Рецепты: блины со шпинатом и сыром и петнат
Сочное и яркое блюдо подойдет любителями овощных начинок. Классическое сочетание шпината и сыра получается нежным и вкусным, а подчеркнуть легкую горчинку зелени и плотность сыра и сливок получится у звонкого петната с нюансами яблок и груш.
Ингредиенты:
✓ Молоко – 500 мл
✓ Яйцо – 3 шт.
✓ Пшеничная мука – 250 г
✓ Сахар – 1 ст. л.
✓ Соль – щепотка
✓ Сливочное масло – 10 г
✓ Оливковое масло – по вкусу
Для начинки:
✓ Замороженный шпинат – 400 г
✓ Чеснок – 2 зубчика
✓ Репчатый лук – 1 шт.
✓ Сливочное масло – 3 ст. л.
✓ Соль, перец – по вкусу
✓ Сливки 10% – ¼ стакана
✓ Пшеничная мука – 3 ч. л.
✓ Твердый сыр – 50 г
Приготовление:
1. Приготовьте блины: смешайте яйца с солью и сахаром. Добавьте молоко и тщательно перемешайте. Постоянно помешивая, добавляйте муку. Влейте 1 столовую ложку оливкового масла и еще раз взбейте смесь.
2. Разогрейте сковороду, смажьте оливковым маслом и приготовьте блины. Готовый блинчик смазывайте сливочным маслом.
3. В глубокую сковороду положите сливочное масло, шпинат, мелко нарезанные лук и чеснок, налейте немного воды и тушите минут 15-20, постоянно помешивая.
4. В миске смешайте сливки и муку, влейте смесь в шпинат, посолите, поперчите. Перемешайте и готовьте еще минут 10.
5. Заверните начинку в блин. Готовое блюдо посыпьте мелко натертым твердым сыром.
Еще больше вин, которые отлично сочетаются с этим блюдом, смотрите ниже.
Код товара: 87237
The Lines. Pet Nat. Cabernet Franc Kuban’. Tamanskiy Poluostrov Fanagoria , 0.75 л The Lines. Пет Нат. Каберне Фран Кубань. Таманский Полуостров ЗГУ Фанагория, 0.75 л-
Вино
розовое, экстра брют -
Тип
игристое -
Страна / Регион
Россия , Краснодарский край -
Производитель
Fanagoria -
Сорт винограда
каберне фран -
Содержание алкоголя
11.5% - 13.5%
Код товара: 100638
Cacciata Chianti DOCG Castellani, 0.75 л Каччиата Кьянти DOCG Кастеллани, 0.75 л-
Вино
красное, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Италия , Тоскана -
Производитель
Castellani -
Сорт винограда
санджовезе, канайоло, чильеджоло -
Крепость
12%
Код товара: 98619
Taka Sauvignon Blanc Marlborough Spring Creek Vintners, 0.75 л Така Совиньон Блан Мальборо Спринг Крик Винтнерс, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Новая Зеландия , Мальборо -
Производитель
Spring Creek Vintners -
Сорт винограда
совиньон блан -
Крепость
13%
Код товара: 101515
Duett Riesling & Veltliner Niederösterreich Leth, 0.75 л Дуэт Рислинг & Вельтлинер Нидеростеррайх Лет, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Австрия , Нижняя Австрия -
Производитель
Weingut Leth -
Сорт винограда
рислинг, грюнер вельтлинер -
Крепость
12.5%
Код товара: 101514
Gruner Veltliner Terrassen Niederösterreich Leth, 0.75 л Грюнер Вельтлинер Террассен Нидеростеррайх Лет , 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Австрия , Нижняя Австрия -
Производитель
Weingut Leth -
Сорт винограда
грюнер вельтлинер -
Крепость
12%
Код товара: 92733
Montecelli Soave DOC Casa Vinicola Botter, 0.75 л Монтечелли Соаве DOC Боттер, 0.75 л
Код товара: 102403
Rapaura Springs Sauvignon Blanc Marlborough, 0.75 л Рапаура Спрингс Совиньон Блан Мальборо, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Новая Зеландия , Мальборо -
Производитель
Rapaura Springs -
Сорт винограда
совиньон блан -
Крепость
13.5%
Код товара: 83517
Tresors De Loire Cremant De Loire AOC Brut Joseph Verdier, 0.75 л Трезор Де Луар Креман Де Луар АOC Брют Жозеф Вердье, 0.75 л-
Вино
белое, брют -
Тип
игристое -
Страна / Регион
Франция , Долина Луары -
Производитель
Joseph Verdier -
Сорт винограда
шенен блан, шардоне, каберне фран -
Содержание алкоголя
11.5%
Код товара: 90916
Salvalai Classico Soave DOC Cesari, 0.75 л Салвалай Классико Соаве DOC Чезари , 0.75 л
Код товара: 101945
Sangiovese Maremma Toscana DOC Tenuta Sassoregale, 0.75 л Санджовезе Маремма Тоскана DOC Тенута Сассорегале, 0.75 л-
Вино
красное, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Италия , Тоскана -
Производитель
Tenuta Sassoregale -
Сорт винограда
санджовезе -
Крепость
13.5%
Код товара: 103737
La Moynerie Pouilly-Fume AOC Michel Redde et Fils , 0.75 л Ля Моенри Пюйи-Фюме AOC Мишель Ред э Фис, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Франция , Долина Луары -
Производитель
Michel Redde et Fils -
Сорт винограда
совиньон блан -
Крепость
13%
Код товара: 100907
Salvalai Classico Bardolino DOC Cesari, 0.75 л Салвалай Классико Бардолино DOC Чезари , 0.75 л-
Вино
красное, полусухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Италия , Венето -
Производитель
Cesari -
Сорт винограда
корвина, рондинелла, санджовезе -
Крепость
12%
Код товара: 63550
Funky Pet Nat Winzerhof Landauer-Gisperg, 0.75 л Фанки Пет Нат Винзерхоф Ландауэр–Гисперг, 0.75 л-
Вино
белое, экстра брют -
Тип
игристое -
Страна / Регион
Австрия , Нижняя Австрия -
Производитель
Winzerhof Landauer-Gisperg -
Сорт винограда
грюнер вельтлинер, шардоне, нойбургер, пино гри, траминер -
Содержание алкоголя
11.5%
Как одно из старейших гран крю в Бордо отвечает на вызовы времени
Пробуйте вино в сочетании с разными блюдами и делитесь впечатлениями
Главные навыки для успешной работы в HoReCa
20.09.2024, 10:00 WineState. г. Москва, Коробейников пер. д. 1
Расширенная программа для специалистов, которые хотят повысить квалификацию в ...
16.09.2024, 10:00 WineState. г. Москва, Коробейников пер. д. 1
Первый в России профессиональный курс сомелье, объединяющий форматы онлайн- и ...
12.08.2024, 10:00 Wine State. г. Москва, Коробейников пер. д. 1
Вводный курс для сомелье и кавистов
15.07.2024, 10:00 WineState. г. Москва, Коробейников пер. д. 1