Материалы

Вино с историей: лучшие рислинги Германии от «веселого молочника» Кауфманна

Хаттенхайм – винодельческая деревушка в регионе Рейнгау, прославившаяся своими рислингами и органическими виноградниками с категорией не ниже Grosse Lage («Гросс Лаге») по принятой в Германии классификации качества VDP. Здесь производят первоклассные вина, сопоставимые с бургундскими гран крю. В том числе, шардоне и пино нуары.

01_kaufmann.jpg
02_kaufmann.jpg
03_kaufmann.jpg

Совладелица компании Weingut Kaufmann («Вайнгут Кауфманн») Ева Рапс уже более 10 лет является управляющим директором той самой влиятельной VDP (Verband deutscher Prädikatsweingüter – Ассоциации немецких винных погребов «Предикат»), раздающей статусы виноградникам и диктующей правила виноделам. В «Кауфманн» Ева занимается креативной частью: маркетингом, общением с клиентами.

Ева убеждена, что виноградники вокруг Хаттенхайма – лучшее, что ей доводилось найти в винном мире. Главный участок хозяйства – HattenheimerWisselbrunnen («Хаттенхаймер Виссельбрунен»), а главный сорт в портфеле – конечно же рислинг. Хотя здесь выращивают и грауэр- и вайсбургундеры, и шардоне, и пино нуар.

Вторым совладельцем компании и собственно виноделом является Урбан Кауфманн. Первую половину жизни он занимался совершенно другими вещами: будучи швейцарцем, руководил одним из лучших молочных заводов Аппенцеля. А затем в 2013 году решил делать то, во что верил: биодинамическое вино (кстати, в 2017 году «Кауфманн» получила соответствующий сертификат от Demeter).

Ева и Урбан выглядят счастливой парой, а в их семейном предприятии к лозам относятся, как к детям. Герр Кауфманн говорит: «Когда наши виноградники чувствуют себя комфортно и мы чувствуем себя хорошо. На винодельне все должно быть взаимосвязано, поэтому мы обращаем внимание на мелкие детали. Важно прислушиваться к лозам. Даже если мы не сможем понять их полностью, мы уже будем делать идеальное вино. Мой опыт показывает, что это работает».

Уже в феврале лучшие вина Weingut Kaufmann можно будет заказать на сайте Luding!


Теги
Связанные товары
3 0.75
Riesling Rheingau Kaufmann, 0.75 л
Riesling Rheingau Kaufmann, 0.75 л
4 800
4 800
Riesling Rheingau Kaufmann, 0.75 л
3 0.75

Код товара: 97410

Riesling Rheingau Kaufmann, 0.75 л Рислинг Рейнгау Кауфманн, 0.75 л
0.75
Riesling Hattenheim Wisselbrunen GG Rheingau Kaufmann, 0.75 л
Riesling Hattenheim Wisselbrunen GG Rheingau Kaufmann, 0.75 л
12 812
12 812
Riesling Hattenheim Wisselbrunen GG Rheingau Kaufmann, 0.75 л
0.75

Код товара: 97411

Riesling Hattenheim Wisselbrunen GG Rheingau Kaufmann, 0.75 л Рислинг Хаттенхайм Виссельбрюнен GG Рейнгау Кауфманн, 0.75 л
0.75
Pinot Noir Rheingau Kaufmann, 0.75 л
8 691
8 691
0.75

Код товара: 83207

Pinot Noir Rheingau Kaufmann, 0.75 л Пино Нуар Рейнгау Кауфманн, 0.75 л
0.75
Riesling Hattenheim Rheingau Kaufmann, 0.75 л
4 400
0.75

Код товара: 45957

Riesling Hattenheim Rheingau Kaufmann, 0.75 л Рислинг Хаттенхайм Рейнгау Кауфманн, 0.75 л
0.75
Tell Riesling Rheingau Kaufmann, 0.75 л
4 936
0.75

Код товара: 45959

Tell Riesling Rheingau Kaufmann, 0.75 л Тель Рислинг Рейнгау Кауфманн, 0.75 л
0.75
Uno Chardonnay & Weissburgunder Rheingau Kaufmann, 0.75 л
6 043
0.75

Код товара: 45962

Uno Chardonnay & Weissburgunder Rheingau Kaufmann, 0.75 л Уно Шардоне & Вайсбургундер Рейнгау Кауфманн, 0.75 л
0.75
Pinot Noir Hattenheim Hassel GG Rheingau Kaufmann, 0.75 л
8 921
0.75

Код товара: 48440

Pinot Noir Hattenheim Hassel GG Rheingau Kaufmann, 0.75 л Пино Нуар Хаттенхайм Хассель GG Рейнгау Кауфманн, 0.75 л
0.75
Silvaner Rheingau Kaufmann, 0.75 л
3 930
0.75

Код товара: 45968

Silvaner Rheingau Kaufmann, 0.75 л Сильванер Рейнгау Кауфманн, 0.75 л
Свобода быть: попробуйте шотландский виски HIGHLAND CATTLE

Используйте как основу для коктейлей и пейте в чистом виде

Профессиональный курс «Работаем с вином. Intermediate Level. Практический блок»

Главные навыки для успешной работы в HoReCa

20.09.2024, 10:00 WineState. г. Москва, Коробейников пер. д. 1

Профессиональный курс «Работаем с вином. Intermediate Level. Теоретический блок»

Расширенная программа для специалистов, которые хотят повысить квалификацию в ...

16.09.2024, 10:00 WineState. г. Москва, Коробейников пер. д. 1

Wine Profi: первый в России phygital-курс о вине

Первый в России профессиональный курс сомелье, объединяющий форматы онлайн- и ...

12.08.2024, 10:00 Wine State. г. Москва, Коробейников пер. д. 1

Профессиональный курс «Работаем с вином. Basic Level»

Вводный курс для сомелье и кавистов

15.07.2024, 10:00 WineState. г. Москва, Коробейников пер. д. 1

Wine Profi: первый в России phygital-курс о вине

Первый в России профессиональный курс сомелье, объединяющий форматы онлайн- и ...

01.03.2024, 10:00 Wine State. г. Москва, Коробейников пер. д. 1