Diaz Bayo 15 Meses Barrica Ribera del Duero DO Nuestro de Diaz Bayo
Вино Диас Байо 15 Месес Баррика Рибера-дель-Дуэро DO Нуэстро де Диас Байо 2019 0.75л
Вино
Оценки покупателей

На этот товар нет отзывов

Оставить отзыв
Испания
Испания

Код товара: 74500

Вино Diaz Bayo 15 Meses Barrica Ribera del Duero DO Nuestro de Diaz Bayo 2019 0.75л

ДИАС БАЙО 15 МЕСЕС БАРРИКА РИБЕРА-ДЕЛЬ-ДУЭРО DO НУЭСТРО ДЕ ДИАС БАЙО
0.75л
2015 2017 2018 2019
2 777 Р
Цена: 2 777 Р
  • Цвет

  • Тип вина

  • Сахар

  • Субрегион

  • Регион

  • Страна производителя

  • Производитель

  • Состав

  • Аппелласьон

  • Повод

  • Выдержка в ёмкости

  • Содержание алкоголя

  • Температура подачи

  • Количество в упаковке

  • Категория

Сочетаемость Мясо
Форма бокала Бокал Бордo
+7 (495) 120-37-73 hello@luding.ru Вопрос-ответ
  • Легенда

    Винодельня Nuestro de Diaz Bayo (Нуэстро де Диас Байо) расположена в регионе Рибера-дель-Дуэро в деревне Фуэнтельсеспед, которая известна тем, что в 1177 году во время Реконкисты сюда вернулись христиане и после многовекового правления мавров вновь стали выращивать виноград. Семья Диас Байо занимается виноделием на протяжении десяти поколений, но свою новую винодельню открыла сравнительно недавно – в 2005 году. Она владеет 75 га виноградников, на которых используются щадящие органические методы обработки земли, и культивирует два сорта – популярный темпранильо и уникальный местный виноград альбильо. На винодельне работает знаменитый энолог Исаак Фернандез Монтанья, раньше трудившийся в культовой испанской компании Vega Sicilia (Вега Сицилия). Он старается сочетать традиционные и современные технологии производства вина и иногда выбирает необычные методы, например, ферментирует часть сусла в открытых бетонных емкостях. Nuestro de Diaz Bayo входит в состав группы компаний Premium Fincas (Премиум Финкас). Название группы переводится как «премиальные поместья» и говорит само за себя: она объединяет более 300 виноделов и виноделен, которые выпускают элегантные вина высочайшего качества. Основная часть продукции Premium Fincas – это вина с отдельных участков. Винодельни Premium Fincas расположены в регионах Рибера-дель-Дуэро, Риас-Байшас, Руэда и Риоха-Альта.

    Особенности производства

    Ручной сбор винограда. Отбор и сортировка, гребнеотделение. Холодная мацерация. Алкогольная ферментация в емкостях из нержавеющей стали, открытых бетонных емкостях и дубовых бочках при температуре +18°С – +25°С в течение 7-8 дней. Постферментационная мацерация 2-5 дней и малолактическое брожение. Выдержка 15 месяцев в дубовых бочках (40% новые, 60% второго или третьего года использования). Двойная фильтрация и осветление бентонитом.

    Органолептика

    Вишнево-красный цвет с пурпурным оттенком. Насыщенный аромат спелых черных фруктов и ягод, какао, лакрицы, с бальзамическими и пряными акцентами. Полный фруктовый вкус с нотами ванили и пшеничных тостов, свежей кислотностью, структурными танинами и долгим гармоничным послевкусием.

    Терруар

    Виноград выращивается на известняковых почвах на высоте 850 м над уровнем моря. Климат: сухой, с холодной зимой и жарким летом. Возраст лоз: от 15 лет, возраст некоторых достигает 100 лет и больше.

    Потенциал хранения

    5-10 лет

    Органолептика

    Вишнево-красный цвет с пурпурным оттенком. Насыщенный аромат спелых черных фруктов и ягод, какао, лакрицы, с бальзамическими и пряными акцентами. Полный фруктовый вкус с нотами ванили и пшеничных тостов, свежей кислотностью, структурными танинами и долгим гармоничным послевкусием.

    Легенда

    Винодельня Nuestro de Diaz Bayo (Нуэстро де Диас Байо) расположена в регионе Рибера-дель-Дуэро в деревне Фуэнтельсеспед, которая известна тем, что в 1177 году во время Реконкисты сюда вернулись христиане и после многовекового правления мавров вновь стали выращивать виноград. Семья Диас Байо занимается виноделием на протяжении десяти поколений, но свою новую винодельню открыла сравнительно недавно – в 2005 году. Она владеет 75 га виноградников, на которых используются щадящие органические методы обработки земли, и культивирует два сорта – популярный темпранильо и уникальный местный виноград альбильо. На винодельне работает знаменитый энолог Исаак Фернандез Монтанья, раньше трудившийся в культовой испанской компании Vega Sicilia (Вега Сицилия). Он старается сочетать традиционные и современные технологии производства вина и иногда выбирает необычные методы, например, ферментирует часть сусла в открытых бетонных емкостях. Nuestro de Diaz Bayo входит в состав группы компаний Premium Fincas (Премиум Финкас). Название группы переводится как «премиальные поместья» и говорит само за себя: она объединяет более 300 виноделов и виноделен, которые выпускают элегантные вина высочайшего качества. Основная часть продукции Premium Fincas – это вина с отдельных участков. Винодельни Premium Fincas расположены в регионах Рибера-дель-Дуэро, Риас-Байшас, Руэда и Риоха-Альта.

    Особенности производства

    Ручной сбор винограда. Отбор и сортировка, гребнеотделение. Холодная мацерация. Алкогольная ферментация в емкостях из нержавеющей стали, открытых бетонных емкостях и дубовых бочках при температуре +18°С – +25°С в течение 7-8 дней. Постферментационная мацерация 2-5 дней и малолактическое брожение. Выдержка 15 месяцев в дубовых бочках (40% новые, 60% второго или третьего года использования). Двойная фильтрация и осветление бентонитом.

    Терруар

    Виноград выращивается на известняковых почвах на высоте 850 м над уровнем моря. Климат: сухой, с холодной зимой и жарким летом. Возраст лоз: от 15 лет, возраст некоторых достигает 100 лет и больше.

    Потенциал хранения

    5-10 лет

    Сочетаемость

    Рекомендуется подавать к блюдам из красного мяса, дичи, птицы приготовленным на гриле или открытом огне, мясным деликатесам, твердым сырам.

  • Nuestro de Diaz Bayo
  • На этот товар пока нет отзывов

    Оставить отзыв
Теги

Самые летние оттенки: до -35% на розе

Подробнее
Наш проект направлен на формирование у клиентов исключительного вкуса при выборе винодельческой продукции. Мы готовы открыть Вам поистине завораживающий мир сортов винограда и наименований ви по региону происхождения, контраст стилей отдельных производителей, разные особенности миллезимов и тонкости гастрономических сочетаний.

Выбирая LUDING, вы получаете отличный сервис и доступ к полному спектру услуг по подбору алкогольной продукции. Вы сможете наслаждаться всеми преимуществами сотрудничества с компанией, опыту которой уже более 25 лет.