Книги

В четыре руки: вина от винодельческих пар

Эти истории начинаются по-разному. Одни из наших героев познакомились благодаря вину, другие решили заниматься виноделием уже будучи парой. Но итог всегда один – прекрасные вина, сделанные с любовью.

Селин и Фредерик Геген

Источник: chablis-winetours.jimdoweb.com

Селин и Фредерик выбрали профессию не случайно: они оба родом из винодельческих семей. Она – дочь легендарного Жан-Марка Брокара и Клодин Пети, унаследовавшей виноградные лозы в коммуне Сен-Бри-ле-Вине. А он проводил все каникулы в Шабли с двоюродным братом и дядей, виноделами. Селин и Фредерик познакомились в колледже и больше не расставались. Селин признается, что настоящая роскошь для нее – пить вино в кругу близких на террасе дома, и она никогда не устает от семейного отдыха.

В 2002 году пара поженилась, и Фредерик ушел из хозяйства своего дяди, чтобы работать рядом с женой в Jean-Marc Brocard. В 2013-м они основали собственный проект Celine & Frederic Gueguen. Пара делает эталонные шабли, в том числе с участков премье и гран крю, тонкий креман, вино из редкого сорта саси. Наряду с виноделием супруги развивают туризм в горячо любимом обоими регионе Шабли.

Blanc de Noirs Cremant de Bourgogne AOC Celine et Frederic Gueguen, 0.75 л

SUPER

В наличии в винотеках

4 0.75

Код товара: 100678

Blanc de Noirs Cremant de Bourgogne AOC Celine et Frederic Gueguen, 0.75 л Блан де Нуар Креман де Бургонь AOC Селин э Фредерик Геген, 0.75 л

Цвет
белое
Сахар
брют
Тип
игристое
Регион
Франция , Бургундия
Производитель
Celine & Frederic Gueguen
Сорт винограда
пино нуар
Содержание алкоголя
12%

6 498 ₽

Юдит Бек и Ульрих Ляйтнер

Источник: outdooractive.com

Юдит Бек и Ульрих Ляйтнер развивают хозяйство Judith Beck в австрийском регионе Бургенланд. Они называют себя партнерами «in wine and crime», подчеркивая общность интересов во всем. Юдит делает самобытные биодинамические вина, а ее бунтарский характер поддерживает Ульрих, химик по образованию.

Вместе они разработали проект дома, объединяющего винодельню, дегустационный зал и их собственную квартиру, где живут с двумя детьми. Пара шутит, что у них никогда не бывает настоящих выходных, потому что фактически они живут на работе, по адресу «Виноградники, 1». Однако любовь к общему делу дает удивительные плоды, и иногда это не только вино. Однажды Ульрих помогал Юдит готовить органический препарат для обработки лоз в большом котле, и ему пришло в голову, что там же можно сварить пиво. Теперь пара производит Ulrich Punk Pils и Ulrich Pale Ale в таким же индивидуальным характером, как и вина Judith Beck – нестандартные, диковатые и неизменно популярные у любителей «натурального» стиля.

-45% 78 дн TOP

В наличии в винотеках

4 0.75

Код товара: 73172

Koreaa Judith Beck, 0.75 л Кореаа Юдит Бек , 0.75 л

Цвет
белое
Сахар
сухое
Тип
тихое
Регион
Австрия , Бургенланд
Производитель
Weingut Judith Beck
Сорт винограда
грюнер вельтлинер, шойребе, вайсбургундер, нойбургер, вельшрислинг
Содержание алкоголя
11.5%

6 553 ₽ 3 604 ₽

Фредерика и Седрик Лаэмадэ

image (1).jpg

Источник: chalons-tourisme.com

Фредерика и Седрик говорят, что концепция их шампанского Jean-Claude Mouzon в двойственности: дуэт красных и белых сортов винограда, женственность и мужественность, природа и разум. Они познакомились в додзе – помещении для японских единоборств и медитации. Увлечение дзюдо однажды свело их на татами, и с тех пор соперничество переросло в партнерство и глубокую связь. Супруги мечтали быть ближе к природе и присоединились к отцу Фредерики Жан-Клоду, где теперь создают великолепные вина с заботой об окружающей среде. Шампанское Jean-Claude Mouzon отличает длительная выдержка, дающая крепкую структуру и элегантность, столь напоминающие о природе двойственности.

Jean-Claude Mouzon Grand Bouquin Verzenay Grand Cru Champagne AOC Brut, 0.75 л

SUPER

В наличии в винотеках

4 0.75

Код товара: 79651

Jean-Claude Mouzon Grand Bouquin Verzenay Grand Cru Champagne AOC Brut, 0.75 л Жан-Клод Музон Гран Букян Верзене Гран Крю Шампань AOC Брют, 0.75 л

Цвет
белое
Сахар
брют
Тип
игристое
Регион
Франция , Шампань
Производитель
Jean-Claude Mouzon
Сорт винограда
пино нуар, шардоне
Содержание алкоголя
12.5%

13 328 ₽

Пьер-Мари и Мари Люно

Источник: larvf.com

В хрониках Domaine Pierre Luneau-Papin целых две истории любви! Семьи фермеров Люно и Папен соседствовали в Долине Луары на протяжении веков. В начале XX века они производили вино, которое поставляли бочками в Париж. После окончания Второй мировой войны качество вин выросло, их стали разливать по бутылкам и продавать взыскательным английским клиентам. Во время этих исторических событий Пьер Люно и Моник Папен влюбились друг в друга и, поженившись в 1960-х, объединили семейные виноградники. Их союз во многом повлиял на репутацию мюскаде в целом, ведь они производили эталонные на тот момент белые вина Нанта.

В 2005 году, после завершения обучения и практики, к Пьеру и Моник присоединяется Пьер-Мари, их сын. Мари Шартье пришла в Domaine Pierre Luneau-Papin в 2008 году, чтобы помогать с продажей вин. Ее отец – ресторатор в Нанте и страстный любитель мюскаде, поэтому работа с винодельней была закономерным воплощением мечты. Впрочем, не только профессиональной: год спустя Пьер-Мари и Мари начинают свою историю любви. Мари признается, что они с мужем очень дополняют друг друга: он – созерцатель и винодел, она – прирожденный коммерсант.

Le Verger Muscadet Sevre et Maine AOP Domaine Pierre Luneau-Papin, 0.75 л

SUPER

В наличии в винотеках

0.75

Код товара: 75622

Le Verger Muscadet Sevre et Maine AOP Domaine Pierre Luneau-Papin, 0.75 л Ле Вержер Мюскаде Севр э Мен АОP Домен Пьер Люно-Папен, 0.75 л

Цвет
белое
Сахар
сухое
Тип
тихое
Регион
Франция , Долина Луары
Производитель
Domaine Pierre Luneau-Papin
Сорт винограда
мюскаде (мелон де бургонь)
Содержание алкоголя
13%

5 062 ₽

Дени и Бернадетт Карре

eb687d22a86c363876ccce1a7f277c1f-2022-08-denis-carre-intuive-20bis-1600x900.jpg

Источник: burgundy-tourism.com

В Бургундии достаточно винодельческих кланов, передающих земли и умения из поколения в поколение. Но есть и те, кто начинает путь с нуля. Дени и Бернадетт с юности были влюблены, погружены в культуру вина и мечтали о собственной винодельне, чтобы передать ее своим детям. Не имея возможности купить виноградник, супругам приходилось арендовать участки и параллельно много работать, чтобы накопить на собственные. Дени вечерами и ночами подрабатывал в мастерской, чтобы наконец в 1975 году исполнить мечту. Благодаря совместным усилиям им удалось расширить площади до 14 гектаров в таких культовых апелласьонах Кот де Бон, как Pommard, Meursault, Saint-Aubin. Вина получаются совершенно по-бургундски энергичными, концентрированными, точно отражающими терруар.

Планы Дени и Бернадетт воплощены – они передают управление Domaine Denis Carre детям, но и сами не торопятся на покой, оставаясь верны общей страсти. Гаэтана Карре, их дочь, шутит, что родители – самые лучшие сотрудники: всегда вместе, всегда полны энтузиазма и денег за работу не берут.