Портвейн Maynard’s Porto DO LBV Barão De Vilar – Vinhos 2018 0.75 л

Винодельческое хозяйство Barão de Vilar - Vinhos (Барау де Вилар - Виньюш) было основано в 1996 году главой семьи ван Зеллер – Фернандо (Fernando van Zeller), ранее возглавлявшим предприятие Quinta do Noval. Изначально компания, чьи виноградники расположены в регионе Дору – самом сердце производства портвейнов, занималась производством крепленых вин. Позднее, в 2007 году, владельцы Barão de Vilar - Vinhos решили расширить ассортимент своей продукции до производства высококачественных вин Douro, в связи с чем, был запущен инвестиционный проект, связанный со строительством и оснащением современного винодельческого завода в Санта Комба-де-Вилариса (Santa Comba da Vilariça) в Douro Superior. В настоящее время Barão de Vilar - Vinhos представляет собой современную компанию с надежной финансовой структурой и управленческой командой с проверенной репутацией, наделенной самыми продвинутыми технологиями, основанными на опыте и знаниях, приобретенных более чем 14 поколениями производителей вина. Имея полный ассортимент вин Porto и Douro, продукция Barão de Vilar - Vinhos широко представлена как в Портгугалии, так и за ее пределами. Коллекция Maynard's выпущена в честь Уолтера Майнарда, выдающегося предка семьи ван Зеллер, одного из первых трейдеров, начавших экспортировать крепленое вино в Великобританию. Бренд превосходно позиционирует себя, что проявляется в каждой детали: от выбора бленда, из которых будет приготовлен портвейн, до финальной презентации самого продукта с многовековым фундаментом из традиций и опыта.

Ручной сбор винограда при оптимальной степени зрелости. Далее грозди помещаются в холодильную камеру на 12 часов для сохранения своих характеристик. Частичное гребнеотделение и прессование ягод. Перекачивание сусла в чаны из нержавеющей стали с последующей интенсивной мацерацией и алкогольной ферментацией. Регулярный ремонтаж для лучшей экстракции красящих веществ. При достижении в бродящем сусле необходимого уровня сахара к нему добавляется необходимое количество агварденте (винного дистиллята). Выдержка полученного крепленого вина в дубовых бочках в области Douro в течение минимум 2 лет. Составление окончательного ассамбляжа из вин определенного года (винтажа), качество и стиль которых соответствует эталону LBV данного года. Розлив по бутылкам и дальнейшая выдержка порто в бутылках до момента отгрузки поставщикам. Это вино перед розливом не подвергается никаким дополнительным процедурам (стабилизации, фильтрации и т.п.). Вследствие этого в вине допускается образование натурального осадка (винного камня).

Средний возраст виноградных лоз 40 лет. Площадь виноградников 75 га. Урожайность 38 гл/га.