Les Encegnieres Chassagne-Montrachet АOC Domaine Jean-Claude Bachelet et Fils
Вино - Domaine Jean-Claude Bachelet et Fils
Оценки покупателей

21 отзыв

Оставить отзыв

Код товара: 70726

Франция

Вино Les Encegnieres Chassagne-Montrachet АOC Domaine Jean-Claude Bachelet et Fils 2018 0.75 л

ЛЕЗ ЭНСЕНЬЕР ШАССАНЬ-МОНРАШЕ АOC ДОМЕН ЖАН-КЛОД БАШЕЛЕ Э ФИС
0.75л
2015 2016 2017 2018 2010 2011 2012 2013 2014
23 984
Цена: 23 984
Мало
Много
  • Цвет

  • Тип вина

  • Сахар

  • Субрегион

  • Регион

  • Страна производителя

  • Производитель

  • Винтаж

  • Аппелласьон

  • Выдержка в ёмкости

  • Содержание алкоголя

  • Объем

  • Количество в упаковке

  • Категория

Форма бокала Бокал для белого вина
+7 (495) 120-37-73 hello@luding.ru Вопрос-ответ
Рекомендуем на замену
4 JS 91/100 2011 0.75
Мясо
красное Италия
50 & 50 Toscana IGT Avignonesi, 0.75 л
50 & 50 Toscana IGT Avignonesi, 0.75 л
27 423
В наличии
0.75
Мясо
красное Чили
Epu Puente Alto DO Almaviva, 0.75 л
Epu Puente Alto DO Almaviva, 0.75 л
16 600
В наличии
  • Легенда

    Небольшое семейное винодельческое хозяйство Domaine Jean-Claude Bachelet et Fils (Домен Жан-Клод Башеле э Фис) было основано в коммуне Chassagne-Montrachet (Шассань-Монраше) в середине XVII века, тогда выращиванием винограда занимался Пьер Башеле (Pierre Bachelet). Сегодня хозяйством управляют Жан-Клод и его сыновья, Бенуа и Жан-Батист. Они с трепетом и уважением относятся к поместью и наследию Пьера Башеле. В наши дни Domaine Jean-Claude Bachelet et Fils владеет виноградниками общей площадью 10 гектаров: 47% участков - в коммуне Chassagne-Montrachet, 40% – в Saint-Aubin (Сент-Обен) и оставшиеся 13% – в Puligny-Montrachet (Пюлиньи-Монраше). Объемы производства крайне малы в силу небольшой площади виноградников, что позволяет виноделам уделять достаточно внимания каждой выпускаемой бутылке. Философия хозяйства строится на идее уважительного отношения к земле, лозе и терруару Бургундии. Именно поэтому на виноградниках поместья применяются не только традиционные методы ведения сельского хозяйства, но также принципы биодинамики. Тщательный уход за каждой лозой и гроздью винограда, внимание к деталям, минимальное вмешательство человека в процесс создания вин – все это позволяет Domaine Jean-Claude Bachelet et Fils из года в год выпускать уникальные вина, в полной мере отражающие терруар.

    Особенности производства

    Ручной сбор урожая. Деликатное прессование с использованием пневматических прессов. Снятие части сока с осадка перед ферментацией. Алкогольная ферментация с использованием природных дрожжей в течение одного месяца проходит в дубовых бочках при температуре 18°С. Малолактическая ферментация. Выдержка в бочках из французского дуба на осадке не менее 18 месяцев. Без оклейки. Одинарная фильтрация.

    Органолептика

    Вино соломенного цвета с золотистыми бликами. Утонченный аромат, наполненный нотами белых цветов, луговых трав, спелых яблок и груш, с минеральными оттенками. Полный, богатый вкус с превосходным балансом, живой кислотностью, цветочными, фруктовыми и минеральными тонами в продолжительном послевкусии.

    Терруар

    На виноградниках применяются принципы биодинамики. Средний возраст лоз - 50 лет. Почвы: глинисто-известковые. Отдельный одноименный виноградник с экспозицией на юго-восток.

    Потенциал хранения

    5-10 лет

    Органолептика

    Вино соломенного цвета с золотистыми бликами. Утонченный аромат, наполненный нотами белых цветов, луговых трав, спелых яблок и груш, с минеральными оттенками. Полный, богатый вкус с превосходным балансом, живой кислотностью, цветочными, фруктовыми и минеральными тонами в продолжительном послевкусии.

    Легенда

    Небольшое семейное винодельческое хозяйство Domaine Jean-Claude Bachelet et Fils (Домен Жан-Клод Башеле э Фис) было основано в коммуне Chassagne-Montrachet (Шассань-Монраше) в середине XVII века, тогда выращиванием винограда занимался Пьер Башеле (Pierre Bachelet). Сегодня хозяйством управляют Жан-Клод и его сыновья, Бенуа и Жан-Батист. Они с трепетом и уважением относятся к поместью и наследию Пьера Башеле. В наши дни Domaine Jean-Claude Bachelet et Fils владеет виноградниками общей площадью 10 гектаров: 47% участков - в коммуне Chassagne-Montrachet, 40% – в Saint-Aubin (Сент-Обен) и оставшиеся 13% – в Puligny-Montrachet (Пюлиньи-Монраше). Объемы производства крайне малы в силу небольшой площади виноградников, что позволяет виноделам уделять достаточно внимания каждой выпускаемой бутылке. Философия хозяйства строится на идее уважительного отношения к земле, лозе и терруару Бургундии. Именно поэтому на виноградниках поместья применяются не только традиционные методы ведения сельского хозяйства, но также принципы биодинамики. Тщательный уход за каждой лозой и гроздью винограда, внимание к деталям, минимальное вмешательство человека в процесс создания вин – все это позволяет Domaine Jean-Claude Bachelet et Fils из года в год выпускать уникальные вина, в полной мере отражающие терруар.

    Особенности производства

    Ручной сбор урожая. Деликатное прессование с использованием пневматических прессов. Снятие части сока с осадка перед ферментацией. Алкогольная ферментация с использованием природных дрожжей в течение одного месяца проходит в дубовых бочках при температуре 18°С. Малолактическая ферментация. Выдержка в бочках из французского дуба на осадке не менее 18 месяцев. Без оклейки. Одинарная фильтрация.

    Терруар

    На виноградниках применяются принципы биодинамики. Средний возраст лоз - 50 лет. Почвы: глинисто-известковые. Отдельный одноименный виноградник с экспозицией на юго-восток.

    Потенциал хранения

    5-10 лет

    Сочетаемость

    Рекомендуется подавать к блюдам из мяса птицы, свежим морепродуктам, рыбе, приготовленной на гриле, со сливочным соусом, а также сырам.

  • Domaine Jean-Claude Bachelet et Fils
  • НР
    Наталья Руденко

    «Вино произведено там, где появляются самые дорогие и сложные вина. Шелковое послевкусие, яркий аромат и округлый вкус. для тех, кто понимает толк в правильном вине. »

    РО
    Роман Овчинников

    «Выразительный, свежий аромат вина. Элегантным вкусом с гладкой текстурой. Рекомендую к изысканным ужинам с морепродуктами, ракообразными или моллюсками. »

    J
    J.J.

     на 

    «2nd time trying this wine, and I continue to be impressed. Elegantly balanced fruit, somehow bright yet also round. Creamy with a solid minerality. Bravo to Bachelet for making it and BBR for putting it out there!»

    DGJ
    Dom Goddard John

     на 

    «Excellent own label Chassagne fromBBR, produced by Jean Claude Bachelet. Toasted oak and vanilla, buttery notes alongside stone fruits and some pineapple. A touch of minerality and citrus zest to add some freshness. Great weight, texture and balance. »

    TM
    Tom Murphy

     на 

    «Continuing my sampling of berry brothers own label wines - this is extremely good for the price. Made by Bachelet and a top vintage. This has airy floral notes with a hint of apricot. Bone dry and flinty with plenty of white fruit. Mineral and precise acidity. A big success »

    SA
    Sun Ah

     на 

    «Woody flavored super complex wine with well balanced tannis great with shell fish and citrus vanilla and lemons »

    C
    chodhound

     на 

    «Nice ripe fruit and some lovely toasty oak»

    FK
    Frank Kleinegris

     на 

    «Full bodied great wine. Can compare with the big Bourgogne's»

    AK
    Avant Kapoor

     на 

    «Excellent bottle , fruit , minerality, hint ok oak. Very enjoyable with chicken pie »

    AD
    Antony Day

     на 

    «Clean clear wine with a green core and a light watery rim. Medium+ viscosity. On the nose the wine has a combination of green apple and a real buttery malo aroma. It is heavy and imposing - it draws you in. Sinister almost. In a good way. On the palate the wine is dry with medium acidity and a great length. But this wine is broad and deep. Massive depth and texture to the palate the wine goes on and on. Okay it is a cheap Chassagne but nonetheless for 30 notes this is a fine fine wine. Great finish. »

    JK
    Jesse K

     на 

    «Medium lemon gold color. Moderate nose with salt water, marzipan and a little green or white fruit. Medium bodied, creamy mouthfeel with Mandarin rind, almond and 10 seconds later a pronounced flavor of honey and beeswax. Nice complexity of flavours.»

    DL
    Dennis Lee

     на 

    «Clear, medium gold with legs Clear, medium intensity with aroma of citrus fruit (lemon), green fruit (grapefruit), orange peel, buttery, minerals, oak Medium + acidity, medium + flavour intensity, medium alcohol, above aroma and bitterness. The finish is medium + This is a good wine. It can drink now and can keep for further ageing.»

    A
    appellation94

     на 

    «Rich, ripe fruit flavours»

    ZM
    Zoë Mosesson

     на 

    «Absolutely delicious, buttery but clean on the mouth, wonderful with fish»

    JB
    John Beck

     на 

    «Beautifully balanced, oak and fruit»

    AT
    Alpamys Tatishev

     на 

    «Very fruity, sweet, needs time to breathe»

    RN
    Robin Nuttall

     на 

    «Dreamy white peach with floral aromas. »

    MT
    Mizuki Takasaka

     на 

    «I loved it»

    JL
    John Lewis

     на 

    «Berry Bros Montrachet. Only GBP23 plus $6 shipping. Very nice »

    DB
    David Boyd

     на 

    «Very nice Montrachet. But we drank it a little warm.»

    JP
    Jon Perry

     на 

    «Lime and smooth»

    Оставить отзыв
  • 50 & 50 Toscana IGT Avignonesi, 0.75 л
    27 423
    В наличии
    27 423
    В наличии

    Код товара: 81015

    50 & 50 Toscana IGT Avignonesi, 0.75 л 50 & 50 Тоскана IGT Авиньонези, 0.75 л
    0.75
    Epu Puente Alto DO Almaviva, 0.75 л
    Epu Puente Alto DO Almaviva, 0.75 л
    16 600
    В наличии
    16 600
    Epu Puente Alto DO Almaviva, 0.75 л
    В наличии
    0.75

    Код товара: 74405

    Epu Puente Alto DO Almaviva, 0.75 л Эпу Пуэнте Альто DO Альмавива, 0.75 л
Теги
Спец. предложения
Материалы
Выиграйте сет бокалов Aura of Bohemia
Новый конкурс в нашем Telegram-канале!
Вино в шоке: что такое световой удар
Чем опасен яркий свет и на что обратить внимание при покупке вина
Финал Российского конкурса сомелье пройдет 30 марта в Москве
LUDING представит вина из своего портфолио
Рецепты: блины со шпинатом и сыром и петнат
Быстрый завтрак или легкая закуска
Рецепты: блины с мягким сыром и совиньон блан
Экспериментируйте с начинками!
Рецепты: картофельная запеканка и шардоне
Сытное блюдо из простых ингредиентов
Рецепты: блины с грибами и пино нуар
С шампиньонами, лисичками, белыми и не только!
Рецепты: блины с черной икрой и шампанское
Идея для праздничного завтрака!

Рецепты: рататуй и красное из Кот-дю-Рона

Подробнее
Наш проект направлен на формирование у клиентов исключительного вкуса при выборе винодельческой продукции. Мы готовы открыть Вам поистине завораживающий мир сортов винограда и наименований вин по региону происхождения, контраст стилей отдельных производителей, разные особенности миллезимов и тонкости гастрономических сочетаний.

Выбирая LUDING, вы получаете отличный сервис и доступ к полному спектру услуг по подбору алкогольной продукции. Вы сможете наслаждаться всеми преимуществами сотрудничества с компанией, опыту которой уже более 25 лет.

В наших розничных магазинах в Москве можно купить вино Les Encegnieres Chassagne-Montrachet АOC Domaine Jean-Claude Bachelet et Fils 2018 0.75 л по цене 23 984 р. с оплатой наличными или банковской картой.