Материалы

Рецепты: паста с уткой и мерло

Предлагаем на один вечер отправиться в самый романтичный регион Италии – Венето.

Приготовьте горячую пасту с утиной грудкой и дополните идеальной парой: сочным мерло от Italo Cescon. Ароматы красных фруктов, пряностей, древесные ноты и сытная паста – итальянцы точно знают толк в удовольствии.

shutterstock_1680205726 (1).jpg

Ингредиенты:

✓ Паста – 500 г

✓ Утиная грудка – 2 штуки

✓ Лук-шалот – 3 головки

✓ Чеснок – 4 зубчика

✓ Свежий тимьян – 6 стеблей

✓ Измельченные помидоры в собственном соку – 1 банка

✓ Каперсы – 2 столовые ложки

✓ Соль – по вкусу

✓ Оливковое масло – 2 ст.л.

-45% 19 дн

В наличии

4 0.75

Код товара: 78894

Merlot Piave DOC Italo Cescon, 0.75 л Мерло Пиаве DOC Итало Ческон, 0.75 л

Цвет
красное
Сахар
сухое
Тип
тихое
Регион
Италия , Венето
Производитель
Italo Cescon
Состав
мерло
Содержание алкоголя
12%

3 558 ₽ 1 957 ₽

Приготовление:

1. Нарежьте грудку на тонкие полоски.

2. Подготовьте овощи и зелень: шалот нарежьте перьями, а тимьян снимите со стеблей, отложив половину — она пригодится для украшения. Измельчите чеснок и вытащите каперсы из рассола и промойте.

3. Выложите утку и половину тимьяна на раскаленную сковороду и обжарьте до румяной корочки. Жарить можно и без масла, если жира достаточно.

4. Добавьте шалот и чеснок и обжарьте в течение пары минут. Затем выложите в сковороду помидоры и каперсы и тушите, помешивая, пять минут.

5. Отварите пасту и половину воды от варки добавьте к утке с соусом.

6. Перемешайте пасту и соус. Посыпьте свежим тимьяном и подавайте.

Приятного аппетита!

Теги