Книги

Горькие, сухие и сладкие: коктейли с Martini

Идея соединить вино и травы позволила создать уникальный напиток, который лег в основу многих популярных миксов. Вермут с водкой – любимый коктейль Джеймса Бонда, фанатами «Сухого мартини» были Хичкок и Хемингуэй. Собрали простые рецепты алкогольных коктейлей, ингредиенты для которых наверняка найдутся в домашнем баре. Смешиваем вермуты с апельсиновым и вишневым соком, виски и даже с шампанским!

Вермут Martini

Martini – бренд итальянского производителя алкоголя. Компания выпускает настойки, ликеры и игристые вина. Наиболее популярной в портфеле бренда стала коллекция вермутов.

Вермут – это крепленое вино, которое ароматизируют растениями, травами, цветами и пряностями. Крепость напитка чаще всего 15-20%, а в зависимости от количества добавленного сахара он может быть сухим и сладким. Отличаются вермуты и цветом – за это отвечают красные и белые вина, а также окрашивающие ингредиенты в составе. Вкус вермутов горько-пряный, сладковатый.

Всего в линейке Martini более 10 видов вермутов, первый из них Алессандро Мартини и Луиджи Росси выпустили в 1863 году. Это был Martini Rosso – сладкий вермут на основе вина, трав и натуральной карамели. В горько-сладком вкусе доминирует вкус полыни, шалфея и душицы. Для рецепта вермута Rosso используют местные травы, традиционный рецепт держится в секрете и передается на производстве лишь главным технологам.

-20% Спец.цена

Нет в наличии

4 0.5

Код товара: 82211

Martini Rosso, 0.5 л Мартини Россо, 0.5 л

Цвет
красное
Сахар
сладкое
Тип
тихое
Регион
Италия , Пьемонт
Производитель
Martini & Rossi
Содержание алкоголя
15%

Еще один известный представитель семейства вермутов Martini – Bianco. В основе напитка виноград сорта треббьяно. Сладкое крепленое вино соломенного цвета с зелеными отблесками раскрывается оттенками пряных трав и ванили.

Вермут Martini Fiero легко узнать по яркому коралловому цвету, в основе – белое вино, которое настаивают на высушенной цедре испанских апельсинов. Во вкусе цитрусы объединяются с пряными травами и бодрящей кислинкой, а в послевкусии ощущается традиционные ноты полыни.

-20% Спец.цена

В наличии

4 1

Код товара: 80770

Martini Fiero, 1 л Мартини Фиеро, 1 л

Сахар
сладкое
Тип
тихое
Регион
Италия , Пьемонт
Производитель
Martini & Rossi
Содержание алкоголя
14.9%

1 998 ₽ 1 598 ₽

Чистый и сухой вкус вермута Martini Extra Dry позволил ему занять важное место в коктейльной культуре, именно этот вермут – основа рецепта легендарного коктейля Dry Martini. В напитке улавливается нежная кислинка и цветочные оттенки фиалки и ириса, а свежий фруктово-цитрусовый аромат украшает любой микс. Сладкий нежно -розовый вермут Martini Rosato – шкатулка пряностей, в коктейли он добавляет яркие ноты гвоздики, корицы и мускатного ореха.

-20% Спец.цена

Нет в наличии

5 0.5

Код товара: 101657

Martini Extra Dry, 0.5 л Мартини Экстра Драй, 0.5 л

Цвет
белое
Сахар
сухое
Тип
тихое
Регион
Италия , Пьемонт
Производитель
Martini & Rossi
Содержание алкоголя
18%

Martini Rosso & Tonic

Невероятно простой, ароматный и насыщенный коктейль готовится в два счета, нужно просто смешать мартини и тоник в пропорции 1:1 и добавить побольше льда. Рецепт придумали в 1970-х, а благодаря легкости приготовления и горько-сладкому освежающему вкусу, который понравится большинству гостей, микс стал популярным и в барах, и на домашних вечеринках.

Мартини Россо можно заменить на Мартини Фиеро, а вместо тоника смешать вермут со швепсом или спрайтом. Такой вариант коктейля подойдет тем, кто любит насыщенные сладкие напитки.

Ингредиенты:

✓ Martini (Rosso или Fiero) – 75 мл

✓ Тоник (швепс или спрайт) – 75 мл

✓ Кубиковый лед

✓ Апельсин

Приготовление:

1. Наполните рокс (бокал объемом 180-200 мл) кубиками льда, добавьте мартини и газированную воду, смешайте.

2. Положите в бокал ломтик апельсина, чтобы подчеркнуть цитрусовые оттенки напитка.

-45% 131 дн TOP

Нет в наличии

0.2

Код товара: 80414

+8 Tonic Water, 0.2 л +8 Тоник Вотер, 0.2 л

Производитель
Sibat Tomarchio

Bianco Sunrise

Слабоалкогольный апельсиново-клюквенный лонгдринк перекликается с классическим популярным коктейлем «‎Текила санрайз»‎ – в основе напитка также апельсиновый сок, да и внешний вид очень похож. Готовы представить как встречаете рассвет на берегу океана в компании сочного кисло-сладкого коктейля? Рассказываем, как приготовить «‎Бьянко санрайз»!

Ингредиенты:

✓ Martini Bianco – 50 мл

✓ Свежевыжатый апельсиновый сок – 50 мл

✓ Клюквенный сок – 50 мл

✓ Кубиковый лед

✓ Апельсин

Приготовление:

1. Хайбол наполните льдом, налейте мартини и хорошо смешайте его с апельсиновым соком.

2. Тонкой струйкой аккуратно добавьте клюквенный сок: он должен опуститься по бокалу вниз, создав градиент.

3. Добавьте пару долек апельсина – и коктейль готов к подаче.

Cherry Martini

Вишневый твист на классический джин-мартини удивит сочетанием сочного ягодного вкуса и травяного аккомпанемента. Сладко-кислый, освежающий и элегантный – это все про него. В сезон вишни можно взять свежие ягоды, перетереть их с сахаром и, пропустив через сито, добавить сок в коктейль. Если ягод под рукой нет, купите вишневый сок в ближайшем супермаркете.

Ингредиенты:

✓ Martini Extra Dry – 30 мл

✓ Джин – 50 мл

✓ Вишневый сок – 30 мл

✓ Коктейльная или свежая вишня для украшения

Приготовление:

1. Джин и вермут смешайте в шейкере со льдом.

2. Пропустите через стрейнер в бокал, долейте сверху охлажденный вишневый сок и украсьте ягодами на шпажке.

-45% 131 дн TOP

В наличии в винотеках

4 0.5

Код товара: 87660

Deep Forest Gin Dry, 0.5 л Дип Форест Джин Драй, 0.5 л

Цвет
прозрачный
Производитель
КВКЗ
Крепость
40%

1 003 ₽ 552 ₽

Martini Royale

Легкий аперитивный коктейль был официальным напитком Каннского фестиваля 2010 года. Для Martini Royale отлично подойдет любое сухое игристое вино вроде просекко. А если душа требует праздника, смело берите шампанское, ведь использовать премиальный алкоголь в минималистичных коктейлях становится трендом!

Ингредиенты:

✓ Martini Bianco – 100 мл

✓ Сухое игристое вино – 100 мл

✓ Сок лайма– 30 мл

✓ Кубиковый лед

✓ Свежая мята

Приготовление:

1. Наполните высокий и объемный винный бокал льдом на две трети, добавьте все ингредиенты по очереди и аккуратно смешайте барной ложкой.

2. Украсьте веточкой свежей мяты и ломтиком лайма по желанию.

Belvila Prosecco DOC Spumante Extra Dry Villa Degli Olmi, 0.75 л

SUPER

В наличии

4 0.75

Код товара: 111833

Belvila Prosecco DOC Spumante Extra Dry Villa Degli Olmi, 0.75 л Белвила Просекко DOC Спуманте Экстра Драй Вилла Дельи Олми, 0.75 л

Цвет
белое
Сахар
сухое
Тип
игристое
Производитель
Villa Degli Olmi
Сорт винограда
глера
Содержание алкоголя
11%

2 216 ₽

Martini Blue

Чтобы впечатлить гостей напитками на вечеринке, необязательно быть барменом! Приготовить этот эффектный коктейль на основе водки и мартини очень просто в домашних условиях самостоятельно, ведь в составе доступные ингредиенты. Напиток получается достаточно крепким, со сладковато-травяными нотами.

Ингредиенты:

✓ Martini Bianco – 50 мл

✓ Водка – 30 мл

✓ Ликер «Блю Кюрасао» – 30 мл

✓ Сок лимона – 15 мл

✓ Лимон

✓ Кубиковый лед

Приготовление:

1. В шейкере хорошо смешайте вермут, водку, «Блю Кюрасао» и лимонный сок со льдом.

2. Перелейте в охлажденный коктейльный бокал – так напиток будет выглядеть еще эффектней. Украсьте долькой лимона.

-25% 8 дн SUPER

В наличии

4 0.7

Код товара: 110043

Tchaikovsky, 0.7 л Чайковский, 0.7 л

Цвет
прозрачный
Производитель
ЛВЗ Фортуна
Крепость
40%

1 585 ₽ 1 189 ₽

Naked Lady

Изящный и легкий коктейль, который впечатлит ценителей сауэров. В тонком вкусе сплетаются приятная лимонная кислинка, ноты граната и сочный аромат абрикоса. Напиток слабоалкогольный – крепость всего около 10%. Коктейль питкий и вкусный, так что можно готовить сразу два! Коктейльная рюмка идеально подходит для подачи этого микса.

Ингредиенты:

✓ Martini Bianco – 15 мл

✓ Белый ром – 15 мл

✓ Абрикосовый ликер – 15 мл

✓ Сок лимона – 15 мл

✓ Гренадин – 1 ч.л.

✓ Цедра лимона

Приготовление:

1. Охладите коктейльную рюмку, наполнив ее льдом.

2. Хорошо смешайте ингредиенты в шейкере и процедите в бокал через стрейнер.

3. Сделайте надрез в лимонной цедре, скрутите и положите на край бокала. Наслаждайтесь!

Caribbean Sunset Jamaica Rum Silver, 0.5 л

SUPER

В наличии в винотеках

4 0.5

Код товара: 111292

Caribbean Sunset Jamaica Rum Silver, 0.5 л Кариббеан Сансет Ямайка Ром Сильвер , 0.5 л

Производитель
КВКЗ
Крепость
40%

1 101 ₽

Boulevardier

История создания напитка отсылает к американскому писателю Эрскину Гвинну, основателю журнала с названием Boulevardier, который выходил в 30-е годы в Париже. В основе этого алкогольного коктейля – виски с вермутом. Микс похож на любимый многими «Негрони», но за счет замены джина на виски травяные ноты становятся более гладкими.

Ингредиенты:

✓ Martini Rosso или Fiero – 30 мл

✓ Биттер – 30 мл

✓ Виски – 45 мл

✓ Кубиковый лед

Приготовление:

1. В бокал для смешивания к колотому льду добавьте все ингредиенты и хорошо перемешайте.

2. Затем поместите в рокс один большой кубик льда и перелейте коктейль.

3. Украсьте апельсиновой цедрой и подавайте.

SUPER

В наличии в винотеках

5 0.5

Код товара: 78942

Eldermen Blended Scotch Whisky, 0.5 л Элдермен Блендед купажированный виски, 0.5 л

Производитель
КВКЗ
Крепость
40%

1 000 ₽

Million Dollar

Коктейль появился в 1920-30-е годы. По одной версии, в Японии, а по другой – в Сингапуре. Сладкий коктейль с кислинкой получается достаточно крепким, а вермут с джином в составе дают богатый травяной фон. Белок помогает сбалансировать вкус и добавить мягкости и воздушности. А еще этот роскошный коктейль с белковой пеной готовится проще простого в домашних условиях!

Совет: проверьте свежесть яйца перед приготовлением. Для этого поместите его в стакан воды – яйцо должно лежать на дне емкости, не всплывая.

Ингредиенты:

✓ Джин – 60 мл

✓ Martini Bianco – 30 мл

✓ Ананасовый сок – 15 мл

✓ Один яичный белок

✓ Гренадин – 1 ч.л.

Приготовление:

1. Все ингредиенты поместите в шейкер. Правильно будет сначала хорошо взбить без льда – примерно 15 секунд. Затем добавьте лед и продолжайте взбивать еще 15-30 секунд – так пена получится воздушной и высокой.

2. Смешанный напиток перелейте в охлажденный коктейльный бокал.