Les Prarons Santenay AOC Domaine Bachelet-Monnot
Organic

Производство без использования искусственных пищевых добавок, синтетических удобрений, пестицидов и гербицидов, как правило, имеющее органический сертификат.

L-Wine Collection
Organic

Производство без использования искусственных пищевых добавок, синтетических удобрений, пестицидов и гербицидов, как правило, имеющее органический сертификат.

Вино Ле Прарон Сантене AOC Домен Башеле-Монно 2019 0.75л
Вино
Оценки покупателей

17 отзывов

Оставить отзыв
Франция
L-Wine Collection
Франция

Код товара: 70051

Вино Les Prarons Santenay AOC Domaine Bachelet-Monnot 2019 0.75л

ЛЕ ПРАРОН САНТЕНЕ AOC ДОМЕН БАШЕЛЕ-МОННО
0.75л
2016 2017 2018 2019 2014 2015
10 748 Р
Цена: 10 748 Р
  • Цвет

  • Тип вина

  • Сахар

  • Субрегион

  • Регион

  • Страна производителя

  • Производитель

  • Состав

  • Аппелласьон

  • Повод

  • Выдержка в ёмкости

  • Содержание алкоголя

  • Температура подачи

  • Количество в упаковке

  • Категория

  • Коллекция

  • BiO

Сочетаемость Мясо
Форма бокала Бокал Буpгундия
+7 (495) 120-37-73 hello@luding.ru Вопрос-ответ
  • Легенда

    В 2005 году, братья Марк и Алекс Башеле (Marc and Alex Bachelet), при поддержке отца Башеле (Bachelet) и дяди Монно (Monnot), организовали собственный Домен. Сочетание исключительного терруара, превосходного миллезима и внимания братьев к деталям на виноградниках и в погребе привели к тому, что первый релиз Домена, вино Puligny, безотлагательно получило признание на местном и международном уровнях. Как известно, в консервативном мире топовых коммун Бургундии столь стремительный расцвет является исключительной редкостью. То, что делают братья Башеле – гордость подрастающего поколения Кот-де-Бона. Земельные угодья Домена включают в себя чуть более 22 гектаров виноградников. Это смесь семейных виноградников и виноградников, возделываемых на правах долгосрочной аренды. Дедушка Марка и Алекса был виноделом, основавшим Domaine Bernard Bachelet et Fils в Шассань-Монраше, а отец, Жан-Франсуа Башеле (Jean-François Bachelet), большую часть своей профессиональной жизни производил вина в этом хозяйстве. Domaine Bachelet-Monnot (Домен Башеле-Монно) располагается в фамильной усадьбе в Дезиз-ле-Маранж (Dezize-lès-Maranges) чуть к юго-западу от Сантене. На виноградниках не используются гербициды, земли регулярно вспахивают, чтобы контролировать рост сорняков и улучшить аэрацию почв, также при вспахивании подсекаются горизонтальные корни лозы, что стимулирует глубокий рост. Братья, будучи приверженцами классического бургундского стиля, выдерживают вина в бочках в течение двенадцати месяцев, при этом % новых бочек, чаще всего, не превышает 30. Перед розливом вѝна дополнительно выдерживают на осадке от шести до восьми месяцев. Такой подход к производству, в той или иной степени, является общим правилом для производимых в хозяйстве белых и красных вин.

    Особенности производства

    Ручной сбор урожая. Мягкое прессование. Терморегулируемая алкогольная ферментация. Малолактическая ферментация. Культурные расы дрожжей не используются. Выдержка в течение 18-20 месяцев, из них 12 месяцев в бочках (30% новые), 6 месяцев в емкостях из нержавеющей стали и 2-3 месяца в бутылках перед релизом. Фильтрация. Без оклейки.

    Органолептика

    Блестящий ярко-вишневый цвет. Свежий комплексный аромат с оттенками темных фруктов и теплых тостов. Плотный сочный хорошо сбалансированный вкус с оттенками фруктов в обрамлении гладких танинов в долгом послевкусии.

    Терруар

    Почвы: глина, известняк. Возраст виноградных лоз: 35 лет. Общая площадь виноградника: 13 га. Выход сусла: 35 гл/га.

    Потенциал хранения

    5-10 лет

    Органолептика

    Блестящий ярко-вишневый цвет. Свежий комплексный аромат с оттенками темных фруктов и теплых тостов. Плотный сочный хорошо сбалансированный вкус с оттенками фруктов в обрамлении гладких танинов в долгом послевкусии.

    Легенда

    В 2005 году, братья Марк и Алекс Башеле (Marc and Alex Bachelet), при поддержке отца Башеле (Bachelet) и дяди Монно (Monnot), организовали собственный Домен. Сочетание исключительного терруара, превосходного миллезима и внимания братьев к деталям на виноградниках и в погребе привели к тому, что первый релиз Домена, вино Puligny, безотлагательно получило признание на местном и международном уровнях. Как известно, в консервативном мире топовых коммун Бургундии столь стремительный расцвет является исключительной редкостью. То, что делают братья Башеле – гордость подрастающего поколения Кот-де-Бона. Земельные угодья Домена включают в себя чуть более 22 гектаров виноградников. Это смесь семейных виноградников и виноградников, возделываемых на правах долгосрочной аренды. Дедушка Марка и Алекса был виноделом, основавшим Domaine Bernard Bachelet et Fils в Шассань-Монраше, а отец, Жан-Франсуа Башеле (Jean-François Bachelet), большую часть своей профессиональной жизни производил вина в этом хозяйстве. Domaine Bachelet-Monnot (Домен Башеле-Монно) располагается в фамильной усадьбе в Дезиз-ле-Маранж (Dezize-lès-Maranges) чуть к юго-западу от Сантене. На виноградниках не используются гербициды, земли регулярно вспахивают, чтобы контролировать рост сорняков и улучшить аэрацию почв, также при вспахивании подсекаются горизонтальные корни лозы, что стимулирует глубокий рост. Братья, будучи приверженцами классического бургундского стиля, выдерживают вина в бочках в течение двенадцати месяцев, при этом % новых бочек, чаще всего, не превышает 30. Перед розливом вѝна дополнительно выдерживают на осадке от шести до восьми месяцев. Такой подход к производству, в той или иной степени, является общим правилом для производимых в хозяйстве белых и красных вин.

    Особенности производства

    Ручной сбор урожая. Мягкое прессование. Терморегулируемая алкогольная ферментация. Малолактическая ферментация. Культурные расы дрожжей не используются. Выдержка в течение 18-20 месяцев, из них 12 месяцев в бочках (30% новые), 6 месяцев в емкостях из нержавеющей стали и 2-3 месяца в бутылках перед релизом. Фильтрация. Без оклейки.

    Терруар

    Почвы: глина, известняк. Возраст виноградных лоз: 35 лет. Общая площадь виноградника: 13 га. Выход сусла: 35 гл/га.

    Потенциал хранения

    5-10 лет

    L-Wine Collection

    Коллекция трендовых и редких вин в современном и вместе с тем аутентичном стиле. Их производят небольшие хозяйства и потомственные виноделы. Так рождаются терруарные и неординарные вина, часто органические и биодинамические, не зависящие от принятых стандартов и оценок критиков.

    Сочетаемость

    Рекомендуется подавать к жареным или тушеным блюдам из розового и красного мяса, например к авиньонской говядине в соусе из красного вина (daube avignonnaise), традиционным петуху в вине (coq au vin) и яйцам мерет в винном соусе (œufs en meurette), мощным сырам с мытой корочкой, например Epoisses.

  • НЗ
    Наталья Затейщикова

    «Элегантный, сложный аромат. Вино с характером. Предпочитаю его под мясо с сладким соусом.»

    SG
    Steve G

     на 

    «Lovely balanced wine. Minerals on the nose paired with red fruit flavors »

    ANR
    Anna N RWC

     на 

    «3,9. Spicy, fruity and acidic. Raspberry, red currant... Some autumn leaves and tobacco. It's a kind of summer PN. 13% of alcohol level, spicey and aromatic.»

    SLR
    Sergey Larchenko RWC

     на 

    «Eye: bright garnet, long legs. Nose: strawberry, green pepper, chocolate. Palate: enough bold, medium+ body, good acidity, chew and mouthful, spicy with long pleasant aftertaste. 4.3»

    AS
    Atle Sørlie

     на 

    «Medium ruby, with pronounced intensity. Beautiful Raspberry, vanilla and floral nose. Acidic with medium tannin and alcohol. Long finish, but without significant complexity»

    NS
    Nikita Stepanov

     на 

    «Transparent red color. Strong nose: red berries (strawberry), leather, mushrooms, wet forest. Evolves nicely while breathing. A little bit too sweet at the beginning, acidic and smooth. Raspberry on palate, evolves into pepper after breathing. Drinks nicely, but lacks complexity. Short aftertaste.»

    NH
    Nico Høyer

     на 

    «Beautiful dark ruby color. Plenty of red berries, strawberry, raspberry a bit of red currant. Some depth together with tiny tannins. All summed up in this very good wine.»

    AK
    Aaron Krebs

     на 

    «Tons of HELLO up front. Electric fruit. Watermelon, bubblegum, apple, then it has a nice peppery finish. Unique wine. Limited release. Hard to find. »

    GP
    Gary Phillips

     на 

    «Enjoyable complexity not often found in a Burgundy»

    MW
    Matthew White

     на 

    «Vanilla, dark fruit »

    OL
    Olly Lawson

     на 

    «Lovely ruby colour, pronounced primary aromas and flavours of strawberry, red currant, cranberry, raspberry, red cherry, hints of oak and vanilla, high acidity, low tannins, medium body, reasonably lengthy finish»

    BH
    Bryan Huang

     на 

    «Needs time to breath - but already has all characteristics of a delicious wine On nose it had earthy notes of mushroom, truffle and soil. In addition to the raspberry notes there was also a good amount of minerality that registered On palate oak, raspberry - Japanese white strawberry after some time breathing Good structure and balance to this wine - has potential to age beautifully. Look forward to drinking this in a couple years. Pairing: Averyon lamb @8 1/2 OM Macau »

    W
    William

     на 

    «Medium (+) ruby red colour. Medium (+) developing nose with raspberry, red cherry, violet, chocolate, forest floor, black pepper and mushrooms. Medium (+) taste of wild raspberries, strawberry, red cherry, forest floor, potting soil, wet leaves, truffle and cedar. Long and dry finish. High acidity. Medium tannins. Medium body. A very good Santenay that has matured well. Needed almost two hours to open beautifully. Drink now or over the next couple of years. Goes well with duck, mushrooms, pork or veal.»

    PW
    Paul Weishaar

     на 

    «Wow wow wow, this drinks miles ahead of its price and is even better the next day. Trust me, don’t drink it all the same night! You’ll want to, but don’t do it!! You’ll have the best late lunch partner ever! 4.25 ⭐️»

    ET
    Eftychia Tsakou

     на 

    «Light, oak, fresh aromas and smooth»

    JV
    Jon V

     на 

    «Berries. Very pleasant. Smooth and round. Love this producer»

    AM
    Andrew Marshall

     на 

    «Very smooth, full fruit and floral»

    Оставить отзыв
Теги

Больше, чем мороженое: 5 холодных десертов

Подробнее
Наш проект направлен на формирование у клиентов исключительного вкуса при выборе винодельческой продукции. Мы готовы открыть Вам поистине завораживающий мир сортов винограда и наименований ви по региону происхождения, контраст стилей отдельных производителей, разные особенности миллезимов и тонкости гастрономических сочетаний.

Выбирая LUDING, вы получаете отличный сервис и доступ к полному спектру услуг по подбору алкогольной продукции. Вы сможете наслаждаться всеми преимуществами сотрудничества с компанией, опыту которой уже более 25 лет.