Состав
арнеис, шардоне, совиньон блан
Содержание алкоголя
12.5%

Пино нуар (Pinot Noir)

Наверное, не существует более обсуждаемого сорта чем пино нуар. Он очень многогранный и дает вина с нотами кислых ягод, подлеска, грибницы и влажного меха, которые порой сложно понять неискушенному дегустатору.

С французского название сорта переводится как «черная шишка», такова форма грозди: ягоды плотно прилегают друг к другу. По-итальянски звучит похоже: pinot nero, а вот немцы дали ему прозвище шпетбургундер (spätburgunder), то есть «поздний бургундер». Австрийцы решили, что он «синий», то есть блаубургундер (blauburgunder). Вообще, бургундерами – бургундскими сортами – называют всю группу пино. Нуар, блан и гри – черный, белый и серый соответственно, по сути, древние мутации одного сорта с разной степенью окраса кожицы.

River Course Pinot Noir Rheinhessen Andreas Oster Weinkellerei, 0.75 л

В наличии

0.75

Код товара: 85818

River Course Pinot Noir Rheinhessen Andreas Oster Weinkellerei, 0.75 л Ривер Коурс Пино Нуар Райнхессен Андреас Остер Вайнкеллерай, 0.75 л

Цвет
красное
Сахар
сухое
Тип
тихое
Регион
Германия , Райнхессен
Производитель
Andreas Oster Weinkellerei
Состав
пино нуар
Содержание алкоголя
12%

1 991 ₽

Неро д’авола (Nero d’Avola)

«Черный из Аволы» – так переводится название этого красного итальянского сорта. Город Авола находится в юго-восточной части Сицилии и, видимо, является родиной этого винограда. Лучший терруар для него – южнее Аволы, отсюда образовались и некоторые другие местные названия сорта. При этом официально он называется калабрезе неро, так как считается, что попал на Сицилию именно из Калабрии – в этом регионе с ним тоже работают. Неро д’Авола дает полнотелые вина со средней кислотностью и высоким уровнем алкоголя. Насыщенные, с нотами черешни, лесных ягод, черного перца.

Gatto Matto Nero d’Avola Sicilia DOC Villa Degli Olmi, 0.75 л

В наличии

0.75

Код товара: 79273

Gatto Matto Nero d’Avola Sicilia DOC Villa Degli Olmi, 0.75 л Гатто Матто Неро д’Авола Сицилия DOC Вилла Дельи Олми, 0.75 л

Цвет
красное
Сахар
сухое
Тип
тихое
Регион
Италия , Сицилия
Производитель
Villa Degli Olmi
Состав
неро д'авола
Содержание алкоголя
12%

1 631 ₽

Саперави (Saperavi)

Это грузинский красный сорт и название его тоже грузинское. Но догадаться о значении можно, если вы хоть раз видели ягоды. У них розоватая мякоть, а значит, это сорт из редкой группы тентурье (от фр. teinturier) или «красильщиков». Собственно, грузинское название сорта (საფერავი) так и переводится: «краска», «придающий цвет». Вспомните, какой насыщенный фиолетовый оттенок у вин из саперави, а также у всего, чего коснулся его сок, и вопросов с названием точно не возникнет. Из красильщика не получить белое вино, как, например, из пино нуара. Зато вы можете рассчитывать на высокотанинное, полнотелое и ароматное красное.