Что нужно знать о шотландском виски

Самое раннее подтвержденное документально упоминание о uisge beatha (гэльское название «воды жизни») в свитках Казначейства Шотландии относится к 1494 году. Сложно произносимое uisge beatha с течением времени трансформировалось в хорошо знакомое whisky.

Шотландский виски или scotch – это популярнейший стиль и один из самых массовых крепких спиртных напитков. На родине виски в Шотландии на сегодняшний день функционирует более 130 солодовых и зерновых дистиллерий. В экономике Соединенного Королевства такой алкогольный напиток – важнейшая статья дохода. В последние годы он также активно набирает популярность как весьма привлекательный инвестиционный инструмент.

Традиционный шотландский виски имеет весьма жесткий регламент и защищен государственными законодательными актами, ключевые требования которых следующие:

✓ Спирты должны быть выдержаны минимум три года в дубовых бочках;

✓ Максимальный объем бочек для выдержки ограничен 700 литрами;

✓ Выдержка алкоголя допускается исключительно на территории Шотландии;

✓ В настоящем виски не допускаются никакие добавки, кроме воды и карамели в качестве красителя;

✓ Минимальная крепость при бутилировании — 40%.

+233

Для начисления и списания бонусных баллов зарегистрируйтесь в программе лояльности. Подробнее о начислении и списании баллов тут

SUPER

Нет в наличии

JMWB 94/100 0.7

Идеальный дижестив

Великобритания (Шотландия)

Код товара: 88314

Tomintoul Speyside Glenlivet Peaty Tang Single Malt Scotch Whisky (gift box), 0.7 л Томинтул Спейсайд Гленливет Пити Тэн Сингл Молт солодовый виски в подарочной упаковке, 0.7 л

• Регион

  Великобритания (Шотландия) , Спейсайд

• Производитель

  Angus Dundee Distillers

• Крепость

  40%

7 775 ₽

Виды шотландского виски, их отличия:

✓ Односолодовый (Single Malt) —производится на одной дистиллерии из соложеного ячменя;

✓ Зерновой (Single Grain) — помимо ячменя может быть произведен из ржи;

✓ Солодовый купажированный (Blended Malt) — смешанный виски, произведенный из нескольких односолодовых виски, выгнанных на разных дистиллериях;

✓ Шотландский купажированный (Blended Whisky) —смешанный виски, произведенный из одного или нескольких односолодовых с добавлением одного или нескольких зерновых;

✓ Зерновой купажированный (Blended Grain) — смешанный виски, произведенный из нескольких зерновых виски.

Важнейшей особенностью изготовления скотча является географическое разделение Шотландии на регионы:

Высокогорье и острова (Highlands & Islands)

+120

Для начисления и списания бонусных баллов зарегистрируйтесь в программе лояльности. Подробнее о начислении и списании баллов тут

SUPER

В наличии

5 IWSC Silver 2018 1

Идеальный дижестив

Великобритания (Шотландия)

Код товара: 89567

Highland Queen Blended Scotch Whisky, 1 л Хайлэнд Куин Блендед купажированный виски, 1 л

• Регион

  Великобритания (Шотландия) , Хайлэндс

• Производитель

  Highland Queen

• Крепость

  40%

4 006 ₽

В корзину

На сегодняшний день – географически самый большой регион Шотландии, в котором расположено 56 действующих дистиллерий. Вода, используемая для производства виски, является одной из самых чистых в Шотландии.

Шотландская ассоциация виски официально не признала шотландские острова как регион, однако различия в характере виски по сравнению с другими регионами выделяют его на фоне других. Highland Park с острова Оркни, например, кардинально отличается от большинства континентальных сортов из-за 4000-летнего торфа, который используется для сушки солодового ячменя, придавая ему особый характер. Виски с острова Jura, напротив, более маслянистый и более деликатный.

Спейсайд (Speyside)

+601

Для начисления и списания бонусных баллов зарегистрируйтесь в программе лояльности. Подробнее о начислении и списании баллов тут

SUPER

В наличии в винотеках

4 WA 88/100 0.7

Идеальный дижестив

Великобритания (Шотландия)

Код товара: 88087

Tomintoul Speyside Glenlivet Oloroso Sherry Cask Finish Single Malt Scotch Whisky 12 y.o. (gift box), 0.7 л Томинтул Спейсайд Гленливет Олоросо Шерри Каск Финиш Сингл Молт 12 Лет солодовый виски в подарочной упаковке , 0.7 л

• Регион

  Великобритания (Шотландия) , Спейсайд

• Производитель

  Angus Dundee Distillers

• Крепость

  40%

20 040 ₽

В корзину

В Спейсайде расположено 50 действующих винокурен – примерно 40% всех винокурен в Шотландии. Название региона происходит от названия самой полноводной реки Шотландии – Спей. Регион расположен фактически внутри Высокогорья, к востоку от Инвернесса, и простирается от побережья Морай до национального парка Кайрнгормс. Здесь делаются мягкие и комплексные виски, которые ярко контрастируют с торфяными или солеными виски. Ярким выходцем из этих краев является виски Макаллан.

Равнина (Lowland)

+326

Для начисления и списания бонусных баллов зарегистрируйтесь в программе лояльности. Подробнее о начислении и списании баллов тут

-20% Спец.цена

Нет в наличии

5 WE 92/100 0.7

Идеальный дижестив

Великобритания (Шотландия)

Код товара: 59547

Auchentoshan Single Malt Scotch Whisky 18 y.o. (gift box), 0.7 л Окентошен Сингл Молт 18 лет солодовый виски в подарочной упаковке, 0.7 л

• Регион

  Великобритания (Шотландия) , Лоуленд

• Производитель

  Auchentoshan

• Крепость

  43%

13 624 ₽ 10 899 ₽

В регионе расположено 17 действующих винокурен (в том числе 6 зерновых), большинство из которых было построено за последние 5 лет. Lowland включает великие города Эдинбург, Глазго и графство Файф. Благодаря мягкому климату, простирающемуся на многие километры холмистой равнины и лесам, регион является идеальным местом для выращивания ячменя и, следовательно, для производства виски.

Известен тем, что производит легкие, традиционно недымные виски, которые имеют сладкий профиль, травянистые нотки и мягкий стиль. Некоторые винокурни в Лоуленде используют традиционно ирландский метод тройной перегонки.

Кэмпбелтаун (Campbeltown)

+255

Для начисления и списания бонусных баллов зарегистрируйтесь в программе лояльности. Подробнее о начислении и списании баллов тут

SUPER

Нет в наличии

ISC Silver 2017 0.7

Идеальный дижестив

Великобритания (Шотландия)

Код товара: 49933

Wemyss Malts Peat Chimney Batch Strength Blended Malt Scotch Whisky (gift box), 0.7 л Вимс Молтс Пит Чимней Бэтч Стренгс Блендед Молт солодовый виски в подарочной упаковке, 0.7 л

• Производитель

  Wemyss Malts

• Крепость

  57%

8 527 ₽

Самый маленький регион в Шотландии, в котором по факту всего три действующих винокурни. Хотя в XIX веке небольшой портовый городок Кинтайр был активным производителем виски в 1800-х годах, с более чем 30 легальными винокурнями. Здесь производят виски с любопытным сочетанием характеристик, не похожих ни на что другое в Шотландии.

Остров Айла (Islay)

+225

Для начисления и списания бонусных баллов зарегистрируйтесь в программе лояльности. Подробнее о начислении и списании баллов тут

-45% 47 дн TOP

В наличии в винотеках

4 0.7

Идеальный дижестив

Великобритания (Шотландия)

Код товара: 74915

Smokey Joe Islay Blended Malt Scotch Whisky (gift box), 0.7 л Смоки Джо Айла Блендед Молт солодовый виски в подарочной упаковке, 0.7 л

• Регион

  Великобритания (Шотландия) , Айла

• Производитель

  Angus Dundee Distillers

• Крепость

  46%

13 680 ₽ 7 524 ₽

В корзину

Остров у западного побережья Шотландии протяженностью около 620 км², на котором расположено 9 действующих дистиллерий.

Торф на острове формировался на протяжении тысячелетий. Он богат разложившимся мхом, вереском, а значит, сильно отличается по составу от торфа материковой части. Остров часто подвергается воздействию атлантических штормов; соль проникает в глубокие слои торфа и просачивается в хранилища бочек, что в конечном итоге влияет на вкус и аромат виски. В результате получаются яркие, мощные виски с уникальным профилем.