Книги

Медок: особенности апелласьона и великие виноградники

Если вы скачаете карту французского винного региона Бордо, то сможете насчитать аж 57 апелласьонов. Это самая большая в мире территория, где делают элитное вино. И среди огромного разнообразия стилей, которые здесь производят, безусловными лидерами являются красные вина.

Принято говорить о расположении апелласьонов Бордо относительно берегов бассейна Жиронды: левый, занятый регионами Грав и Медок (субрегиональные апелласьоны Медок и О-Медок, коммуны Листрак-Медок, Марго, Мули-ан-Медок, Пойяк, Сент-Эстеф и Сен-Жюльен) и правый (коммуны Помроль и Сент-Эмильон в регионе Либурне). В новой серии материалов эксперты L-Wine рассказывают о выдающихся красных винах Бордо, начиная с Медока.

Левобережное Бордо: Медок (Médoc)

Goulée By Cos d’Estournel Medoc AOC, 0.75 л

Grand Cru

Нет в наличии

4 CT 90/100 2014 0.75

Код товара: 39805

Goulée By Cos d’Estournel Medoc AOC, 0.75 л Гуле Бай Кос д’Эстурнель Медок AOC, 0.75 л

Цвет
красное
Сахар
сухое
Тип
тихое
Регион
Франция , Бордо
Производитель
Chateau Cos d'Estournel
Состав
мерло, каберне совиньон, каберне фран
Содержание алкоголя
14%

Медок (Medoc) вносит немало путаницы в понимание классификации вин Бордо, так как одновременно является регионом на 16 тыс. гектаров, состоящим из восьми AOC, и названием одного из субрегионов на 5,5, тыс. га на самом севере Бордо. В «большом»

Медоке насчитывается 600 шато, что соответствует историческому возрасту региона – в XVI веке здесь уже были крупные частные хозяйства, и около 1000 брендов вина.

Главное богатство Медока – исключительное разнообразие терруаров и гравийные почвы, которые располагают к работе с сортом каберне совиньон. Он является флагманом региона, хотя местные вина традиционно состоят из ассамбляжа нескольких разрешенных сортов «бордосского бленда», включающего также мерло, каберне фран, пти вердо и мальбек.

Именно в Медоке в 1855 году согласно знаменитой классификации Grand Cru Classés было выделено 60 Гран Крю, ставших эталоном качества для бордосских красных вин. Кроме того, в Медоке насчитывается 250 Крю Буржуа и еще около 50 Крю Артизан.

60 Гран Крю Классе

Grand Cru

Нет в наличии

TA 95/100 0.75

Код товара: 71958

Château Lynch-Bages Grand Cru Classe Pauillac AOC, 0.75 л Шато Линч-Баж Гран Крю Классе Пойяк AOC, 0.75 л

Цвет
красное
Сахар
сухое
Тип
тихое
Регион
Франция , Бордо
Производитель
Chateau Lynch-Bages
Состав
каберне совиньон, мерло, каберне фран, пти вердо
Содержание алкоголя
13%

На Всемирной выставке 1855 года в Париже Наполеон III потребовал от винодельческих регионов создать винную классификацию. Медок стал первым, где родилась одна из самых известных и до сих пор актуальных систем, которая оценивает не просто виноградник, а шато, то есть поместье, в целом. На этикетке этих вин указывается полное название категории плюс один из пяти классов. Первый – это Premier Cru (Премье Крю), к нему относится всего пять хозяйств, которые еще называют великими винами Бордо: Grands Vins de Bordeaux. Далее идут по порядку Вторые Крю (Deuxième Cru), их 14, Третьи Крю (Troisième Cru), тоже 14, десять Четвертых Крю (Quatrième Cru) и 18 Пятых Крю (Cinquième Cru).

Субрегиональные апелласьоны Медок (Médoc) и О-Медок (Haut-Médoc)

Chateau Sociando-Mallet Haut-Medoc AOC, 0.75 л

Grand Cru

Нет в наличии

4 CT 90/100 0.75

Код товара: 39843

Chateau Sociando-Mallet Haut-Medoc AOC, 0.75 л Шато Сосьяндо-Малле О-Медок AOС, 0.75 л

Цвет
красное
Сахар
сухое
Тип
тихое
Регион
Франция , Бордо
Производитель
Chateau Sociando-Mallet
Состав
каберне совиньон, мерло, каберне фран
Содержание алкоголя
13%

Два апелласьона официально разделили в 1935 году. Однако AOC Médoc может носить не только вино из одноименной зоны, но любое во всем регионе Медок.

Шесть коммун Медока технически относятся к другому субрегиональному апелласьону: О-Медок (Haut-Médoc), но, как правило, выступают под своим именем. Как отдельный апелласьон Haut-Médoc AOC занимает 4,3 тыс. гектаров. Он расположен дальше всех по течению Жиронды: 59 километров виноградников, протянувшихся с севера на юг представляют мозаику всевозможных терруаров. Вина О-Медока очень разнообразны по стилям, но всегда сбалансированы, глубоки и приобретают удивительную сложность с возрастом.

Шесть коммунальных апелласьонов

С севера на юг на карте Бордо расположились:

Сент-Эстеф (Saint-Estèphe)

Chateau Calon Ségur Saint-Estèphe AOC, 0.75 л

Grand Cru

Нет в наличии

WS 91/100 0.75

Код товара: 43850

Chateau Calon Ségur Saint-Estèphe AOC, 0.75 л Шато Калон Сегюр Сент-Эстеф AOC, 0.75 л

Цвет
красное
Сахар
сухое
Тип
тихое
Регион
Франция , Бордо
Производитель
Chateau Calon Ségur
Состав
каберне совиньон, мерло, пти вердо
Содержание алкоголя
13%

Размер апелласьона 1,2 тыс. гектар. Сорта: каберне совиньон, каберне фран, мерло.

Здесь рождаются элегантные вина с нотами черной смородины, фиалок, кофе, ванили, специй, лакрицы. Сочные, фруктовые, они умеют удивительным образом сохранять свой свежий сочный вкус даже при длительной выдержке в бутылке. Большее, чем в других коммунах, содержание глины в почве и расположение близко к реке придают местным винам богатую танинную структуру и богатый красный цвет.

Пойяк (Pauillac)

Les Forts De Latour Paulliac AOC Château Latour, 0.75 л

Grand Cru

Нет в наличии

4 STT 90/100 1999 0.75

Код товара: 41311

Les Forts De Latour Paulliac AOC Château Latour, 0.75 л Ле Фор Де Латур Пойяк AOC Шато Латур, 0.75 л

Цвет
красное
Сахар
сухое
Тип
тихое
Регион
Франция , Бордо
Производитель
Chateau Latour
Состав
каберне совиньон, мерло, каберне фран, пти вердо
Содержание алкоголя
13%

Размер апелласьона 1,2 тыс гектар. Сорта: каберне совиньон, пти вердо, мерло и мальбек.

В молодом возрасте вина апелласьона отличает аромат ягод (малина, черная смородина) или цветов (фиалка, роза, ирис), который успокаивается и становится более глубоким с течением времени. Может также демонстрировать ноты черешни и красной вишни, лакрицы, ликера крем де кассис, кедра, дыма. Это мощные, плотные вина с глубокой и сильной танинной структурой и длительным послевкусием.

Сен-Жюльен (Saint-Julien)

Château Ducru-Beaucaillou Saint-Julien AOC, 0.75 л

Grand Cru

Нет в наличии

CT22 89/100 0.75

Код товара: 41309

Château Ducru-Beaucaillou Saint-Julien AOC, 0.75 л Шато Дюкрю-Бокайю Сен-Жюльен AOC, 0.75 л

Цвет
красное
Сахар
сухое
Тип
тихое
Регион
Франция , Бордо
Производитель
Chateau Ducru-Beaucaillou
Состав
каберне совиньон, мерло
Содержание алкоголя
12.5%

Размер апелласьона 908 гектар. Однако в Сен-Жюльене самая высокая концентрация Крю Классе во всем Медоке, все благодаря однородности его почв. Сорта: каберне совиньон, каберне фран, мерло.

Вина из этого апелласьона отличает насыщенный цвет, деликатный и сложный букет с нотами ежевики, черники, черной смородины, сливы, табака и лакрицы. Мощный и богатый вкус с бархатистыми танинами.

Листрак-Медок (Listrac-Médoc)

Chateau Fourcas Hosten Listrac-Medoc AOC, 0.75 л

Grand Cru

Нет в наличии

5 CT 87/100 2011 0.75

Код товара: 90066

Chateau Fourcas Hosten Listrac-Medoc AOC, 0.75 л Шато Фурка Остен Листрак-Медок AOC, 0.75 л

Цвет
красное
Сахар
сухое
Тип
тихое
Регион
Франция , Бордо
Производитель
Chateau Fourcas Hosten
Состав
мерло, каберне совиньон, каберне фран
Содержание алкоголя
13%

Размер апелласьона 422 гектара. Сорта: каберне совиньон, каберне фран, мерло.

Это самый высокий терруар Медока. Дает богатый, многослойный аромат ежевики, красной смородины, лакрицы, сладких специй и кожи. Во вкусе вина из Листрак-Медок – округлые, шелковистые, хорошо структурированные и плотные, и их часто называют «мужественными».

Мули-ан-Медок (Moulis-en-Médoc)

L‘Oratoire Moulis-en-Medoc AOC Chateau Chasse-Spleen, 0.75 л

Grand Cru

Нет в наличии

0.75

Код товара: 39612

L‘Oratoire Moulis-en-Medoc AOC Chateau Chasse-Spleen, 0.75 л Л`Оратуар Мули-ан-Медок AOC Шато Шасс-Сплин, 0.75 л

Цвет
красное
Сахар
сухое
Тип
тихое
Регион
Франция , Бордо
Производитель
Chateau Chasse-Spleen
Состав
каберне совиньон, каберне фран, мерло
Содержание алкоголя
13%

Размер апелласьона 607 гектар, это самый маленький AOC в Бордо. Сорта: каберне совиньон, мерло.

Вина из этого апелласьона имеют совершенно разные ароматические профили, как правило сложные и многогранные. Во вкусе они округлые, с упругими, но мягкими танинами и удивительно длительным послевкусием. Пика зрелости достигают примерно к десяти годам в бутылке.

Марго (Margaux)

Grand Cru

Нет в наличии

4 LG 93/100 2013 0.75

Код товара: 45122

Chateau Giscours Margaux AOC, 0.75 л Шато Жискур Марго AOC, 0.75 л

Цвет
красное
Сахар
сухое
Тип
тихое
Регион
Франция , Бордо
Производитель
Chateau Giscours
Состав
каберне совиньон, мерло, каберне фран, пти вердо
Содержание алкоголя
13%

Размер апелласьона 1,5 тыс. гектара – это самая большая коммуна в Медоке. Сорта: каберне совиньон, пти вердо, мерло и мальбек.

Здесь рождаются сильные вина со сложным букетом и фруктовыми ароматами малины, вишни, красной смородины, а также цветочными и пряными нюансами и нотами поджаренного хлеба. Чаще всего о Марго говорят как о наиболее «женственных» и деликатных винах среди всех красных Бордо.

Если вы хотите разглядеть Бордо во всех деталях, загляните на официальный сайт региона, чтобы скачать карты.

Читайте также:

Как читать этикетки вин Бургундии?

Как читать этикетки вин Бордо?

Вино с историей: павлины на страже бордосского поместья Château Citran

Вино с историей: Tierras de Armenia – армянские вина, которые помогает создавать великий Мишель Ролан

Вино с историей: колониальные вина Diemersdal – бордосский филиал в ЮАР

Вино с историей: Ferraton Pere & Fils и священный грааль Эрмитажа

Теги