Schidione Toscana IGT Jacopo Biondi Santi
L-collection
Вино Скидьоне Тоскана IGT Джакопо Бьонди Санти 2011 0.75л
Вино
Оценки покупателей

На этот товар нет отзывов

Оставить отзыв
IVDV 91/100
Италия
L-collection
Италия

Код товара: 43877

Вино Schidione Toscana IGT Jacopo Biondi Santi 2011 0.75л

СКИДЬОНЕ ТОСКАНА IGT ДЖАКОПО БЬОНДИ САНТИ
0.75л
2011
32 725 Р
Цена: 32 725 Р
  • Цвет

  • Тип вина

  • Сахар

  • Регион

  • Страна производителя

  • Производитель

  • Состав

  • Аппелласьон

  • Повод

  • Выдержка в ёмкости

  • Содержание алкоголя

  • Подача

  • Температура подачи

  • Количество в упаковке

  • Категория

  • Коллекция

Сочетаемость Мясо Рыба и морепродукты
Форма бокала Бокал Бордo
+7 (495) 120-37-73 hello@luding.ru Вопрос-ответ
  • Легенда

    Biondi Santi (Бьонди Санти) – имя, принадлежащее тосканской аристократической семье более 130 лет назад создавшей первое великое вино континентальной Тосканы и одно из престижнейших вин всей планеты – Брунелло (Brunello). Джакопо Бьонди Санти (Jacopo Biondi Santi) – представитель пятого поколения семьи Бьонди Санти, является правнуком знаменитого винодела Ферруччо Бьонди Санти, владевшего имением Tenuta il Greppo (Тенута Греппо). Джакопо мог довольно легко использовать прекрасное наследие семьи, но вместо этого выбрал другой путь – адаптировать дух хозяйства своего знаменитого предка, создав новые традиции, основанные на современном стиле вин. Castello di Montepò (Кастелло ди Монтепо), последнее приобретение Джакопо Бьонди Санти, расположенное в Маремме, примерно в 20 км от Гроссето, то место, где он смог воплотить свои амбициозные планы, запустив сложный проект по исследованию характеристик автохтонных сортов и возможностей полного отражения потенциала терруара и микроклимата этого хозяйства. Эти исследования показали, что местность в окрестностях замка является одной из самых пригодных для виноделия. Сегодня Castello di Montepò пользуется большим международным признанием со своим супертосканским Schidione – вином для гурманов, которые ищут что-то особенное. Своим уникальным подходом Джакопо Бьонди Санти доказал, что является человеком, решительно настроенным сделать будущее своей семьи еще более ярким, чем ее прошлое.

    Особенности производства

    Ручной сбор урожая. Предферментационная мацерация применяется для сортов мерло и каберне совиньон. Терморегулируемая алкогольная ферментация в емкостях из нержавеющей стали при t не более 23-25 °С в течение 5-8 дней. Малолактическая ферментация в процессе постферментационной мацерации. Выдержка в течение 24 месяцев во французских дубовых бочках (100% новые) с последующей выдержкой в течение 1 года в стальных чанах.

    Органолептика

    Насыщенный рубиново-красный цвет с гранатовыми оттенками. Элегантный аромат наполнен тонами темных фруктов и ягод с нотами фиалок, специй и ванили. Вкус густой, насыщенный, с тонами кофе и ванили, с пряными оттенками черного перца и мягкими танинами в удивительно долгом бархатном послевкусии.

    Терруар

    Эоценовые почвы. Площадь виноградников составляет 3 га. Выход сусла: 35 гл/га. Возраст лоз – 18 лет.

    Потенциал хранения

    более 10 лет

    Органолептика

    Насыщенный рубиново-красный цвет с гранатовыми оттенками. Элегантный аромат наполнен тонами темных фруктов и ягод с нотами фиалок, специй и ванили. Вкус густой, насыщенный, с тонами кофе и ванили, с пряными оттенками черного перца и мягкими танинами в удивительно долгом бархатном послевкусии.

    Легенда

    Biondi Santi (Бьонди Санти) – имя, принадлежащее тосканской аристократической семье более 130 лет назад создавшей первое великое вино континентальной Тосканы и одно из престижнейших вин всей планеты – Брунелло (Brunello). Джакопо Бьонди Санти (Jacopo Biondi Santi) – представитель пятого поколения семьи Бьонди Санти, является правнуком знаменитого винодела Ферруччо Бьонди Санти, владевшего имением Tenuta il Greppo (Тенута Греппо). Джакопо мог довольно легко использовать прекрасное наследие семьи, но вместо этого выбрал другой путь – адаптировать дух хозяйства своего знаменитого предка, создав новые традиции, основанные на современном стиле вин. Castello di Montepò (Кастелло ди Монтепо), последнее приобретение Джакопо Бьонди Санти, расположенное в Маремме, примерно в 20 км от Гроссето, то место, где он смог воплотить свои амбициозные планы, запустив сложный проект по исследованию характеристик автохтонных сортов и возможностей полного отражения потенциала терруара и микроклимата этого хозяйства. Эти исследования показали, что местность в окрестностях замка является одной из самых пригодных для виноделия. Сегодня Castello di Montepò пользуется большим международным признанием со своим супертосканским Schidione – вином для гурманов, которые ищут что-то особенное. Своим уникальным подходом Джакопо Бьонди Санти доказал, что является человеком, решительно настроенным сделать будущее своей семьи еще более ярким, чем ее прошлое.

    Особенности производства

    Ручной сбор урожая. Предферментационная мацерация применяется для сортов мерло и каберне совиньон. Терморегулируемая алкогольная ферментация в емкостях из нержавеющей стали при t не более 23-25 °С в течение 5-8 дней. Малолактическая ферментация в процессе постферментационной мацерации. Выдержка в течение 24 месяцев во французских дубовых бочках (100% новые) с последующей выдержкой в течение 1 года в стальных чанах.

    Терруар

    Эоценовые почвы. Площадь виноградников составляет 3 га. Выход сусла: 35 гл/га. Возраст лоз – 18 лет.

    Потенциал хранения

    более 10 лет

    L-collection

    Коллекция трендовых и редких вин в современном и вместе с тем аутентичном стиле. Их производят небольшие хозяйства и потомственные виноделы. Так рождаются терруарные и неординарные вина, часто органические и биодинамические, не зависящие от принятых стандартов и оценок критиков.

    Сочетаемость

    Рекомендуется подавать к основным блюдам из красного мяса, дичи, сезонным сырам.

  • На этот товар пока нет отзывов

    Оставить отзыв
Теги

Лекция-дегустация для любителей «Такой разный совиньон блан»

Подробнее
Наш проект направлен на формирование у клиентов исключительного вкуса при выборе винодельческой продукции. Мы готовы открыть Вам поистине завораживающий мир сортов винограда и наименований ви по региону происхождения, контраст стилей отдельных производителей, разные особенности миллезимов и тонкости гастрономических сочетаний.

Выбирая LUDING, вы получаете отличный сервис и доступ к полному спектру услуг по подбору алкогольной продукции. Вы сможете наслаждаться всеми преимуществами сотрудничества с компанией, опыту которой уже более 25 лет.