Рецепты: чанахи в горшочке
Чанахи – традиционное грузинское блюдо из баранины и овощей, популярное и в других странах Востока. Вариантов приготовления очень много – экспериментируйте с разными видами мяса и остальными ингредиентами.
Ингредиенты:
✓ Баранина – 400 г
✓ Баклажан – 1 шт.
✓ Репчатый лук – 1 шт.
✓ Картофель – 2 шт.
✓ Чеснок – 2 зубчика
✓ Помидоры – 2 шт.
✓ Кинза, петрушка, укроп
✓ Сливочное масло – 30 г
✓ Растительное масло для жарки
✓ Соль, специи – по вкусу
Приготовление:
1. Нарежьте картофель, помидоры и мясо средними кусочками. Мелко порубите зелень и чеснок.
2. Нарежьте баклажаны, посыпьте их солью и оставьте на 20 минут. После промойте водой от соли и слегка отожмите.
3. Обжарьте баклажаны на сильном огне до румяной корочки. Отложите их в тарелку.
4. После обжарьте картофель до румяной корочки. Он должен остаться твердым внутри, чтобы во время запекания не разварился.
5. Обжарьте мясо до румяной корочки.
6. В горшочки слоями выложите мясо, кусочек сливочного масла, баклажаны, картофель, кусочек сливочного масла, добавьте помидоры и сверху посыпьте чесноком и зеленью.
7. Накройте горшочки крышками и запекайте 1 час духовке, разогретой до 180 градусов. В зависимости от жесткости мяса и особенностей духовки время приготовления может увеличиться.
Код товара: 95606
Rioja DOCa Reserva Marques de Caceres, 0.75 л Риоха DOCa Резерва Маркес де Касерес, 0.75 л-
Вино
красное, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Испания , Риоха -
Производитель
Marqués de Cáceres -
Сорт винограда
темпранильо -
Крепость
14%
Код товара: 92872
Avignonesi Cantaloro Toscana IGT, 0.75 л Авиньонези Канталоро Тоскана IGT, 0.75 л-
Вино
красное, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Италия , Тоскана -
Производитель
Avignonesi -
Сорт винограда
каберне совиньон, санджовезе, мерло -
Крепость
13.5%
Код товара: 93430
Zinfandel North Coast AVA Lapis Luna, 0.75 л Зинфандель Норд Коаст AVA Лапис Луна, 0.75 л-
Вино
красное, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
США , Калифорния -
Производитель
Lapis Luna -
Сорт винограда
зинфандель
Код товара: 100235
Grand Karas Ararat Valley Tierras de Armenia , 0.75 л Гранд Карас Араратская Долина Тьеррас де Армения , 0.75 л-
Вино
красное, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Армения , Араратская долина -
Производитель
Tierras de Armenia -
Сорт винограда
сира, монтепульчано, каберне фран -
Крепость
14.5%
Код товара: 100460
Crianza Rioja DOCa Marques De Caceres, 0.75 л Крианса Риоха DOCa Маркес Де Касерес, 0.75 л-
Вино
красное, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Испания , Риоха -
Производитель
Marqués de Cáceres -
Сорт винограда
темпранильо, гарнача, грасиано -
Крепость
14%
Код товара: 100406
Tresors De Loire Saumur-Champigny AOC Joseph Verdier, 0.75 л Трезор Де Луар Cомюр-Шампиньи АОС Жозеф Вердье, 0.75 л-
Вино
красное, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Франция , Долина Луары -
Производитель
Joseph Verdier -
Сорт винограда
каберне фран -
Крепость
12.5%
Код товара: 83508
Tina & Tito Utiel-Requena DOP Coviñas, 0.75 л Тина & Тито Утьель-Рекена DOP Ковиньяс, 0.75 л
Код товара: 103457
La Matiniere Crozes-Hermitage AOP Ferraton Pere & Fils, 0.75 л Ля Матиниер Кроз-Эрмитаж AOP Ферратон Пэр э Фис, 0.75 л-
Вино
красное, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Франция , Долина Роны -
Производитель
Ferraton Pere & Fils -
Сорт винограда
сира -
Крепость
12.5%
Код товара: 79617
Tour de Mandelotte Medoc AOC Ginestet, 0.75 л Тур де Манделот Медок AOC Жинесте, 0.75 л
Код товара: 101945
Sangiovese Maremma Toscana DOC Tenuta Sassoregale, 0.75 л Санджовезе Маремма Тоскана DOC Тенута Сассорегале, 0.75 л-
Вино
красное, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Италия , Тоскана -
Производитель
Tenuta Sassoregale -
Сорт винограда
санджовезе -
Крепость
13.5%
Код товара: 77545
Pais Salvaje Maule DO J. Bouchon, 0.75 л Паис Сальвахе Мауле DO Х. Бушон, 0.75 л-
Вино
красное, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Чили , Центральная долина -
Производитель
Viña J. Bouchon -
Сорт винограда
паис -
Крепость
12%
Код товара: 69944
Nexus One Ribera del Duero DO Bodegas Nexus, 0.75 л Нексус Уан Рибера дель Дуэро DO Бодегас Нексус, 0.75 л-
Вино
красное, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Испания , Кастилия и Леон -
Производитель
Bodegas Nexus -
Сорт винограда
темпранильо -
Крепость
13.5%
Код товара: 91130
G7 Carmenere Loncomilla Valley DO Viña del Pedregal, 0.75 л Джи 7 Карменер Лонкомилья Вэлли DO Винья дель Педрегаль, 0.75 л-
Вино
красное, сухое -
Страна / Регион
Чили , Центральная долина -
Производитель
Viña del Pedregal -
Сорт винограда
карменер -
Крепость
13%
Код товара: 80707
Zweigelt Burgenland Beck, 0.75 л Цвайгельт Бургенланд Бек, 0.75 л-
Вино
красное, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Австрия , Бургенланд -
Производитель
Weingut Judith Beck -
Сорт винограда
цвайгельт -
Крепость
12.5%
Как одно из старейших гран крю в Бордо отвечает на вызовы времени
Пробуйте вино в сочетании с разными блюдами и делитесь впечатлениями
Главные навыки для успешной работы в HoReCa
20.09.2024, 10:00 WineState. г. Москва, Коробейников пер. д. 1
Расширенная программа для специалистов, которые хотят повысить квалификацию в ...
16.09.2024, 10:00 WineState. г. Москва, Коробейников пер. д. 1
Первый в России профессиональный курс сомелье, объединяющий форматы онлайн- и ...
12.08.2024, 10:00 Wine State. г. Москва, Коробейников пер. д. 1
Вводный курс для сомелье и кавистов
15.07.2024, 10:00 WineState. г. Москва, Коробейников пер. д. 1