Вино с историей: самая западная винодельня России Kalos Limen
Kalos Limen («Калос Лимен») – одна из новых частных виноделен в Крыму, которой всего несколько лет. Однажды она станет хозяйством полного цикла. Но пока собственные виноградники в Черноморском районе только растут, винодельня работает как негоциант, покупая ягоды в ближайших терруарах. Главное сокровище хозяйства – опытный и хорошо известный в Крыму энолог, болгарин Галин Милков. Его авторскую линейку с автографом на этикетке нельзя не заметить.
Винодельня, чье название, переводится с греческого «Прекрасная гавань», занимает почти самую западную оконечность Крыма, рядом мыс Тарханкут. Здесь ведутся раскопки античного города IV в. до н.э. и чувствуется дух времени. «Мы хотим сохранить традиции лучших виноделен Крыма и Древней Греции, дарить людям радость от уникального вкуса и аромата солнечного напитка», – говорят создатели проекта.
Код товара: 88331
Chin-Chin Glera Kalos Limen, 0.75 л Чин-Чин Глера Калос Лимен, 0.75 л-
Цвет
белое -
Сахар
экстра брют -
Тип
игристое -
Регион
Россия , Крым -
Производитель
Kalos Limen -
Состав
шардоне, рислинг, совиньон блан (глера) -
Содержание алкоголя
11.7%
Это экологический чистый район, в окрестностях нет больших производств, поэтому Kalos Limen с самого начала ориентирована на органический стандарт. Это вина не массовые, а авторские. Чистые, изящные, с большой долей ручного труда и без лишних добавок и консервантов, часто применяемых в промышленном виноделии. У хозяйства уже есть заявка на органическую сертификацию виноградников. Из возможных 100 га пока засажены только 38. Есть, куда расти.
В 2020-2021 годах посадили много разных сортов: еще предстоит понять, как они проявят себя в жарком солнечном климате, на местных каменистых черноземным и глинистых почвах. Саженцы закупали во Франции, Италии, Австрии.
Код товара: 88326
Galin Milkov Riesling Kalos Limen, 0.75 л Галин Милков Рислинг Калос Лимен, 0.75 лВ арсенале винодельни есть вся бордоская группа красных, но также пино нуар, саперави, сира, а еще болгарский гибрид рубин. Среди белых: вионье, сильванер, грюнер вельтлинер и рислинг. Последний в Крыму Галину Милкову особенно удается, как можно судить по его предыдущим проектам «Усадьба Перовских» и Pithos. Вообще у Галина свой яркий стиль. Например, розе из сиры и пино нуара из именной линейки сделаны совместным брожением. Это нечастая практика, которая дает интересные результаты.
Kalos Limen укомплектована всей необходимой современной техникой и новыми барриками из французского дуба. В них уже выдерживаются некоторые красные вина, хотя по мнению эксперта по российским винам Артура Саркисяна очень выгодно показывает себя бастардо, а он вызревал в нержавейке.
Код товара: 88330
Bastardo Kalos Limen, 0.75 л Бастардо Калос Лимен, 0.75 лКод товара: 88320
Galin Milkov Syrah-Pinot Noir Kalos Limen, 0.75 л Галин Милков Сира-Пино Нуар Калос Лимен, 0.75 лКод товара: 88325
Galin Milkov Riesling-Citron Kalos Limen, 0.75 л Галин Милков Рислинг-Цитрон Калос Лимен, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Россия , Крым -
Производитель
Kalos Limen -
Сорт винограда
рислинг, цитронный магарача -
Крепость
11.7%
Код товара: 88327
Galin Milkov Sauvignon Blanc Kalos Limen, 0.75 л Галин Милков Совиньон Блан Калос Лимен, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Россия , Крым -
Производитель
Kalos Limen -
Сорт винограда
совиньон блан -
Крепость
11.6%
Код товара: 88329
Galin Milkov Merlot-Cabernet Sauvignon Kalos Limen, 0.75 л Галин Милков Мерло-Каберне Совиньон Калос Лимен, 0.75 л-
Вино
красное, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Россия , Крым -
Производитель
Kalos Limen -
Сорт винограда
мерло, каберне совиньон -
Крепость
12.5%
Код товара: 88326
Galin Milkov Riesling Kalos Limen, 0.75 л Галин Милков Рислинг Калос Лимен, 0.75 лКак одно из старейших гран крю в Бордо отвечает на вызовы времени
Пробуйте вино в сочетании с разными блюдами и делитесь впечатлениями
Главные навыки для успешной работы в HoReCa
20.09.2024, 10:00 WineState. г. Москва, Коробейников пер. д. 1
Расширенная программа для специалистов, которые хотят повысить квалификацию в ...
16.09.2024, 10:00 WineState. г. Москва, Коробейников пер. д. 1
Первый в России профессиональный курс сомелье, объединяющий форматы онлайн- и ...
12.08.2024, 10:00 Wine State. г. Москва, Коробейников пер. д. 1
Вводный курс для сомелье и кавистов
15.07.2024, 10:00 WineState. г. Москва, Коробейников пер. д. 1