Грузинское вино
Вино – национальная гордость Грузии. В стране насчитывается более 500 сортов автохтонных (местных) сортов винограда, все они внесены в национальную Красную книгу и охраняются государством.
История грузинского виноделия
Сами грузины уверены, что именно на территории их страны когда-то было произведено первое в мире вино, да и само международное определение пришло из грузинского языка: слово «гвино» происходит от слова «гвивили», означающего «брожение».
В 2015 году международная группа археологов при раскопках в селе Имри в Восточной Грузии обнаружила глиняный сосуд с фрагментами косточек культурной виноградной лозы, что означает, что сосуд использовался для хранения вина. Ученые датировали амфору шестым тысячелетием до нашей эры. Находка подтверждает, что уже в это время древние люди окультурили дикую виноградную лозу и производили вино на территории современной Грузии.
В 2013 году в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО включили грузинскую технологию производства вина в квеври – глиняных сосудах объемом до 8000 тысяч литров, которые закапывают в землю для ферментации вина.
Рейтинг лучших производителей вин в Грузии
Домашнее виноделие распространено в Грузии наравне с промышленным. Если вы бывали в этой солнечной стране, то знаете, что любой местный житель без лишней скромности скажет вам, что в рейтинге лучших производителей Грузии он бесспорный №1. При отсутствии официальных винных гидов, аналогичных, например, Gambero Rosso Vini d’Italia или ежегодному справочнику «Российские вина» Артура Саркисяна, при выборе грузинского вина ориентироваться лучше не на имя производителя, а на винодельческую зону и технологии производства.
Код товара: 74993
Artwine Saperavi Premium Askaneli , 0.75 л Артвайн Саперави Премиум Асканели, 0.75 лВ современной Грузии насчитывается пять ключевых винодельческих зон: Кахети, Картли, Имерети, Рача-Лечхуми и Зона Черноморского побережья, в которую входят три региона – Аджара, Гурия и Самегрело. В каждой зоне, как и в европейской классификации, выделяются свои микрозоны. Название микрозоны отражает определенный стиль грузинского вина. Больше всего их в Кахети – 14, и все они наверняка хорошо вам знакомы: например, Ахашени (здесь производят красные полусладкие вина из саперави), Мукузани (зона производства сухих красных вин из саперави, одна из старейших в Грузии), Цинандали (маленькая деревня в Алазанской долине, где производят сухие белые вина из винограда мцване и ркацители) и др.
Код товара: 45732
Grand Reserve Rkatsiteli Mtsvane Askaneli , 0.75 л Гранд Резерв Ркацители Мцване Асканели, 0.75 лВ портфолио проекта Luding представлены вина Askaneli Brothers – одного из самых успешных и узнаваемых производителей в Грузии. Собственные виноградники компании расположены в Кахетии и Гурии, а вина экспортируются во многие страны мира: Россию, США, Францию, Германию, Финляндию и др.
Семейная история виноделия братьев Чхаидзе, основателей компании, началась в конце XIX века в маленьком гурийском селе Аскана. Именно в честь него и названа компания: Askaneli Brothers – это «братья из Асканы». Основатель династии Антимоз делал вино в квеври по традиционным грузинским технологиям, и очень быстро слава винодела распространилась далеко за пределы Асканы и всей Грузии.
В 1998 году братья Чхаидзе решили повторить успех своего прадеда и основали компанию Askaneli Brothers, объединив древние традиции виноделия с современными технологиями. Компания работает как с основными автохтонными сортами винограда, которые являются визитной карточкой Грузии – саперави и ркацители, так и с менее известными за пределами страны – цоликаури, хихви, киси и др. Недавно линейка вин компании пополнилась игристым Askaneli Brut: его производят методом
Шарма из мцване, мцвивани, чхавери и цоликаури. Кроме того, во многом благодаря Askaneli Brothers в России появилась мода на оранжевые вина. Пару лет назад в одном из выпусков «Парфенона» журналист Леонид Парфенов высоко оценил Rkatsiteli Qvevri от Askaneli Brothers, чем спровоцировал волну интереса к белым грузинским винам, которые производятся по технологиям красных – с настаиванием на мезге, а сегодня оранжевое вино можно найти во всех винных картах Москвы.
Код товара: 57541
Saperavi Premium Askaneli (gift box), 0.75 л Саперави Премиум Асканели в подарочной упаковке, 0.75 лКак выбирать грузинское вино?
Из-за большой популярности грузинских вин в России, сегодня на рынке под брендом «грузинское вино» представлено больше бутылок, чем объективно может произвести страна, исходя из размеров площадей виноградников. Несколько простых правил помогут вам не ошибиться с выбором и купить качественное вино:
внимательно читайте контрэтикетку и ищите надпись «произведено и разлито в Грузии»;
убедитесь, что на этикетке указан сорт винограда и микрозона производства. Например, по официальной классификации микрозоны киндзмараули – это строго полусладкое моносепажное вино, которое производится из сорта саперави. Если на вашей бутылке вина Киндзмараули значится больше сортов или оно сухое, то от покупки лучше отказаться;
выбирайте вина в специализированных магазинах и отдавайте предпочтение хорошо известным крупным импортерам вина;
проверяйте дату розлива вина. Базовые грузинские вина не предназначены для длительного хранения, их рекомендуется выпить в течение двух-трех лет. Поэтому если вам попалось на полке недорогое грузинское вино за 500 руб. урожая 2012 года, то скорее всего, напиток уже утратил свои лучшие качества.
Код товара: 45731
Grand Reserve Saperavi Askaneli , 0.75 л Гранд Резерв Саперави Асканели, 0.75 лНазвания лучших вин Грузии
Самые популярные белые сухие вина:
Тибаани. Микрозона в Кахети, где производят вина из ркацители и мцване по кахетинской технологии в квеври с выдержкой на мезге не менее одного месяца.
Манави. Микрозона в Кахетии, где производят вина из сорта мцване кахетинский.
Цинандали. Одна из старейших микрозон в Кахети, где производят вина из ркацители и мцване.
Самые популярные красные сухие вина:
Мукузани. Микрозона в Кахети, где производят красные сухие вина из сорта саперави с минимальной выдержкой в дубе от трех лет, благодаря чему получаются более сложные и насыщенные вина, чем саперави из других зон. Одна из старейших микрозон в Грузии: мукузани производят с 1888 года.
Кварели. Микрозона в Кахети, где также производят сухие вина из саперави. Более молодой апелласьон по сравнению с Мукузани, выделен в 1966 году. Кварели отличается высоким содержанием танинов и выраженной терпкостью.
Телиани. Микрозона в Кахети, где производят вина из каберне совиньона с небольшим добавлением саперави (до 10%). Минимальная выдержка – 3 года.
Код товара: 103961
Classic Collection Mukuzani Askaneli , 0.75 л Классическая Коллекция Мукузани Асканели, 0.75 лСамые популярные красные полусухие вина:
Пиросмани. Полусухие красные вина, которые изготавливают в микрозоне Ахоеби по кахетинской технологии в квеври.
Баракони. Стиль натуральных полусухих вин, которые производят в винодельческой зоне Рача-Лечхуми из сортов александроули и муджеретули.
Самые популярные белые и красные полусладкие вина:
Чхавери. Белое полусладкое вино, которое производят в Гурии из одноименного сорта винограда.
Хванчкара. Микрозона в винодельческом регионе Рача-Лечхуми, где производят красные полусладкие вина из сортов муджеретули и александроули.
Киндзмараули. Микрозона в Кахети, где производят красные полусладкие вина из саперави.
Код товара: 74993
Artwine Saperavi Premium Askaneli , 0.75 л Артвайн Саперави Премиум Асканели, 0.75 л
Код товара: 103500
Artwine Rkatsiteli Qvevri Askaneli , 0.75 л Артвайн Ркацители Квеври Асканели, 0.75 л
Код товара: 81326
Artwine Saperavi Muscat Askaneli , 0.75 л Артвайн Саперави Мускат Асканели, 0.75 л
Код товара: 103759
Classic Collection Alasani Valley Askaneli , 0.75 л Классическая Коллекция Алазанская Долина Асканели, 0.75 л-
Вино
белое, полусладкое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Грузия , Алазанская долина -
Производитель
Askaneli -
Сорт винограда
ркацители, тетра, цоликаури, белые сорта винограда -
Крепость
12%
Код товара: 103995
Artwine Kindzmarauli Askaneli , 0.75 л Артвайн Киндзмараули ЗГУ Асканели, 0.75 л
Код товара: 103758
Classic Collection Alasani Valley Askaneli , 0.75 л Классическая Коллекция Алазанская Долина Асканели, 0.75 л-
Вино
красное, полусладкое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Грузия , Алазанская долина -
Производитель
Askaneli -
Сорт винограда
саперави, александроули, муджуретули, оджалеши -
Крепость
12%
Код товара: 56995
Artwine Khvanchkara Askaneli , 0.75 л Артвайн Хванчкара Асканели, 0.75 л-
Вино
красное, полусладкое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Грузия , Рача -
Производитель
Askaneli -
Сорт винограда
александроули, муджуретули -
Крепость
12.5%
Как одно из старейших гран крю в Бордо отвечает на вызовы времени
Главные навыки для успешной работы в HoReCa
20.09.2024, 10:00 WineState. г. Москва, Коробейников пер. д. 1
Расширенная программа для специалистов, которые хотят повысить квалификацию в ...
16.09.2024, 10:00 WineState. г. Москва, Коробейников пер. д. 1
Первый в России профессиональный курс сомелье, объединяющий форматы онлайн- и ...
12.08.2024, 10:00 Wine State. г. Москва, Коробейников пер. д. 1
Вводный курс для сомелье и кавистов
15.07.2024, 10:00 WineState. г. Москва, Коробейников пер. д. 1
Первый в России профессиональный курс сомелье, объединяющий форматы онлайн- и ...
01.03.2024, 10:00 Wine State. г. Москва, Коробейников пер. д. 1