Код товара: 75580
Вино Les Bressandes Beaune 1er Cru AOC Domaine Albert Ponnelle 2019 0.75 л
-
Цвет
красное
-
Тип вина
тихое
-
Сахар
сухое
-
Субрегион
Бон
-
Регион
Бургундия
-
Страна производителя
Франция
-
Производитель
Domaine Albert Ponnelle
-
Винтаж
2019
-
Аппелласьон
Beaune 1er Cru AOC
-
Выдержка в ёмкости
бочка
-
Объем
0.75
-
Количество в упаковке
12
-
Категория
AOC/AOP
-
BiO
Biodynamic
-
Легенда
Семья Поннель (Ponnelle) занимается виноделием с 1870 года, когда Пьер-Лазар основал винодельню и заложил виноградники. Бизнес развивался успешно благодаря многочисленным исследованиям, экспериментам и усовершенствованию процессов винификации. Стремление Пьера-Лазара к дальнейшему развитию привело к сотрудничеству с Луи Пастером, который жил в Доле, недалеко от Бона, в Бургундии. Следующие поколения пошли по стопам Пьера-Лазара. Его внук, Альбер Поннель (Albert Ponnelle), основал собственное дело – хозяйство Domaine Albert Ponnelle (Домен Альбер Поннель). Вина высочайшего качества из Кот-де-Бон и Кот-де-Нюи носили имя Альбера Поннеля. Позднее страсть к виноделию перенял сын Альбера – Луи, а потом и его внук Пьер, который сейчас стоит у руля семейного бизнеса. В собственности хозяйства виноградники уровня village и premier cru в Кот-де-Бон. Однако, винодельческое хозяйство выпускает вина и других аппелласьонов, закупая виноград или сусло, и перерабатывая их. В Альбер Поннель стараются обрабатывать виноградники так же, как и в старину, до механизации и появления синтетических пестицидов и гербицидов. На виноградниках практически не используют удобрений, кроме биоорганических, почву вспахивают при помощи лошадей, опоры для лозы подняты выше, что способствует фотосинтезу в листьях. Обработка лоз только настоями растений (крапива, валериана, чеснок), глиной, медным купоросом (минимально). Также, практикуются биодинамические принципы и подходы, максимально бережное отношение к окружающей среде.
Особенности производстваСбор урожая вручную. Деликатное дробление. Предферментационная мацерация. Алкогольная ферментация в ёмкостях из нержавеющей стали при максимальной температуре 30°С в течение 21 дня. Малолактическая ферментация. Выдержка в дубовых бочках в течение 12 месяцев (10% - новые). Оклейка и однократная фильтрация.
ОрганолептикаГлубокий прозрачный рубиновый цвет. Комплексный аромат вина с тонами ягод и фруктов пронизан чарующей россыпью оттенков цветов, шиповника, влажной земли и лакрицы. Шелковистый округлый вкус с объемным телом, тонкими танинами и прекрасным балансом. Утонченное устойчивое послевкусие с мягким солоноватым финишем.
ТерруарПочвы: разные типы известняков, в зависимости от участка, дерново-карбонатные почвы, мергели. Средний возраст лоз – 35 лет. Площадь виноградников 0,3 га. Высота: 220-300 метров над уровнем моря. Урожайность 20 гл/га.
Потенциал храненияболее 10 лет
ОрганолептикаГлубокий прозрачный рубиновый цвет. Комплексный аромат вина с тонами ягод и фруктов пронизан чарующей россыпью оттенков цветов, шиповника, влажной земли и лакрицы. Шелковистый округлый вкус с объемным телом, тонкими танинами и прекрасным балансом. Утонченное устойчивое послевкусие с мягким солоноватым финишем.
ЛегендаСемья Поннель (Ponnelle) занимается виноделием с 1870 года, когда Пьер-Лазар основал винодельню и заложил виноградники. Бизнес развивался успешно благодаря многочисленным исследованиям, экспериментам и усовершенствованию процессов винификации. Стремление Пьера-Лазара к дальнейшему развитию привело к сотрудничеству с Луи Пастером, который жил в Доле, недалеко от Бона, в Бургундии. Следующие поколения пошли по стопам Пьера-Лазара. Его внук, Альбер Поннель (Albert Ponnelle), основал собственное дело – хозяйство Domaine Albert Ponnelle (Домен Альбер Поннель). Вина высочайшего качества из Кот-де-Бон и Кот-де-Нюи носили имя Альбера Поннеля. Позднее страсть к виноделию перенял сын Альбера – Луи, а потом и его внук Пьер, который сейчас стоит у руля семейного бизнеса. В собственности хозяйства виноградники уровня village и premier cru в Кот-де-Бон. Однако, винодельческое хозяйство выпускает вина и других аппелласьонов, закупая виноград или сусло, и перерабатывая их. В Альбер Поннель стараются обрабатывать виноградники так же, как и в старину, до механизации и появления синтетических пестицидов и гербицидов. На виноградниках практически не используют удобрений, кроме биоорганических, почву вспахивают при помощи лошадей, опоры для лозы подняты выше, что способствует фотосинтезу в листьях. Обработка лоз только настоями растений (крапива, валериана, чеснок), глиной, медным купоросом (минимально). Также, практикуются биодинамические принципы и подходы, максимально бережное отношение к окружающей среде.
Особенности производстваСбор урожая вручную. Деликатное дробление. Предферментационная мацерация. Алкогольная ферментация в ёмкостях из нержавеющей стали при максимальной температуре 30°С в течение 21 дня. Малолактическая ферментация. Выдержка в дубовых бочках в течение 12 месяцев (10% - новые). Оклейка и однократная фильтрация.
ТерруарПочвы: разные типы известняков, в зависимости от участка, дерново-карбонатные почвы, мергели. Средний возраст лоз – 35 лет. Площадь виноградников 0,3 га. Высота: 220-300 метров над уровнем моря. Урожайность 20 гл/га.
Потенциал храненияболее 10 лет
СочетаемостьРекомендуется подавать к блюдам из баранины или дичи с кисло-сладкими или пряными соусами. Пикантным сырам.
-
Domaine Albert Ponnelle
-
На этот товар пока нет отзывов
Оставить отзыв -
Для оценки товара необходима авторизация
{{ desc }}
Выбирая LUDING, вы получаете отличный сервис и доступ к полному спектру услуг по подбору алкогольной продукции. Вы сможете наслаждаться всеми преимуществами сотрудничества с компанией, опыту которой уже более 25 лет.
В наших розничных магазинах в Москве можно купить вино Les Bressandes Beaune 1er Cru AOC Domaine Albert Ponnelle 2019 0.75 л по цене 19 061 р. с оплатой наличными или банковской картой.