• Вино
  • Вино Bourgogne AOC Au Pied du Mont Chauve 0.75 л

Вино Bourgogne AOC Au Pied du Mont Chauve 0.75 л
Франция

Бургонь АОС О Пье дю Мон Шов
Оценки покупателей

13 отзывов

Оставить отзыв
Код товара: 65458
Внимание! Мы законопослушны и, следуя действующему законодательству и рекомендациям Росалкогольрегулирования от 25.06.18, уведомляем, что размещенная на нашем «сайте-витрине» продукция не подлежит реализации дистанционным способом и может быть приобретена непосредственно в наших магазинах. Внешний вид товара может отличаться от изображения на сайте в зависимости от партии и винтажа. Наличие товара уточняет менеджер LUDING при подтверждении.
Тип вина
Тихое
Цвет
Белое
Сахар
Сухое
Страна производителя
Франция
Регион
Бургундия
Аппелласьон
Bourgogne AOC
Производитель
Au Pied du Mont Chauve
Категория
AOC/AOP
Бренд / Серия
Шардоне
Выдержка в ёмкости
Бочка
Содержание алкоголя
13%
Объем
0.75
Количество в упаковке
6
Показать все свойства
Органолептика
Цвет золотистый. Аромат сложный, с тонами лимона, горького апельсина, которые дополняются мятными нотками и оттенками обжаренного хлеба. Округлое, щедрое и чистое вино. Насыщенная текстура, хороший баланс и продолжительное послевкусие.
Bourgogne AOC Au Pied du Mont Chauve
Вино Bourgogne AOC Au Pied du Mont Chauve 0.75 л
5 429
В наличии у поставщика
Внимание! Мы законопослушны и, следуя действующему законодательству и рекомендациям Росалкогольрегулирования от 25.06.18, уведомляем, что размещенная на нашем «сайте-витрине» продукция не подлежит реализации дистанционным способом и может быть приобретена непосредственно в наших магазинах. Внешний вид товара может отличаться от изображения на сайте в зависимости от партии и винтажа. Наличие товара уточняет менеджер LUDING при подтверждении.
5 429

Гастрономия

Сочетаемость

Рекомендуется подавать к блюдам из красной рыбы, выдержанным сырам.

Грюйер
Швейцарский твердый сыр из коровьего молока

Швейцарский твердый сыр из коровьего молока

Бофор
Французский вареный прессованный сыр из коровьего молока

Французский вареный прессованный сыр из коровьего молока

Эмменталь
Швейцарский твердый сыр из коровьего молока

Швейцарский твердый сыр из коровьего молока

Пармезан
Итальянский твердый выдержанный сыр из непастеризованного коровьего молока

Итальянский твердый выдержанный сыр из непастеризованного коровьего молока

Где купить?

13 отзывов

BH
Benjamin Hansen

 на 

«4.0. 2018. Concentrated and focused with buttery pineapple and melon accompany mineral aroma. Really good white from Bourgogne. »

LH
Lars Holmberg

 на 

«Herbs and yeast on the nose, high acidity, vanilla and butter acompid by apple and citrus, a hint o liqurice at the back of the tounge after a while.»

MH
Michael Huang

 на 

«Obviously, it's beyond Bourgogne level to village . The grapes are from meursault and saint aubin village , so that the concentration and focus of the wine are very good. Buttery pineapple and melon accompany mineral aroma. The structure is soft but quite mature testmen. M+ finish.»

TH
Ted Holland

 на 

«Tasted as part of a Total Wine and More class on French wines this was my pleasant surprise of the night. 100% Chardonnay. Medium bodied. Elegant. Green apple and pear. Very much enjoyed this my first white Burgundy. ✅ Now finally reached the hallway point of trying the 292 Vivino varietals and enjoying the journey.»

LP
Llion Parry

 на 

«Love this wine, rockstar at $40 bottle (dare say it’s much much cheaper in France). Well balanced with hints of oak and vanilla against the base acidity and stone fruit notes. One bottle led to another...»

SC
Szecindyo Chewandi

 на 

«Beautiful liquid gold colour. Mineral, oak and apricot on the nose. Texture is quite sharp with good acidity, not as buttery smooth as usual Chardonnay. Earthy goodness on the palate. Short finish. »

LD
Léonard Delannoi

 на 

«you might think it's a rather simple chardonnay but actually it's outstanding by its smokey and buttery flavor»

SNH
Sorcha Ni Hici

 на 

«Beautiful wine stone fruit, yeast, oak, butter.»

ML
Mandi Lovasz

 на 

«Lightly oaked, buttery but crisp with a nice acidic finish. »

JH
John Hell

 на 

«Nice smell, good taste, perfect wine »

DS
Daniel Segerström

 на 

«Acid, butter, yellow apples. Works fine with Swiss gruyere.»

TP
Tobias Pettersson

 на 

«Butter, citrus and some oak. Good acidity and a nice match to our Halloween dinner.»

DT
Denise Tan

 на 

«Light, fruity wine to kick start any evening, even on an empty stomach! »

Легенда

Франсин Пикар, нынешняя владелица и управляющая Au Pied du Mont Chauve (О Пье дю Мон Шов) , целеустремленная и увлеченная женщина, унаследовала шато от своего отца. Дальновидный Мишель Пикар начал покупать бургундские виноградники еще в 1970-х. поэтому сегодня семье Пикар также принадлежит 6 хозяйств в таких апелласьонах, как Mercurey, Montagny, Cote de Beaune, Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Saint-Aubin. Франсин считает главным качеством своих вин терруарную чистоту. Уже несколько лет в хозяйстве применяются биодинамические методы, землю обрабатывают на лошадях, в почвы вносят только натуральный компост с окрестных ферм. Для винификации используется самое современное оборудование. Выдержка происходит в погребах хозяйства, самый старый из которых датируется XI веком. Энолог Фабрис Ленн следит за винодельческими процессами с 2010 года. Вина отличаются элегантностью, гармонией и балансом, и являют собой результат долгой и кропотливой работы.

Особенности производства

Сбор урожая 25 сентября. Виноград сразу попадает в пневматический пресс. Прессование цельных гроздей длится 2 с половиной часа. Сусло попадает в стальные чаны и отстаивается при комнатной температуре 12 часов. Затем его переливают в бочки для алкогольной ферментации в течение месяца. Для выдержки вино разделяют на разные кюве: 50% выдерживается в новых бочках; остальные 50% - в бочках после двух релизов вина в течение 6 месяцев, после переливания еще в дубовых чанах 22,8 гл после 1 релиза вина в течение 12 месяцев, не перемешивая. Все кюве затем снимают с осадка, вино без контакта с кислородом помещают в стальные чаны, где оно отдыхает в течение двух месяцев. Легкая фильтрация перед розливом.
Внимание! Мы законопослушны и, следуя действующему законодательству и рекомендациям Росалкогольрегулирования от 25.06.18, уведомляем, что размещенная на нашем «сайте-витрине» продукция не подлежит реализации дистанционным способом и может быть приобретена непосредственно в наших магазинах. Внешний вид товара может отличаться от изображения на сайте в зависимости от партии и винтажа. Наличие товара уточняет менеджер LUDING при подтверждении.
Теги
Спец. предложения
Материалы
Расцветаем: яркие обои для смартфона
Расцветаем: яркие обои для смартфона
Фото: дегустация премиальных вин LUDING & Lalique в ЦУМе
LUDING представил образцы от Drappier, Venica & Venica, Maison Roche de Bellene и Avignonesi
Слезы счастья: блюда из лука и вина к ним
Шесть рецептов, которые смогут удивить!
В погоне за красотой: где смотреть цветение?
Идеи для тех, кто хочет следовать за весной по пятам
Топ-10 ресторанов России по версии премии WHERETOEAT– 2024
Первое место поделили петербургский Bourgeois Bohemians и московский Savva
Классика вне времени: что такое сауэры
Спойлер: мохито тоже к ним относится!
Рецепты: ягодный чизкейк и айсвайн
Простой рецепт без выпечки
Рецепты: тирамису и сладкий мускат
Знаменитый итальянский десерт

LUDING, TCHAIKOVSKY и GAMBINI – партнеры Российского ресторанного фестиваля 2023

Подробнее
Наш проект направлен на формирование у клиентов исключительного вкуса при выборе винодельческой продукции. Мы готовы открыть Вам поистине завораживающий мир сортов винограда и наименований вин по региону происхождения, контраст стилей отдельных производителей, разные особенности миллезимов и тонкости гастрономических сочетаний.

Выбирая LUDING, вы получаете отличный сервис и доступ к полному спектру услуг по подбору алкогольной продукции. Вы сможете наслаждаться всеми преимуществами сотрудничества с компанией, опыту которой уже более 25 лет.

В наших розничных магазинах в Москве можно купить вино Bourgogne AOC Au Pied du Mont Chauve 0.75 л по цене 5 429 р. с оплатой наличными или банковской картой.