Саке Akashi-Tai Junmai Daiginjo Genshu 0.72 л

Компания Akashi Sake (Акаши Саке) - это семейная винокурня, которая производит саке премиум-класса уже более 130 лет. Сегодня искусство создания саке находится в руках тозди Кимио Ёнэдзава. Он считает своей миссией "производить саке с характером - радостное и щедрое". Главный принцип, которого придерживается мастер саке и его команда - уважение традиций. Поэтому для каждого напитка они тщательно выбирают определенный сорт риса и воду. Благодаря глубокому пониманию ремесла, Akashi Sake создают саке с уникальным характером.

Для создания саке используют рис ямаданисики, который считается самым благородным для саке, и родниковую воду из региона Акаси. Рис полируют, ополаскивают и замачивают. Коэффициент шлифовки составляет не больше 38%. Ферментация проводится при температуре 10ºС.