Материалы

Чемпион Испании: 14 ноября мир празднует День темпранильо

Во второй четверг ноября мы чествуем темпранильо – самый распространенный в Испании сорт красного винограда. Его название произошло от испанского слова temprano, что переводится как «ранний». Ягоды созревают раньше основных сортов на пару недель. Вина из темпранильо получаются полнотелыми, средней кислотности, с терпким танинным послевкусием.

Особенности сорта

В. Косенко

Нет в наличии

4 WE 89/100 0.75

Код товара: 38083

Dinastia Vivanco Reserva, 0.75 л Династия Виванко Резерва, 0.75 л

Цвет
красное
Сахар
сухое
Тип
тихое
Регион
Испания , Риоха
Производитель
Vivanco
Состав
темпранильо, грасиано
Содержание алкоголя
14%

Кажется, аромат темпранильо вобрал в себя весь испанский темперамент и экспрессию. Аромат вишни дополнен кожаными и табачными нюансами и пикантными нотами вяленых томатов и красного перца. Для выдержанного в дубовых бочках вина характерен более пряный аромат с нотками корицы, какао и древесной золы. Кстати, возраст ему «к лицу»: вино из первоклассного темпранильо хранится более 20 лет.

Среднегодовая температура играет не последнюю роль в формировании органолептических свойств: вкус напитка может меняться от выраженного ягодного (клубника, вишня) при достаточно прохладной погоде до более концентрированного, с нюансами сушеных ягод и плодов (ежевика, изюм, инжир) в теплые солнечные годы.

Основные регионы

Rioja DOCa Rosado Marques De Caceres, 0.75 л

В наличии

5 JS 90/100 2017 0.75

Код товара: 100518

Rioja DOCa Rosado Marques De Caceres, 0.75 л Риоха DOCa Росадо Маркес Де Касерес, 0.75 л

Цвет
розовое
Сахар
сухое
Тип
тихое
Регион
Испания , Риоха
Производитель
Marqués de Cáceres
Состав
темпранильо, гарнача
Содержание алкоголя
13.5%

2 893 ₽

Темпранильо принимали за родственника французского пино нуара, но генетический анализ не подтвердил эту версию. Сейчас наиболее достоверной считается теория о том, что предок темпранильо был принесен в южную часть Пиренейского полуострова древними финикийцами.

Темпранильо прекрасно адаптируется к резким колебаниям температуры. Более того, прохладные ночи и жаркие дни, характерные для умеренно-континентального климата, позволяют добиться безупречного баланса между элегантностью и насыщенным, выразительным вкусом вина.

Casajús Antiguos Viñedos Ribera del Duero DO Calvo Casajús, 0.75 л

Н. Косенко

Нет в наличии

4 WA 95/100 2009 0.75

Код товара: 71933

Casajús Antiguos Viñedos Ribera del Duero DO Calvo Casajús, 0.75 л Касахус Антигуос Виньедос Рибера дель Дуэро DO Кальво Касахус, 0.75 л

Цвет
красное
Сахар
сухое
Тип
тихое
Регион
Испания , Кастилия и Леон
Производитель
Calvo Casajús
Состав
тинто фино (темпранильо)
Содержание алкоголя
14%

По всему миру темпранильо произрастает на 230 тыс. га, при этом основная часть виноградников (85 процентов) расположена в теплых регионах Испании: Риоха, Кастилия и Леон, Ла-Манча и Эстремадура. Второе место по площади посадок занимает другая страна Пиренейского полуострова – Португалия. Здесь сорт известен как тинта рориш и зачастую используется для создания портвейна.

Темпранильо успешно культивируется в Аргентине, США, Австралии и, как это свойственно европейцам, перебравшимся в страны Нового Света, обретает здесь более яркий фруктовый букет.

Гастрономическая сочетаемость

Nexus One Kosher Ribera del Duero DO Bodegas Nexus, 0.75 л

Нет в наличии

4 0.75

Код товара: 50205

Nexus One Kosher Ribera del Duero DO Bodegas Nexus, 0.75 л Нексус Уан Кошер Рибера дель Дуэро DO Бодегас Нексус, 0.75 л

Цвет
красное
Сахар
сухое
Тип
тихое
Регион
Испания , Кастилия и Леон
Производитель
Bodegas Nexus
Состав
темпранильо
Содержание алкоголя
13.5%

Темпранильо и другой гастрономический символ Испании, хамон, словно созданы друг для друга. Помимо прекрасной совместимости с национальной кухней, коренной испанец удивит сочетаниями с итальянской лазаньей и мексиканскими тако и буррито. Темпранильо можно и нужно пробовать с любыми калорийными блюдами с насыщенным вкусом и добавлением томатов.

Этот самобытный, многогранный, но вместе с тем универсальный сорт продолжает находить поклонников по всему миру. Может быть, вы окажетесь среди них?

Читайте также:

Дитя Африки: отмечаем День пинотажа

Сорт с двойным гражданством: все, что нужно знать о гренаше

Пино нуар: основные стили, регионы производства и гастрономическая сочетаемость

Тонкости дегустации: как научиться оценивать вино

Тайны цвета красных вин

Теги