Код товара: 74246
Вино Les Vandayants Bouzy Rouge Coteaux Champenois AOC Georges Remy 2018 0.75 л
-
Цвет
красное
-
Тип вина
тихое
-
Сахар
сухое
-
Регион
Шампань
-
Страна производителя
Франция
-
Производитель
Georges Remy
-
Винтаж
2018
-
Аппелласьон
Coteaux Champenois AOC
-
Выдержка в ёмкости
бочка
-
Содержание алкоголя
12%
-
Объем
0.75
-
Количество в упаковке
6
-
Категория
AOC/AOP
-
BiO
Organic
-
Легенда
В Шампань семья Georges Remy (Жоржа Реми) приехала в 1812 году, в 1829 году была посажена первая виноградная лоза на глинистых и известняковых почвах Бузи, Монтань де Реймс. Первые вина были сделаны дедушкой Жоржа, после войны, в то время все виноградари старались производить вина, чтобы заработать на этом. Отец Жоржа продолжил семейное дело, однако, в 1989 году решил отказаться от коммерческой составляющей и продал весь виноград негоциантам через небольшой кооператив. На сегодня можно сказать, что этот поворотный момент позволил Жоржу Реми, представителю 3-го поколения, начать все с самого начала - производить те вина, которые он хочет, создать свой собственный стиль, потому что видение его родителей было совершенно иным, чем вина, которые хотел создавать Жорж. Свой карьерный путь Жорж начал с бакалавриата в Реймсе, за которым последовал сертификат BTS по виноградарству и энологии в кампусе Avize Viti. После он прошел обучение и работал в Бордо. Вернувшись в Шампань, чтобы реинвестировать в поместье (реконструкция винодельни, погребов, складских помещений), Жоржу пришлось несколько лет поработать на виноградниках, продавая виноград негоциантам. Параллельно экспериментируя, Жорж делал тихие вина, в том числе по технологии Бордо. 2011 год был собран первый урожай Бузи Руж – начиная всего с 15 соток виноградника, которые Жоржу подарили родители, а 2014 год стал первым урожаем для производства шампанского. Только в 2013 году Жорж начал первые эксперименты с винификацией в бочках для шампанского, чтобы понять, в каком направлении он может двигаться. Затем, в 2014 году он винифицировал и хранил по одной бочке с каждого своего участка, чтобы еще лучше понять свой терруар относительно шампанских вин. Для красных вин Жорж прекрасно знал, какой участок имеет старые лозы и наилучшим образом подходит для Бузи Руж – сегодня его два кюве «Les Vaudayants» и «Le Chapeau de Fer» подаются в мишленовских ресторанах «L’ Assiette Champenoise» и «Les Crayères». Поместье Georges Remy следует всем требованиям органического виноделия и получило сертификацию в 2018 году. Такие методы, по мнению Жоржа, обеспечивают идеальный баланс и элегантную кислотность, которая получается выше, чем на химически обработанных участках. Жорж применял на практике органическое виноградарство, в котором используются сера и медь, и далее он решил перейти к биодинамике. Жорж исключает применение промышленных удобрений, и с 2015 года он производит свой собственный компост, ровно так, как делали 50 лет назад. Еще одна вещь, которую следует знать о 4,67 гектарах виноградников Georges Remy - это средний возраст виноградных лоз: не менее 40 лет. Жорж изучает старые виноградные лозы своего терруара – проект, фактически инициированный Антуаном Пайяром, чтобы создать коллекцию растений Шампани, отобранных их дедушками и родителями, для сохранения наследия предыдущих поколений виноделов.
Особенности производстваСбор урожая осуществляют вручную путем последовательного отбора зрелых и здоровых ягод. Мацерация в 500-литровых дубовых бочках в течение 17 дней. Выдержка 21 месяц. Без фильтрации и без осветления.
ОрганолептикаБлестящий рубиновый цвет. В аромате раскрываются ноты спелых ягод, малины, ежевики, клюквы, вишни, с тонким оттенком мокрой земли и сухой травы. Тонкий, нежный вкус, с шелковистыми танинами и приятным свежим послевкусием, с минеральным тоном мела.
ТерруарВиноградник обрабатывается, следуя принципам органического виноградарства. Участок "Les Vandayants" высажен 1975 г, на нем применяется массальная селекция. Почвы: известняковые.
Потенциал хранения5-10 лет
ОрганолептикаБлестящий рубиновый цвет. В аромате раскрываются ноты спелых ягод, малины, ежевики, клюквы, вишни, с тонким оттенком мокрой земли и сухой травы. Тонкий, нежный вкус, с шелковистыми танинами и приятным свежим послевкусием, с минеральным тоном мела.
ЛегендаВ Шампань семья Georges Remy (Жоржа Реми) приехала в 1812 году, в 1829 году была посажена первая виноградная лоза на глинистых и известняковых почвах Бузи, Монтань де Реймс. Первые вина были сделаны дедушкой Жоржа, после войны, в то время все виноградари старались производить вина, чтобы заработать на этом. Отец Жоржа продолжил семейное дело, однако, в 1989 году решил отказаться от коммерческой составляющей и продал весь виноград негоциантам через небольшой кооператив. На сегодня можно сказать, что этот поворотный момент позволил Жоржу Реми, представителю 3-го поколения, начать все с самого начала - производить те вина, которые он хочет, создать свой собственный стиль, потому что видение его родителей было совершенно иным, чем вина, которые хотел создавать Жорж. Свой карьерный путь Жорж начал с бакалавриата в Реймсе, за которым последовал сертификат BTS по виноградарству и энологии в кампусе Avize Viti. После он прошел обучение и работал в Бордо. Вернувшись в Шампань, чтобы реинвестировать в поместье (реконструкция винодельни, погребов, складских помещений), Жоржу пришлось несколько лет поработать на виноградниках, продавая виноград негоциантам. Параллельно экспериментируя, Жорж делал тихие вина, в том числе по технологии Бордо. 2011 год был собран первый урожай Бузи Руж – начиная всего с 15 соток виноградника, которые Жоржу подарили родители, а 2014 год стал первым урожаем для производства шампанского. Только в 2013 году Жорж начал первые эксперименты с винификацией в бочках для шампанского, чтобы понять, в каком направлении он может двигаться. Затем, в 2014 году он винифицировал и хранил по одной бочке с каждого своего участка, чтобы еще лучше понять свой терруар относительно шампанских вин. Для красных вин Жорж прекрасно знал, какой участок имеет старые лозы и наилучшим образом подходит для Бузи Руж – сегодня его два кюве «Les Vaudayants» и «Le Chapeau de Fer» подаются в мишленовских ресторанах «L’ Assiette Champenoise» и «Les Crayères». Поместье Georges Remy следует всем требованиям органического виноделия и получило сертификацию в 2018 году. Такие методы, по мнению Жоржа, обеспечивают идеальный баланс и элегантную кислотность, которая получается выше, чем на химически обработанных участках. Жорж применял на практике органическое виноградарство, в котором используются сера и медь, и далее он решил перейти к биодинамике. Жорж исключает применение промышленных удобрений, и с 2015 года он производит свой собственный компост, ровно так, как делали 50 лет назад. Еще одна вещь, которую следует знать о 4,67 гектарах виноградников Georges Remy - это средний возраст виноградных лоз: не менее 40 лет. Жорж изучает старые виноградные лозы своего терруара – проект, фактически инициированный Антуаном Пайяром, чтобы создать коллекцию растений Шампани, отобранных их дедушками и родителями, для сохранения наследия предыдущих поколений виноделов.
Особенности производстваСбор урожая осуществляют вручную путем последовательного отбора зрелых и здоровых ягод. Мацерация в 500-литровых дубовых бочках в течение 17 дней. Выдержка 21 месяц. Без фильтрации и без осветления.
ТерруарВиноградник обрабатывается, следуя принципам органического виноградарства. Участок "Les Vandayants" высажен 1975 г, на нем применяется массальная селекция. Почвы: известняковые.
Потенциал хранения5-10 лет
СочетаемостьРекомендуется подавать к холодным мясным закускам, классическим блюдам на основе красного мяса, мягким сырам.
-
Georges Remy
-
На этот товар пока нет отзывов
Оставить отзыв -
Для оценки товара необходима авторизация
{{ desc }}
Выбирая LUDING, вы получаете отличный сервис и доступ к полному спектру услуг по подбору алкогольной продукции. Вы сможете наслаждаться всеми преимуществами сотрудничества с компанией, опыту которой уже более 25 лет.
В наших розничных магазинах в Москве можно купить вино Les Vandayants Bouzy Rouge Coteaux Champenois AOC Georges Remy 2018 0.75 л по цене 16 787 р. с оплатой наличными или банковской картой.