Изюм, орехи, специи: выбираем вина к пасхальной выпечке
Готовитесь отмечать Пасху? Уже совсем скоро вся семья соберется за одним столом, а дом наполнят манящие ароматы выпечки. Изюм, цукаты, специи, орехи – основа традиционных рецептов одна и та же, но результаты получаются самые разные. Предлагаем не ограничиваться только куличом и попробовать что-то новое. Как насчет крестовых булочек или гугельхупфа? Выбрали пять пасхальных десертов и вино к каждому из них – приятные впечатления гарантированы!
Кулич
Начнем, конечно же, с кулича. Рекомендуем поэкспериментировать и попробовать что-то принципиально противоположное традиционному кагору. Просекко категории Extra Dry содержит достаточно сахара, чтобы не потеряться на фоне кулича, а фруктовые и легкие миндальные нотки гармонично дополнят изюм и цукаты в начинке. Самое популярное пасхальное блюдо раскроется с новой стороны!
Код товара: 100863
Belvila Prosecco DOC Spumante Extra Dry Villa Degli Olmi, 0.75 л Белвила Просекко DOC Спуманте Экстра Драй Вилла Дельи Олми, 0.75 л-
Цвет
белое -
Сахар
сухое -
Тип
игристое -
Производитель
Villa Degli Olmi -
Состав
глера -
Содержание алкоголя
11%
Творожная пасха
Изюм, цукаты, немного орехов и пряностей, только вместо теста – творог. За винной парой к пасхе снова отправляемся в Италию. Нежное игристое из Пьемонта словно создано для этого пасхального десерта. Легкий перляж дополнит творожную текстуру, а оттенки сладких персиков и абрикосов в аромате добавят еще больше фруктовости. Идеальное весеннее сочетание!
Крестовые булочки
Сдобные булочки с пряностями готовят на Пасху по всему миру от Британии до ЮАР. Название они получили из-за креста, который изображают сверху с помощью надрезов или полосок теста. В рецепт обычно входят корица, мускатный орех, гвоздика и изюм, однако вариаций приготовления бесчисленное множество. В числе популярных начинок – апельсин и клюква, вишня и шоколад, банан и карамель.
К классическому рецепту выбирайте в пару полусухой рислинг, например из Пфальца. Если захочется заменить изюм на яблоки, он тоже отлично подойдет. Сладкие джемовые ноты и оттенки специй – то, что нужно, чтобы составить подходящую компанию булочкам.
Код товара: 86018
Riesling Haardt Pfalz Muller-Catoir, 0.75 л Рислинг Хаардт Пфальц Мюллер-Катуар, 0.75 лПасхальный рулет с орехами
Грецкие орехи, изюм, гвоздика, мускатный орех – уже чувствуете, как по дому разносятся соблазнительные ароматы? Хотя рулет отчасти и похож на традиционный кулич, это тот случай, когда детали и форма меняют все (а еще требуют другой винной пары).
Выдержка в бочке придает вину ореховые ноты. Добавьте сюда сладкий вкус, бархатистую текстуру и оттенки сухофруктов и получите идеальное сопровождение к пасхальному рулету – херес.
Код товара: 71486
Nectar Pedro Ximenez Dulce Jerez DO Gonzalez Byass, 0.75 л Нектар Педро Хименес Дульсе Херес DO Гонсалеc Биас, 0.75 л-
Цвет
белое -
Сахар
сладкое -
Тип
креплёное -
Регион
Испания , Андалусия -
Производитель
Gonzalez Byass -
Содержание алкоголя
15%
Гугельхупф
Гугельхупф – кекс, который пекут на Пасху в Германии, Австрии и других европейских странах. Готовят его в круглой форме с отверстием посередине, чтобы тесто равномерно пропекалось.
Рецепты разнятся от региона к региону: в тесто добавляют миндаль, сухофрукты, вымоченную в алкоголе вишню, мак или даже шоколад. Однако традиционным считается вариант с миндалем и изюмом – возьмите к нему немецкий айсвайн с фруктово-ореховыми тонами.
Код товара: 80846
Rheinhessen Eiswein QMP Schmitt Söhne, 0.5 л Райнхессен Айсвайн QMP Шмитт Зоне, 0.5 л-
Цвет
белое -
Сахар
сладкое -
Тип
тихое -
Регион
Германия , Райнхессен -
Производитель
Schmitt Sohne -
Состав
ортега, оптима -
Содержание алкоголя
9%
Код товара: 80846
Rheinhessen Eiswein QMP Schmitt Söhne, 0.5 л Райнхессен Айсвайн QMP Шмитт Зоне, 0.5 л-
Вино
белое, сладкое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Германия , Райнхессен -
Производитель
Schmitt Sohne -
Сорт винограда
ортега, оптима -
Крепость
9%
Код товара: 100863
Belvila Prosecco DOC Spumante Extra Dry Villa Degli Olmi, 0.75 л Белвила Просекко DOC Спуманте Экстра Драй Вилла Дельи Олми, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
игристое -
Производитель
Villa Degli Olmi -
Сорт винограда
глера -
Содержание алкоголя
11%
Код товара: 71486
Nectar Pedro Ximenez Dulce Jerez DO Gonzalez Byass, 0.75 л Нектар Педро Хименес Дульсе Херес DO Гонсалеc Биас, 0.75 л-
Цвет / Сахар
белое, сладкое -
Тип
креплёное -
Страна / Регион
Испания , Андалусия -
Производитель
Gonzalez Byass -
Содержание алкоголя
15%
Используйте как основу для коктейлей и пейте в чистом виде
Главные навыки для успешной работы в HoReCa
20.09.2024, 10:00 WineState. г. Москва, Коробейников пер. д. 1
Расширенная программа для специалистов, которые хотят повысить квалификацию в ...
16.09.2024, 10:00 WineState. г. Москва, Коробейников пер. д. 1
Первый в России профессиональный курс сомелье, объединяющий форматы онлайн- и ...
12.08.2024, 10:00 Wine State. г. Москва, Коробейников пер. д. 1
Вводный курс для сомелье и кавистов
15.07.2024, 10:00 WineState. г. Москва, Коробейников пер. д. 1
Первый в России профессиональный курс сомелье, объединяющий форматы онлайн- и ...
01.03.2024, 10:00 Wine State. г. Москва, Коробейников пер. д. 1