Мескаль Koch El Ancestral Maguey Tobala Jayacatlan 0.7 л

Koch Group была основана в 2009 году как проект по продвижению традиционного мескаля. Миссия компании – подчеркнуть уникальность мескаля и его вкусовые характеристики. Отсюда и идея о том, что Koch El Mezcal – это “жидкое искусство”. Koch Group гордятся тем, что привносят современную эффективность в методы производства мескаля, одновременно уделяя особое внимание снижению их воздействия на окружающую среду. Компания использует устойчивые методы развития, поддерживая популяцию агавы и надлежащее использование водных и лесных ресурсов. Ассортимент Koch включает в себя 25 продуктов, изготовленных из дикой и культивируемой агавы. Напитки выражают самобытность терруара каждого региона в сочетании с традиционным способом изготовления. Сегодня продукция Koch доступна по всей Мексике и поставляется 15 стран мира.

Мескаль ручной работы. Для изготовления напитка агаву, достигшую возраста 7-9 лет срезают до начала цветения, очищают от листьев, оставляя сердцевину – пинью. Пинья запекается в течение 4 дней в земляных печах для придания дымного аромата будущему напитку. Ферментация протекает в открытых чанах с использованием исключительно натуральных растительных компонентов. Далее следует дистилляция в медном перегонном кубе.