Материалы

Винные тренды – 2020: китайская экспансия, пино нуар и «проклятие 89 баллов»

В последние три года во всем мире наблюдается устойчивый рост потребления вина. По прогнозам экспертов, эта тенденция сохранится и в будущем. Уже к 2022 году жители планеты будут выпивать 281 млн гектолитров вина в год. Эксперты Luding выяснили, какие тренды будут определять предпочтения винных энтузиастов в 2020 году.

Made in China

Macaron Fascination Stemglass (set of 6 wine glasses), 0.6 л

Нет в наличии

4 0.6

Код товара: 63804

Macaron Fascination Stemglass (set of 6 wine glasses), 0.6 л Макарон Фасинэйшн Стэмгласс (набор из 6 винных бокалов), 0.6 л

Производитель
Chef & Sommelier

Китай стремительно превращается в нацию виноделов и винных энтузиастов. Уже сейчас страна – один из крупнейших импортеров в мире, а по прогнозу VINEXPO, в 2020 году Поднебесная увеличит ввоз вина еще на 8%. Это приводит к тому, что мировые производители начинаются ориентироваться на китайский рынок, что выражается как в оформлении этикеток, так и в органолептике вин.

При этом китайцы не менее активно развивают собственное виноделие. За каких-то 10 лет Китай удвоил площади виноградников и вышел по этому показателю на второе место в мире после Испании. Сейчас посадки винограда в стране занимают около 900 тыс. га, а вина made in China все чаще появляются в европейских винных картах. В 2020 году и в портфолио Luding ожидается новинка из Китая – линейка вин Terroir от известного национального бренда Great Wall.

Пузырьки в бокале

Cremant de Limoux AOP Brut Nature Domaine de Mouscaillo, 0.75 л

С. Антонов

В наличии

4 CT (NV) 89/100 0.75

Код товара: 81747

Cremant de Limoux AOP Brut Nature Domaine de Mouscaillo, 0.75 л Креман де Лиму AOP Брют Натюр Домен де Мускайо, 0.75 л

Цвет
белое
Сахар
брют
Тип
игристое
Регион
Франция , Лангедок-Руссийон
Производитель
Domaine de Mouscaillo
Состав
шардоне, шенен блан, пино нуар
Содержание алкоголя
12.5%

5 513 ₽

Игристые занимают около 10% всего объема вина, производимого в мире. В 2020 году их доля продолжит расти.

– Есть все условия, чтобы производить игристые в более северных, а значит и более прохладных регионах, – говорит бренд-амбассадор проекта Luding Руслан Куст. – Если уж в Англии начали производить игристое, то что говорить об остальных. Рискну предположить, что в ближайшие пару лет производство в том числе российских игристых вин может увеличиться в два раза. Уже сейчас наши виноделы предлагают очень достойные вина европейского уровня. Например, в Крыму производят брюты Esse шампанским методом с выдержкой на осадке от 24 до 60 месяцев.

Наравне с общим ростом спроса на игристые вина, развиваются и отдельные категории. Если в этом году в моде были зекты и петнаты, то в 2020 году под свет софитов выйдут креманы – французские вина, сделанные классическим методом за пределами Шампани, например, в Эльзасе, Бордо, Бургундии, Долине Луары, Лангедок-Руссильоне или Жюре. Кроме того, креманы производят в соседних странах – Бельгии и Люксембурге.

Жизнь в розовом цвете

«R» Cru Classe Cotes de Provence AOC Domaine de Rimauresq, 0.75 л

Нет в наличии

4 D-WWA 94/100 0.75

Код товара: 44742

«R» Cru Classe Cotes de Provence AOC Domaine de Rimauresq, 0.75 л Р де Римореск Крю Классе Кот де Прованс AOC Домен де Римореск, 0.75 л

Цвет
розовое
Сахар
сухое
Тип
тихое
Регион
Франция , Прованс
Производитель
Domaine de Rimauresq
Состав
гренаш, сира, кариньян, мурведр
Содержание алкоголя
13.5%

Розовые вина остаются в списке мировых трендов уже не первый год и, похоже, не собираются сдавать позиции. Например, экспорт вин из Прованса, одного из ключевых европейских регионов по производству розе, вырос на 30%, а в США производство розовых вин увеличилось ровно в два раза.

В России рынок розе растет чуть медленнее, чем в других странах, и тому есть две причины. Во-первых, у нас холодно. И когда за окном тьма и минус 20, тянет выпить красного бордо или мальбека, а не охлажденного розового. Во-вторых, россияне с трудом расстаются с гендерными стереотипами. Для многих розе все еще «вино для девочек». Если вы относитесь к их числу, у нас для вас хорошие новости: на дворе 2020 год, color has no gender, так что и мальчики могут носить розовые рубашки в офис и наслаждаться розовым вином, не рискуя своей маскулинностью.

Его величество пино нуар

Нет в наличии

4 D-WWA 94/100 0.75

Код товара: 44742

«R» Cru Classe Cotes de Provence AOC Domaine de Rimauresq, 0.75 л Р де Римореск Крю Классе Кот де Прованс AOC Домен де Римореск, 0.75 л

Цвет
розовое
Сахар
сухое
Тип
тихое
Регион
Франция , Прованс
Производитель
Domaine de Rimauresq
Состав
гренаш, сира, кариньян, мурведр
Содержание алкоголя
13.5%

Пино нуар тоже не новичок в рейтингах популярности. Но если раньше классные вина из этого сорта чаще встречались в высоком ценовом сегменте, то сейчас наравне с премиальными пино нуарами в винных картах и на полках винотек появляются и более демократичные позиции хорошего качества. В том числе и из Нового Света, например, США и Новой Зеландии. В Америке пино нуар и вовсе вытесняет другие красные сорта: с 2004 года площади виноградников пино нуара выросли в два раза.

«Проклятие 89 баллов»

Zinfandel Mendocino County AO Bonterra, 0.75 л

Спец.цена

Нет в наличии

5 WE 91/100 2015 0.75

Код товара: 70358

Zinfandel Mendocino County AO Bonterra, 0.75 л Зинфандель Мендосино Каунти АО Бонтерра, 0.75 л

Цвет
красное
Сахар
сухое
Тип
тихое
Регион
США , Калифорния
Производитель
Bonterra
Состав
зинфандель
Содержание алкоголя
15%

Оценки и рейтинги начинают играть все большую роль при выборе вина. С одной стороны, это хороший инструмент и для покупателей, и для винных маркетологов. Первым проще сориентироваться в многообразии винной полки, вторым – привлечь внимание к своему продукту, например, добавив на бутылку лейбл с оценкой от Decanter или Robert Parker. С другой стороны, покупатель не всегда хорошо понимает, как устроена та или иная система оценки вина, и делает ложные выводы. Так в профессиональной среде появилось «проклятие 89 баллов». Вообще-то, в большинстве рейтинговых систем это высокая оценка, которой отмечают очень хорошие вина, рекомендованные к покупке. Но многие покупатели считают, что если вино не «дотянуло» до 90 баллов, то оно не достойно внимания.

Кроме того вместе с профессиональными экспертами на мнение любителей вина теперь влияют блогеры и рейтинги в мобильных приложениях.

Курс на понижение

Gruner Veltliner Terrassen Niederösterreich Leth, 0.75 л

В. Косенко

В наличии

4 0.75

Код товара: 101514

Gruner Veltliner Terrassen Niederösterreich Leth, 0.75 л Грюнер Вельтлинер Террассен Нидеростеррайх Лет , 0.75 л

Цвет
белое
Сахар
сухое
Тип
тихое
Регион
Австрия , Нижняя Австрия
Производитель
Weingut Leth
Состав
грюнер вельтлинер
Содержание алкоголя
12%

2 484 ₽

Вместе со стереотипами про «розовое для девочек» в прошлое уходит и сакраментальное «по утрам пьют только аристократы или люди с ограниченными когнитивными способностями». Общим местом стали не только бранчи с игристым, но и, например, бокал вина за деловым обедом с партнерами или клиентами. Тенденция пить вино в любое время дня формирует спрос на напитки с невысоким содержанием алкоголя. Многие рестораны уже ввели в практику указывать в своих винных картах процент алкоголя и тренд на понижение градуса продолжит развиваться.

Рейтинги баллы. Часть 2

5 винно-гастрономических сочетаний для воскресного бранча

Как выбрать бокалы для вина?

Как читать этикетки игристых вин? Часть 2

Пино нуар: основные стили, регионы производства и гастрономическая сочетаемость

Теги