Вино
Вино Riesling Schoenenbourg Alsace Grand Cru AOC Dopff & Irion 0.75 л

Вино Riesling Schoenenbourg Alsace Grand Cru AOC Dopff & Irion 0.75 л

Name: Вино Riesling Schoenenbourg Alsace Grand Cru AOC Dopff & Irion
Brand: Dopff & Irion
Price: 9476 RUB
Availability: OutOfStock
Rating: 4.0588235294117645 (17 reviews)

Рислинг Шоненбург Эльзас Гран Крю АОС Допфф & Ирион

Код товара: 65415

Спец.цена

0.75 л.

Тип вина: Тихое
Цвет: Белое
Сахар: Полусухое
Страна производителя: Франция
Регион: Эльзас
Аппелласьон: Alsace Grand Cru AOС
Производитель: Dopff & Irion
Категория: AOC/AOP
Бренд / Серия
Сорт винограда: Рислинг
Выдержка в ёмкости: Стальной чан
Содержание алкоголя: 13%
Объем: 0.75
Количество в упаковке
Температура подачи

Вкус и аромат

Желтая слива Белый персик Мед Акация Мокрый гравий

Группа вкусов и ароматов

Косточковые фрукты Кондитерские ароматы Минеральные ароматы Цветочные ароматы

Сочетаемость

Форма бокала

Органолептика

Яркий лимонный цвет с золотистыми отблесками. В букете переплетаются цветочные тона, оттенки белых фруктов и медовые нотки. Вкус чистый, мощный, минеральный, свежий и структурированный. Вино богатое, насыщенное, отлично сбалансированное.

Вино Riesling Schoenenbourg Alsace Grand Cru AOC Dopff & Irion 0.75 л

+ 284

9 476 ₽

Посмотреть похожие товары Узнать о поступлении

Нет в наличии

Внимание! Мы законопослушны и, следуя действующему законодательству и рекомендациям Росалкогольрегулирования от 25.06.18, уведомляем, что размещенная на нашем «сайте-витрине» продукция не подлежит реализации дистанционным способом и может быть приобретена непосредственно в наших магазинах. Внешний вид товара может отличаться от изображения на сайте в зависимости от партии и винтажа. Наличие товара уточняет менеджер LUDING при подтверждении.

На этот товар максимальная скидка по промокоду составляет 20%.

9 476 ₽

Посмотреть похожие товары Узнать о поступлении

Гастрономия

Сочетаемость

Рекомендуется подавать к блюдам из белой рыбы, морепродуктам, моллюскам.

Курица с ананасом в сливках

Международная кухня
Основные блюда
Птица

Посмотреть рецепт Читать статью

Утка с яблоками

Международная кухня
Основные блюда
Птица

Посмотреть рецепт Читать статью

Карри с тыквой

Азиатская кухня
Основные блюда
Овощи и грибы

Посмотреть рецепт Читать статью

Фондю

Швейцарское блюдо из растопленной смеси сыров с добавлением белого вина

Швейцарская кухня
Закуски
Сыры

Читать статью

Запеченная индейка с брусничным соусом

Международная кухня
Основные блюда
Птица

Посмотреть рецепт Читать статью

Сашими (лосось, тунец)

Японская кухня
Основные блюда
Рыба и морепродукты

Читать статью

Суши

Японская кухня
Основные блюда
Рыба и морепродукты

Читать статью

Икра масаго

Японская кухня
Закуски
Рыба и морепродукты

Читать статью

Икра тобико

Японская кухня
Закуски
Рыба и морепродукты

Читать статью

Лосось в глазури

Международная кухня
Основные блюда
Рыба и морепродукты

Посмотреть рецепт Читать статью

Крестовые булочки

Международная кухня
Десерты
Выпечка

Посмотреть рецепт Читать статью

Пирог с кислыми яблоками

Международная кухня
Десерты
Выпечка

Посмотреть рецепт Читать статью

Мак-н-чиз

Американская кухня
Основные блюда
Сыры

Посмотреть рецепт Читать статью

Колбаски с тушеной капустой

Немецкая кухня
Основные блюда
Мясо

Посмотреть рецепт Читать статью

Шашлык из свинины

Международная кухня
Основные блюда
Мясо

Посмотреть рецепт Читать статью

Том ям

Тайская кухня
Супы
Рыба и морепродукты

Посмотреть рецепт Читать статью

17 отзывов

Hugo Romero

28.01.2022 на vivino

Really good Riesling from Grand Cru Schoemenburg.
Petrol and citric on nose. Richly aromatic. Slightly less dry than the regular Riesling by Dopff & Irion. Very well balanced.

Dymitr Mażar

28.01.2022 на vivino

Nice fruity smell, great finish

Adam James

28.01.2022 на vivino

Light petrol on the nose with a hint of citrus. Lime and honey with a hint of the pith. It’s fairly simple but it does it well. Paired with fondue.

Samuel Williams

28.01.2022 на vivino

Golden straw and honey. Beautiful sweetness that just keeps opening up. There’s that mead-like simplicity with moderate acidity. Tasting notes mention ‘just a nuance of petrol’ – yeah, I’m getting that, and weirdly enough, it works. That petroleum-acidity makes this a middle-heavy wine, though. The finish feels muted in comparison.

Nuutti Rantatupa

28.01.2022 на vivino

Just excellent, lemon, acidisity, I love the aftertaste. Superb!

Легенда

Dopff & Irion (Допфф и Ирион) - хозяйство, обязанное своим появлением на свет двум старейшим винодельческим семьям Эльзаса, которые проживали в городе Риквир с незапамятных времен, в городских летописях их имена в связи с виноградниками упоминаются еще в XVI веке. Объединение семей и создание винодельческого Дома произошло в 1945 году благодаря Рене Допффу, человеку выдающемуся во многих смыслах: активный участник движения Сопротивления, соратник генерала де Голля, и друг поэта Андре Мальро, принимал участие в освобождении Эльзаса в составе бригады «Эльзас-Лотарингия». После окончания войны он остался в родном Эльзасе и занялся виноделием. Главным послевоенным начинанием Рене Допффа стала реорганизация семейного хозяйства, ради чего он объединил свои усилия с мадам Ирион. Мадам Ирион, в свою очередь, принадлежало Chateau de Riquewihr, замок, построенный в 1549 году, виноградники которого частично располагались на территории гран крю Schoenenbourg, одного из лучших в Эльзасе. Сам замок, при этом, находится в черте города Риквир. Кроме этого во владения новой компании, которая получила имя Dopff et Irion, также вошли еще четыре небольших виноградника - Les Murailles, Les Sorcières, Les Maquisards и Les Amandiers. Довольно быстро хозяйство стало одним из лучших в регионе, что стало возможным благодаря инновационным для того времени решениям Рене. Некоторые из них предопределили развитие Эльзаса как региона на долгие годы вперед. Рене Допфф стал первым виноделом в Эльзасе, пришедшим к принципам терруарного виноделия: перестал использовать такой традиционно популярный в регионе метод высадки лоз как “полевая смесь”, при котором разные сорта винограда сажаются вперемешку. Желая подчеркнуть сортовое начало в своих винах, Рене занялся поисками виноградников, почвы которых больше других подходили для тех или иных сортов. Он также одним из первых снизил урожайность, что позволило получить более яркие, глубокие вина, более стабильные и предсказуемые в выдержке и хранении. Оказалось, что Рене обладает прогрессивным маркетинговым видением - он одним из первых отказался от красивого, но совершенно не читаемого готического шрифта на этикетках в пользу более узнаваемого оформления. Его усилия привели к известности и коммерческому успеху Дома, вина подавались на официальных приемах в Букингемском и Елисейском дворцах, сам он стал влиятельной фигурой и даже был избран мэром города Риквир. Сегодня хозяйство успешно поддерживает баланс между традициями виноделия Эльзаса и прогрессивными технологиями. К терруарным линейкам Дома относятся Domaines du Chateau de Riquewihr а также Le Clos du Chateau Isenbourg. В коммуне Риквир Дому принадлежит 27 гектаров, что, по эльзасским меркам, довольно много, особенно учитывая уникальное разнообразие почв в этих местах. Известняк, гипс, глина, песчаник - все эти типы почв могут соседствовать на одном гектаре. Дом имеет возможность собирать урожай сразу с четырех эльзасских гран крю - Sporen, Vorbourg, Schoenenbourg и Goldert. Для наибольшей концентрации в ягодах веществ, формирующих вкус и букет вина, виноградари хозяйства держат уровень урожайности на виноградниках ниже уровня, установленного INAO. На участках категории grand cru урожайность никогда не превышает 45-50 гектолитров с гектара. Для поддерживания биологического равновесия терруара используются органические удобрения и естественные способы борьбы с вредителями. Высаженная в междурядье трава и пасущиеся между лоз животные «загоняют» корни лозы в поисках питательных веществ глубоко в землю, что позволяет делать более насыщенные и концентрированные вина. При уходе за лозами практикуется радикально короткая подрезка. В качестве саженцев на новых участках используются черенки старых лоз, что уменьшает урожайность и придает винам еще большую индивидуальность. Помимо собственных виноградников под контролем Дома находятся еще более 100 гектаров, принадлежащих местному кооперативу, виноград из которых используется для базовых линеек и полностью соответствует высоким стандартам качества хозяйства. Именно из этого винограда делается линейка Rene Dopff, состоящая из четырех моносортовых вин - Riesling, Pinot Gris, Gewurztraminer, Muscat. Кроме того, компания производит линейку игристых вин категории Crémant d’Alsace, традиционно отличающихся элегантностью. Если обобщить приоритеты стиля хозяйства, то cреди них, безусловно, окажутся свежесть, минеральность, стремление показать всю ту силу, которую классические вина Эльзаса обретают на виноградниках Dopff et Irion.

Особенности производства

Ручной сбор винограда, отбор лучших ягод. Мягкое прессование, ферментация при контролируемой температуре в чанах из нержавеющей стали с последующей выдержкой на осадке в течение 9 месяцев, затем еще два года вино выдерживается бутылках.