Saumur Champigny AOC Chateau Yvonne
Biodynamic

Следующий этап после органики. Производство основано на принципах биодинамики, повышающих природный иммунитет, посредством поддержания энергетического баланса экосистемы и космоса.

L-Wine Collection
Biodynamic

Следующий этап после органики. Производство основано на принципах биодинамики, повышающих природный иммунитет, посредством поддержания энергетического баланса экосистемы и космоса.

Вино Сомюр Шампиньи AOC Шато Ивонн 2019 0.75л
Вино
Оценки покупателей

21 отзыв

Оставить отзыв
Франция
L-Wine Collection
Франция

Код товара: 70304

Вино Saumur Champigny AOC Chateau Yvonne 2019 0.75л

СОМЮР ШАМПИНЬИ AOC ШАТО ИВОНН
0.75л
2015 2017 2018 2019
7 045 Р
В наличии
Мало
Много
Цена: 7 045 Р
В наличии
Мало
Много
  • Цвет

  • Тип вина

  • Сахар

  • Субрегион

  • Регион

  • Страна производителя

  • Производитель

  • Состав

  • Аппелласьон

  • Повод

  • Выдержка в ёмкости

  • Содержание алкоголя

  • Температура подачи

  • Количество в упаковке

  • Категория

  • Коллекция

  • BiO

Сочетаемость Мясо
Форма бокала Бокал Бордo
+7 (495) 120-37-73 hello@luding.ru Вопрос-ответ
  • Легенда

    Chateau Yvonne (Шато Ивонн) было окружено виноградниками еще со времен Средневековья. Они были заложены монахами из Аббатства де Фонтевро, принесшими в регион значительное влияние. Само поместье датируется XVI веком, однако мало что известно о винах хозяйства до 1813 года, пока один местный винодел не взялся за производство вин на этих землях. В 1997 году хозяйство приобрели Ивонна и Жан-Франсуа Ламуньер, дали ему имя Chateau Yvonne и с помощью Франсуазы Фуко взялись за восстановление заброшенных виноградников. Более того, с самого начала семья Ламуньер стала использовать здесь только органические удобрения и сразу же получила сертификат Ecocert. В 2007 году поместье перешло в руки винодела Матье Валле. Отдавая дань уважения той огромной работе, которую проделали предыдущие владельцы хозяйства, он сохранил его название, а в 2012 году перевел производство вин поместья на биодинамические методы. Сегодня Chateau Yvonne – безусловно, один из лучших производителей вин Сомюра. Компании принадлежат 3 га, засаженные виноградом шенен блан, и 8 га с сортом каберне фран, и эти владения раскиданы по 28 небольшим участкам в трех коммунах региона Сомюр. Вся работа на виноградниках выполняется вручную, вина ферментируются только на природных дрожжах, а количество добавляемого диоксида серы сведено к минимуму.

    Особенности производства

    Ручной сбор винограда. Мягкое прессование. Спонтанная алкогольная ферментация в цементных емкостях при участии нативных штаммов дрожжей, без температурного контроля, продолжительностью около 4 недель. Малолактическая ферментация. Выдержка в барриках (20% новые) в течение 12 месяцев, в бочках foudre в течение 9 месяцев.

    Органолептика

    Вино пурпурного цвета с рубиновыми бликами. В ярком фруктовом аромате переплетаются оттенки черных фруктов, ванили, вишни, малины, а также копченые и жареные ноты. Вкус богатый, с мягкими танинами, с тонами черной смородины и клубники в продолжительном послевкусии.

    Терруар

    Виноградник площадью 2 га. Почвы туффо: глинистые на подложке из известняка. Возраст лоз 15-50 лет. Урожайность 35 гл/га.

    Потенциал хранения

    5-10 лет

    Органолептика

    Вино пурпурного цвета с рубиновыми бликами. В ярком фруктовом аромате переплетаются оттенки черных фруктов, ванили, вишни, малины, а также копченые и жареные ноты. Вкус богатый, с мягкими танинами, с тонами черной смородины и клубники в продолжительном послевкусии.

    Легенда

    Chateau Yvonne (Шато Ивонн) было окружено виноградниками еще со времен Средневековья. Они были заложены монахами из Аббатства де Фонтевро, принесшими в регион значительное влияние. Само поместье датируется XVI веком, однако мало что известно о винах хозяйства до 1813 года, пока один местный винодел не взялся за производство вин на этих землях. В 1997 году хозяйство приобрели Ивонна и Жан-Франсуа Ламуньер, дали ему имя Chateau Yvonne и с помощью Франсуазы Фуко взялись за восстановление заброшенных виноградников. Более того, с самого начала семья Ламуньер стала использовать здесь только органические удобрения и сразу же получила сертификат Ecocert. В 2007 году поместье перешло в руки винодела Матье Валле. Отдавая дань уважения той огромной работе, которую проделали предыдущие владельцы хозяйства, он сохранил его название, а в 2012 году перевел производство вин поместья на биодинамические методы. Сегодня Chateau Yvonne – безусловно, один из лучших производителей вин Сомюра. Компании принадлежат 3 га, засаженные виноградом шенен блан, и 8 га с сортом каберне фран, и эти владения раскиданы по 28 небольшим участкам в трех коммунах региона Сомюр. Вся работа на виноградниках выполняется вручную, вина ферментируются только на природных дрожжах, а количество добавляемого диоксида серы сведено к минимуму.

    Особенности производства

    Ручной сбор винограда. Мягкое прессование. Спонтанная алкогольная ферментация в цементных емкостях при участии нативных штаммов дрожжей, без температурного контроля, продолжительностью около 4 недель. Малолактическая ферментация. Выдержка в барриках (20% новые) в течение 12 месяцев, в бочках foudre в течение 9 месяцев.

    Терруар

    Виноградник площадью 2 га. Почвы туффо: глинистые на подложке из известняка. Возраст лоз 15-50 лет. Урожайность 35 гл/га.

    Потенциал хранения

    5-10 лет

    L-Wine Collection

    Коллекция трендовых и редких вин в современном и вместе с тем аутентичном стиле. Их производят небольшие хозяйства и потомственные виноделы. Так рождаются терруарные и неординарные вина, часто органические и биодинамические, не зависящие от принятых стандартов и оценок критиков.

    Сочетаемость

    Рекомендуется подавать к блюдам на основе мяса или птицы, таким как жареный перепел с зеленой фасолью, жаркому из телятины с грибами, сырам нёшатель и бри.

  • АЯ
    Александр Ярославцев

    «По мне так, одно из лучших вин Долины Луары. Биодинамическое, но без причуд))) Хорошая танинность и чистые (но сбалансированные!) черные ягоды во вкусе. Всегда стараюсь его декантировать – выдержка у него все-таки серьезная.»

    MP
    Matt Paice

     на 

    «So enjoyable. All the Loire cab franc character but done very elegantly. I'd like to imagine this is how Clos Rougeard (their next door neighbours) is tastes.»

    MS
    Martin Simonnet

     на 

    «This was great! Lots of florality! Not as much slate as some other Cab Francs, but lots of length, acidity, beauty. Some of the top Loire reds I've had.»

    XD
    Xavier DALON

     на 

    «My favorite Saumur Champigny. Very well structured, nose and mouth are full of fruit. Well balanced with a quite long length. This 2010 is a bit less explosive and powerful than 2011.»

    LP
    Luca Pizzuto

     на 

    «Winter temperatures called for a homey night made of take out and good wine. Opened this fabulous 2015 Saumur Champigny from Chateau Yvonne. Cabernet Franc from the chalky soils among the Loire River, this wine amazes with its deep dark fruit, elegant oak notes, and rich developed aromas of leather, smoke, ash, pencil lead, coffee, chocolate and forest floor. Medium plus body and acidity, soft tannins and long legs.»

    TT
    Tom Theodorsen

     на 

    «90/100. Deep ruby red. Floral nose followed by red, light sour cherries and raspberries with a slightly hint of pepper and minerals. Medium body. Smooth and delicate with a lovley touch of acidity. Long and jammy. This was good! Cheers my Vivino friends»

    JE
    Jason Ezratty

     на 

    «Delicious medium body red that drinks like a chinon style cab franc. A great auction score at a great price. Very pleased!»

    TS
    Tyler Smith

     на 

    «Bigger and dirtier than expected. Drank like a chinon»

    WT
    Will Thompson

     на 

    «Green peppercorn / tea leaf on the nose with some earth notes. Cloves. Medium body, aged in 75% used / 25% new oak barrels.»

    SG
    Seema Gunda

     на 

    «Medium bodied, high acidity, low tannin, dry. Caramel, muscat on the nose. »

    GH
    Graeme Harris

     на 

    «Good nose. Light on the palette. 12% alcohol »

    FM
    Francisco Martinez

     на 

    «At USC with Jenn, Pat, JP, Yvette, Liz, Nickboy, and Bella. »

    AF
    Anthony Ferri

     на 

    «Very mild aromas of red berries, and minerals. Tasting of sour cherries and a mouth drying acidity. Not overly complex, rather one note wine.»

    MV
    Marcin Varanka

     на 

    «Killer Loire with fantastic balance nice tartness and hints of cherry. 3.5 stars because I think you can find better value in Loire but apparently this wine is hot and all the somms are buying it up.»

    JS
    Julian Slater

     на 

    «Like this! Smokey herby blackberry coca cola bottles on the nose. Palate has wicked acidity with sour cherry sugar dominating black forest fruit and a saline, almost shucked oyster finish. Medium body with smooth tannin and medium dry finish. Delicate length. A delicious and refreshingly different loire cab franc. Tons to like.»

    AF
    Alec Fomin

     на 

    «Deep, balanced, ruby, dry. Chinon style wine.»

    AL
    Amber Lichelle

     на 

    «really delicious, nice spice on back end, most subtle fruit notes, green pepper is not overwhelming, soft jam flavors »

    MT
    Margareta Torsson

     на 

    «Wish we had had a pile of bottles of this wine. Will surely become even better over the coming years. Cabernet Franc at its best.»

    SS
    Sam Sullivan

     на 

    «Nice NYE bottle»

    JC
    Jerome Chambon

     на 

    «Very good Saumur Champigny, very fruity.»

    K
    Kent111

     на 

    «Low sulphuric wine. It didn’t impress me much but I recall it was not bad »

    Оставить отзыв
Теги

Лекция-дегустация для любителей «Все оттенки розе»

Подробнее
Наш проект направлен на формирование у клиентов исключительного вкуса при выборе винодельческой продукции. Мы готовы открыть Вам поистине завораживающий мир сортов винограда и наименований ви по региону происхождения, контраст стилей отдельных производителей, разные особенности миллезимов и тонкости гастрономических сочетаний.

Выбирая LUDING, вы получаете отличный сервис и доступ к полному спектру услуг по подбору алкогольной продукции. Вы сможете наслаждаться всеми преимуществами сотрудничества с компанией, опыту которой уже более 25 лет.