Код товара: 56859
Вино Les Encegnieres Chassagne-Montrachet АOC Domaine Jean-Claude Bachelet et Fils 2017 0.75 л
-
Цвет
белое
-
Тип вина
тихое
-
Сахар
сухое
-
Субрегион
Шассань-Монраше
-
Регион
Бургундия
-
Страна производителя
Франция
-
Производитель
Domaine Jean-Claude Bachelet et Fils
-
Винтаж
2017
-
Аппелласьон
Chassagne Montrachet AOC
-
Выдержка в ёмкости
бочка
-
Содержание алкоголя
13%
-
Объем
0.75
-
Количество в упаковке
12
-
Категория
AOC/AOP
-
Легенда
Небольшое семейное винодельческое хозяйство Domaine Jean-Claude Bachelet et Fils (Домен Жан-Клод Башеле э Фис) было основано в коммуне Chassagne-Montrachet (Шассань-Монраше) в середине XVII века, тогда выращиванием винограда занимался Пьер Башеле (Pierre Bachelet). Сегодня хозяйством управляют Жан-Клод и его сыновья, Бенуа и Жан-Батист. Они с трепетом и уважением относятся к поместью и наследию Пьера Башеле. В наши дни Domaine Jean-Claude Bachelet et Fils владеет виноградниками общей площадью 10 гектаров: 47% участков - в коммуне Chassagne-Montrachet, 40% – в Saint-Aubin (Сент-Обен) и оставшиеся 13% – в Puligny-Montrachet (Пюлиньи-Монраше). Объемы производства крайне малы в силу небольшой площади виноградников, что позволяет виноделам уделять достаточно внимания каждой выпускаемой бутылке. Философия хозяйства строится на идее уважительного отношения к земле, лозе и терруару Бургундии. Именно поэтому на виноградниках поместья применяются не только традиционные методы ведения сельского хозяйства, но также принципы биодинамики. Тщательный уход за каждой лозой и гроздью винограда, внимание к деталям, минимальное вмешательство человека в процесс создания вин – все это позволяет Domaine Jean-Claude Bachelet et Fils из года в год выпускать уникальные вина, в полной мере отражающие терруар.
Особенности производстваРучной сбор урожая. Деликатное прессование с использованием пневматических прессов. Снятие части сока с осадка перед ферментацией. Алкогольная ферментация с использованием природных дрожжей в течение одного месяца проходит в дубовых бочках при температуре 18°С. Малолактическая ферментация. Выдержка в бочках из французского дуба на осадке не менее 18 месяцев. Без оклейки. Одинарная фильтрация.
ОрганолептикаВино соломенного цвета с золотистыми бликами. Утонченный аромат, наполненный нотами белых цветов, луговых трав, спелых яблок и груш, с минеральными оттенками. Полный, богатый вкус с превосходным балансом, живой кислотностью, цветочными, фруктовыми и минеральными тонами в продолжительном послевкусии.
ТерруарНа виноградниках применяются принципы биодинамики. Средний возраст лоз - 50 лет. Почвы: глинисто-известковые. Отдельный одноименный виноградник с экспозицией на юго-восток.
Потенциал хранения5-10 лет
ОрганолептикаВино соломенного цвета с золотистыми бликами. Утонченный аромат, наполненный нотами белых цветов, луговых трав, спелых яблок и груш, с минеральными оттенками. Полный, богатый вкус с превосходным балансом, живой кислотностью, цветочными, фруктовыми и минеральными тонами в продолжительном послевкусии.
ЛегендаНебольшое семейное винодельческое хозяйство Domaine Jean-Claude Bachelet et Fils (Домен Жан-Клод Башеле э Фис) было основано в коммуне Chassagne-Montrachet (Шассань-Монраше) в середине XVII века, тогда выращиванием винограда занимался Пьер Башеле (Pierre Bachelet). Сегодня хозяйством управляют Жан-Клод и его сыновья, Бенуа и Жан-Батист. Они с трепетом и уважением относятся к поместью и наследию Пьера Башеле. В наши дни Domaine Jean-Claude Bachelet et Fils владеет виноградниками общей площадью 10 гектаров: 47% участков - в коммуне Chassagne-Montrachet, 40% – в Saint-Aubin (Сент-Обен) и оставшиеся 13% – в Puligny-Montrachet (Пюлиньи-Монраше). Объемы производства крайне малы в силу небольшой площади виноградников, что позволяет виноделам уделять достаточно внимания каждой выпускаемой бутылке. Философия хозяйства строится на идее уважительного отношения к земле, лозе и терруару Бургундии. Именно поэтому на виноградниках поместья применяются не только традиционные методы ведения сельского хозяйства, но также принципы биодинамики. Тщательный уход за каждой лозой и гроздью винограда, внимание к деталям, минимальное вмешательство человека в процесс создания вин – все это позволяет Domaine Jean-Claude Bachelet et Fils из года в год выпускать уникальные вина, в полной мере отражающие терруар.
Особенности производстваРучной сбор урожая. Деликатное прессование с использованием пневматических прессов. Снятие части сока с осадка перед ферментацией. Алкогольная ферментация с использованием природных дрожжей в течение одного месяца проходит в дубовых бочках при температуре 18°С. Малолактическая ферментация. Выдержка в бочках из французского дуба на осадке не менее 18 месяцев. Без оклейки. Одинарная фильтрация.
ТерруарНа виноградниках применяются принципы биодинамики. Средний возраст лоз - 50 лет. Почвы: глинисто-известковые. Отдельный одноименный виноградник с экспозицией на юго-восток.
Потенциал хранения5-10 лет
СочетаемостьРекомендуется подавать к блюдам из мяса птицы, свежим морепродуктам, рыбе, приготовленной на гриле, со сливочным соусом, а также сырам.
-
Domaine Jean-Claude Bachelet et Fils
-
НРНаталья Руденко
«Вино произведено там, где появляются самые дорогие и сложные вина. Шелковое послевкусие, яркий аромат и округлый вкус. для тех, кто понимает толк в правильном вине. »
РОРоман Овчинников«Выразительный, свежий аромат вина. Элегантным вкусом с гладкой текстурой. Рекомендую к изысканным ужинам с морепродуктами, ракообразными или моллюсками. »
JJ.J.на
«2nd time trying this wine, and I continue to be impressed. Elegantly balanced fruit, somehow bright yet also round. Creamy with a solid minerality. Bravo to Bachelet for making it and BBR for putting it out there!»
DGJDom Goddard Johnна
«Excellent own label Chassagne fromBBR, produced by Jean Claude Bachelet. Toasted oak and vanilla, buttery notes alongside stone fruits and some pineapple. A touch of minerality and citrus zest to add some freshness. Great weight, texture and balance. »
TMTom Murphyна
«Continuing my sampling of berry brothers own label wines - this is extremely good for the price. Made by Bachelet and a top vintage. This has airy floral notes with a hint of apricot. Bone dry and flinty with plenty of white fruit. Mineral and precise acidity. A big success »
SASun Ahна
«Woody flavored super complex wine with well balanced tannis great with shell fish and citrus vanilla and lemons »
Cchodhoundна
«Nice ripe fruit and some lovely toasty oak»
FKFrank Kleinegrisна
«Full bodied great wine. Can compare with the big Bourgogne's»
AKAvant Kapoorна
«Excellent bottle , fruit , minerality, hint ok oak. Very enjoyable with chicken pie »
ADAntony Dayна
«Clean clear wine with a green core and a light watery rim. Medium+ viscosity. On the nose the wine has a combination of green apple and a real buttery malo aroma. It is heavy and imposing - it draws you in. Sinister almost. In a good way. On the palate the wine is dry with medium acidity and a great length. But this wine is broad and deep. Massive depth and texture to the palate the wine goes on and on. Okay it is a cheap Chassagne but nonetheless for 30 notes this is a fine fine wine. Great finish. »
JKJesse Kна
«Medium lemon gold color. Moderate nose with salt water, marzipan and a little green or white fruit. Medium bodied, creamy mouthfeel with Mandarin rind, almond and 10 seconds later a pronounced flavor of honey and beeswax. Nice complexity of flavours.»
DLDennis Leeна
«Clear, medium gold with legs Clear, medium intensity with aroma of citrus fruit (lemon), green fruit (grapefruit), orange peel, buttery, minerals, oak Medium + acidity, medium + flavour intensity, medium alcohol, above aroma and bitterness. The finish is medium + This is a good wine. It can drink now and can keep for further ageing.»
Aappellation94на
«Rich, ripe fruit flavours»
ZMZoë Mosessonна
«Absolutely delicious, buttery but clean on the mouth, wonderful with fish»
JBJohn Beckна
«Beautifully balanced, oak and fruit»
ATAlpamys Tatishevна
«Very fruity, sweet, needs time to breathe»
RNRobin Nuttallна
«Dreamy white peach with floral aromas. »
MTMizuki Takasakaна
«I loved it»
JLJohn Lewisна
«Berry Bros Montrachet. Only GBP23 plus $6 shipping. Very nice »
DBDavid Boydна
«Very nice Montrachet. But we drank it a little warm.»
JPJon Perryна
«Lime and smooth»
-
Для оценки товара необходима авторизация
{{ desc }}
Не уверены в выборе или нужна консультация? Позвоните по телефону +7 (495) 120-37-73 и наш оператор поможет вам и ответит на все интересующие вопросы о товаре и условиях доставки.
В наших розничных магазинах в Москве можно купить вино Les Encegnieres Chassagne-Montrachet АOC Domaine Jean-Claude Bachelet et Fils 2017 0.75 л по цене 23 984 р. с оплатой наличными или банковской картой.