Охота за вкусом: рецепты коктейлей с Jägermeister
Егермейстер (еще его называют Ягермайстер или Егерьмастер) – знаменитый травяной ликер, придуманный бизнесменом Куртом Мастом. Он унаследовал уксусную фабрику своего отца в небольшом немецком городке Вольфенбюттеле и поначалу продолжал семейное дело. Но вскоре понял, что нужно расширять ассортимент, и запустил производство крепких спиртных напитков.
Название Jägermeister дословно переводится как «главный егерь». Курт Маст был заядлым охотником, а потому решил создать напиток для таких же, как он, почитателей охоты. На этикетке даже есть строки, призывающие ответственно подходить к промыслу: «Дело чести охотника – уважительно и заботливо относиться к дичи, охотиться, как и подобает, почитая Творца во всяком живом существе». Их автор – немецкий писатель Оскар фон Ризенталь, служивший королевским лесничим.
Код товара: 115598
Jagermeister, 0.7 л Егермейстер, 0.7 л-
Производитель
Jagermeister -
Крепость
35%
Секретный рецепт
Путь к созданию культового ликера был непростым. Курт Маст несколько лет экспериментировал с рецептурой и пытался найти идеальный баланс во вкусе. Наконец после долгих поисков нужного состава, получилось то, что нужно: в 1934 году напиток отправился в производство. Это уникальная комбинация из 56 ингредиентов: туда входят различные травы, цветы, фрукты и специи. Точный рецепт хранится в тайне, и даже сейчас его знает лишь узкий круг лиц.
Насыщенный вкус и аромат получаются благодаря настаиванию измельченных компонентов на спирте. После мацерации будущий ликер переливают в дубовые бочки, где он выдерживается целый год. А потом его разбавляют, чтобы добиться крепости в 35 градусов, фильтруют и после тщательной проверки качества разливают по бутылкам.
Дизайн бутылки
Ликер Егермейстер легко найти на полках магазинов в любой точке мира – узнаваемая зеленая бутылка и этикетка с оленем сразу цепляют внимание. Этому дизайну почти век: с момента создания он менялся лишь незначительно. Кстати, зеленой бутылка была не всегда. Поначалу ее делали из прозрачного стекла, но позже придали ей глубокий темно-зеленый оттенок, чтобы поддержать тему охоты.
А еще бутылка очень прочная. И это снова дань охотничьему ремеслу: Курт Маст хотел создать такую бутылку, которая бы не разбилась во время лесных походов. Он лично проверял разные варианты сосудов на прочность, бросая их на дубовый пол. Испытания показали, что бутылка прямоугольной формы самая крепкая.
Легенда об олене
Источник: ru.pinterest.com
Олень на этикетке тоже появился неспроста. В VII веке во Франции жил охотник по имени Губерт, и слухи о его жестокости ходили по всем окрестностям. По легенде, однажды отправившись в лес, он увидел оленя: над головой животного светилось распятие. Губерт услышал голос, который призвал его покаяться в своих деяниях. С тех пор он начал вести праведную жизнь и позже стал епископом. Святой Губерт считается покровителем охотников.
Коктейли с Егермейстером
Ликер можно пить в чистом виде: его принято охлаждать до -18 градусов и подавать в ледяной стопке. Однако Егермейстер занял прочное место и в барной культуре, а коктейли с ним несложно мешать даже в домашних условиях. Он придает напиткам сложный травянистый профиль и позволяет создавать необычные миксы.
Черная кровь
Название звучит немного пугающе, но на самом деле ничего страшного в этом коктейле нет. Цитрусовые ноты блю кюрасао и спрайта лишь подчеркивают насыщенный травянистый вкус Егермейстера. А такой темный цвет получается благодаря смешиванию коричневого ликера с синим – еще и урок колористики!
Ингредиенты:
ликер Jägermeister – 20 мл
ликер Blue Curacao – 50 мл
спрайт – 25 мл
кубиковый лед
Приготовление:
1. Наполните шейкер льдом, влейте все ингредиенты и взбейте.
2. Перелейте коктейль через стрейнер в коктейльный бокал.
Jägermeister Hot Shot
Этот коктейль сочетает травяные и пряные ноты ликера Jägermeister со свежестью текилы и огненным акцентом, за который отвечает соус табаско. Составляющие укладывают слоями в стопке, а выпивают залпом. Интенсивный вкус и пикантность делают шот отличным дополнением к острым закускам, блюдам на гриле и мексиканской кухне.
Ингредиенты:
ликер Jägermeister – 20 мл
серебряная текила – 20 мл
соус Табаско – 3 капли
Приготовление:
1. С помощью коктейльной ложки или ножа уложите в стопку слой ликера, затем текилы.
2. Сверху добавьте соус табаско.
Код товара: 87274
Buen Amigo Silver, 1 л Буэн Амиго Силвер, 1 л-
Регион
Мексика , Халиско -
Производитель
Industrializadora Integral del Agave -
Крепость
40%
Мираж
Источник: forumsamogon.ru
Слоистый разноцветный шот и правда выглядит, будто мираж в пустыне. Это микс четырех ликеров, который раскроется целой палитрой вкусов: травами, цитрусами, мятой и сливками. Его можно пить самостоятельно, а можно дополнить легкой закуской – например, шоколадом или фруктами.
Ингредиенты:
ликер Jägermeister – 10 мл
ликер Triple Sec – 15 мл
сливочный ликер – 15 мл
мятный ликер – 15 мл
Приготовление:
В стопку налейте мятный ликер, затем уложите слоями с помощью коктейльной ложки сливочный ликер, Triple Sec и Егермейстер.
Код товара: 44183
Marie Brizard Dama, 0.5 л Мари Бризар Дама, 0.5 л-
Производитель
Marie Brizard -
Содержание алкоголя
17%
Охотничий чай
Фирменный рецепт от амбассадоров Егермейстера напоминает об истории ликера и увлечении его создателя. Название коктейль получил не просто так – он и правда смешивается на основе чайной заварки. Благодаря травяным оттенкам во вкусе «егерь» отлично сочетается не только с разными алкогольными напитками, но и с чаем.
Ингредиенты:
сок лайма – 20 мл
ликер Jägermeister – 50 мл
холодный черный чай – 50 мл
кленовый сироп – 15 мл
цедра лимона – 1 полоска
кубиковый лед
Приготовление:
1. Наполните бокал рокс льдом, налейте остальные ингредиенты.
2. Перемешайте коктейльной ложкой и украсьте цедрой лимона.
Тики-мастер
Тики – целая категория коктейлей, которые принято подавать в специальном бокале, напоминающем статуэтку языческого идола. Это отсылка к островной культуре (например, Карибов и Гавайев), а острова известны еще и экзотическими фруктами, которые тоже стали характерной чертой тики-дринков. Яркий микс с насыщенным тропическим вкусом точно подарит летнее настроение!
Ингредиенты:
ликер Jägermeister – 20 мл
выдержанный ром – 40 мл
банановый ликер – 20 мл
ванильный сироп – 5 мл
ананасовый сок – 20 мл
яблочный сок – 15 мл
банан – 30 г
ананасовые листья – 2 шт.
молотая корица – 5 г
дробленый лед
кубиковый лед
Приготовление:
1. Наполните шейкер кубиками льда, налейте все ингредиенты и хорошо взбейте.
2. Перелейте через стрейнер в тики-бокал с дробленым льдом.
3. Украсьте листьями ананаса и слайсами банана на шпажке, сверху слегка посыпьте молотой корицей.
Код товара: 38324
Flor de Cana 7 Gran Reserva Licorera de Nicaragua, 0.75 л Флор де Канья 7 Гран Резерва Ликорера де Никарагуа, 0.75 л-
Производитель
Licorera De Nicaragua -
Крепость
40%
Ром-кола с Егермейстером
Новый взгляд на бессмертную классику: Егермейстер отлично дополняет ром с колой, добавляя ему новые оттенки и ароматы. В качестве пейринга можно взять бургер, наггетсы, другой фаст-фуд или приготовить тапас. А еще он будет хорош с мясом на гриле и шашлыками.
Ингредиенты:
ликер Jägermeister – 50 мл
светлый ром – 50 мл
кола – 150 мл
кубиковый лед
Приготовление:
1. Наполните бокал хайбол льдом, влейте ликер Егермейстер и ром, перемешайте ложкой.
2. Долейте колу доверху .
Jäger Sour
Коктейль из семейства сауэров с освежающим вкусом и приятной кислинкой. Сауэры – одна из старейших категорий коктейлей. Это микс крепкого алкоголя, сахара и цитрусового сока. Часто их основа – виски или джин, но и ликер тоже отлично подойдет. Сочетание травяных нот с апельсиновым соком и сахарным сиропом создает интересный баланс вкусов.
Ингредиенты:
ликер Jägermeister – 50 мл
апельсиновый сок – 25 мл
сахарный сироп – 12 мл
лимонный сок – 12 мл
белок одного яйца
кубиковый лед
Приготовление:
1. Наполните шейкер льдом, влейте все ингредиенты и тщательно взбейте.
2. Перелейте через стрейнер в бокал олд фэшн со льдом.
Взрывной егерь
Это более крепкий твист на популярный коктейль Jager Bomb, который дополнили водкой. Есть версия, что рецепт придумали именно в России. А взрывным коктейль назвали не из-за его ошеломляющего эффекта (хотя смесь водки, ликера и энергетика и правда обещает хорошо взбодрить), а из-за метода приготовления. Его особенность – в наполненный почти доверху большой бокал опускают стопку с крепким напитком. Такие коктейли еще называют «Глубинная бомба». Можете приготовить «Взрывной егерь» так или просто смешать все ингредиенты в бокале со льдом.
Ингредиенты:
ликер Jägermeister – 30 мл
водка – 30 мл
Red Bull – 250 мл
Приготовление:
1. Налейте в хайбол водку и энергетик так, чтобы он был заполнен примерно на две трети.
2. В стопку налейте ликер, опустите ее в хайбол с водкой и энергетиком, сразу же выпейте залпом.
Код товара: 110043
Tchaikovsky, 0.7 л Чайковский, 0.7 л-
Цвет
прозрачный -
Производитель
ЛВЗ Фортуна -
Крепость
40%
Count Mast
Источник: jagermeister.com
Этот коктейль – прекрасный вариант аперитива. Ароматы трав и специй в ликере переплетаются с можжевеловыми нотами джина, создавая насыщенный и яркий вкус, а цитрусовые оттенки придают миксу свежесть. Напиток довольно крепкий, и пить его рекомендуют небольшими глотками.
Ингредиенты:
ликер Jägermeister – 30 мл
сухой джин – 30 мл
красный сладкий вермут – 30 мл
цедра лимона – 1 полоска
кубиковый лед
Приготовление:
1. Наполните смесительный стакан льдом, влейте все ингредиенты и перемешайте барной ложкой.
2. Перелейте через стрейнер в охлажденный бокал шале.
3. Украсьте цедрой лимона.
Код товара: 105536
Gin Lockwood Original Dry, 0.5 л Джин Локвуд Ориджинал Драй, 0.5 л-
Цвет
прозрачный -
Производитель
КВКЗ -
Крепость
40%
Purple Stag
Источник: jagermeister.com
Еще один рецепт с холодным чаем, но на этот раз ягодным. Название отсылает к главному символу Jägermeister – оленю. Почему он фиолетовый? Тут все просто – напиток получается именно такого цвета. Попробуйте подать коктейль к легким закускам, салатам с ягодами и фруктовым десертам.
Ингредиенты:
ликер Jägermeister – 50 мл
лимонный сок – 25 мл
холодный ягодный чай – 25 мл
ежевичный джем – 10 мл
ягоды ежевики – 6 шт.
сахарная пудра
кубиковый лед
Приготовление:
1. Положите в шейкер три ягоды ежевики и джем, аккуратно перемешайте.
2. Добавьте лед, остальные ингредиенты и взбейте.
3. Наполните рокс льдом и перелейте в него коктейль через стрейнер.
4. Украсьте оставшимися ягодами ежевики, нанизанными на шпажку.
Код товара: 64354
Jagermeister (gift box), 0.7 л Егермейстер в подарочной упаковке, 0.7 л-
Производитель
Jagermeister -
Крепость
35%
Код товара: 74508
Jagermeister Manifest, 1 л Егермейстер Манифест, 1 л-
Производитель
Jagermeister -
Крепость
38%
Код товара: 106825
Don Ramon Silver, 0.75 л Дон Рамон Сильвер, 0.75 л-
Производитель
Casa Don Ramón -
Крепость
40%
Код товара: 91888
Knut Hansen Dry Gin, 0.5 л Кнут Хансен Драй Джин, 0.5 л-
Цвет
прозрачный -
Производитель
Hamburg Distilling Compan -
Крепость
42%
Код товара: 38325
Flor de Cana 18 Centenario Licorera de Nicaragua (gift box), 0.75 л Флор де Канья 18 Сентенарио Ликорера де Никарагуа в подарочной упаковке, 0.75 л-
Производитель
Licorera De Nicaragua -
Крепость
40% -
Выдержка
18 лет
Код товара: 41718
Flor de Cana 25 Centenario Licorera de Nicaragua (gift box), 0.75 л Флор де Канья 25 Сентенарио Ликорера де Никарагуа в подарочной упаковке, 0.75 л-
Производитель
Licorera De Nicaragua -
Крепость
40% -
Выдержка
25 лет
Код товара: 79268
Jagermeister (gift box with shot), 0.7 л Егермейстер в подарочной упаковке со стопкой, 0.7 л-
Производитель
Jagermeister -
Крепость
35%
Код товара: 74158
Newton Especial Blanco Santa Lucia, 1 л Ньютон Эспесьяль Бланко Санта Лусия, 1 л-
Страна / Регион
Мексика , Халиско -
Производитель
Santa Lucia -
Крепость
35%
Код товара: 74509
Jagermeister Manifest, 0.5 л Егермейстер Манифест, 0.5 л-
Производитель
Jagermeister -
Крепость
38%
Код товара: 110281
Marie Brizard Triple Sec, 0.7 л Мари Бризар Трипл Сек, 0.7 л-
Производитель
Marie Brizard -
Крепость
39%
Код товара: 106269
Berto Vermouth Di Torino Rosso, 1 л Берто Вермут Ди Торино Россо, 1 л-
Цвет / Сахар
красное, сладкое -
Тип
креплёное -
Страна / Регион
Италия , Пьемонт -
Производитель
Antica Distilleria Quaglia -
Содержание алкоголя
17%
Код товара: 110043
Tchaikovsky, 0.7 л Чайковский, 0.7 л-
Цвет
прозрачный -
Производитель
ЛВЗ Фортуна -
Крепость
40%
Код товара: 82563
Jagermeister (gift box with socks), 0.7 л Егермейстер в подарочной упаковке с носками, 0.7 л-
Производитель
Jagermeister -
Крепость
35%
Код товара: 82562
Jagermeister (gift box with iron shot), 0.7 л Егермейстер в подарочной упаковке с железным шотом, 0.7 л-
Производитель
Jagermeister -
Крепость
35%
Код товара: 41717
Flor de Cana 12 Centenario Licorera de Nicaragua (gift box), 0.75 л Флор де Канья 12 Сентенарио Ликорера де Никарагуа в подарочной упаковке, 0.75 л-
Производитель
Licorera De Nicaragua -
Крепость
40% -
Выдержка
12 лет
Код товара: 64395
Jagermeister (gift box with two shots), 0.7 л Егермейстер в подарочной упаковке с двумя стопками, 0.7 л-
Производитель
Jagermeister -
Крепость
35%
Код товара: 71024
Marie Brizard Curacao Bleu, 0.7 л Мари Бризар Кюрасао Блю, 0.7 л-
Производитель
Marie Brizard -
Крепость
23%
Код товара: 84160
El Ron Prohibido Reserva Añejo Mexican Rum 22 YO (wooden box), 0.7 л Мексиканский Выдержанный Ром Эль Рон Проибидо Ресерва Аньехо 22 года в деревянном боксе, 0.7 л-
Производитель
El Ron Prohibido -
Крепость
40% -
Выдержка
22 года
Код товара: 74154
El Destilador Premium Artesanal Blanco Santa Lucia (gift box), 0.75 л Эль Дестиладор Премиум Артеcаналь Бланко Санта Лусия в подарочной упаковке, 0.75 л-
Страна / Регион
Мексика , Халиско -
Производитель
Destileria Santa Lucia -
Крепость
40% -
Выдержка
2 месяца
Код товара: 115598
Jagermeister, 0.7 л Егермейстер, 0.7 л-
Производитель
Jagermeister -
Крепость
35% -
Выдержка
1 год
Код товара: 93659
Sierra Blanko, 0.7 л Сиерра Бланко, 0.7 л-
Страна / Регион
Мексика , Халиско -
Производитель
Destileria Sierra -
Крепость
38%
Код товара: 86889
Newton Especial Blanco Santa Lucia, 0.75 л Ньютон Эспесьяль Бланко Санта Лусия, 0.75 л-
Страна / Регион
Мексика , Халиско -
Производитель
Santa Lucia -
Крепость
35%
Код товара: 101794
Jagermeister, 1 л Егермейстер, 1 л-
Производитель
Jagermeister -
Крепость
35% -
Выдержка
1 год
Код товара: 93696
Don Julio Blanco (gift box), 0.7 л Дон Хулио Бланко в подарочной упаковке, 0.7 л
Коллекция вин в подарочных коробках уже на сайте LUDING
Отличный презент из России для друзей и партнеров!
Стенд с напитками бренда появился в терминале C