Видеозаписи

Видео: сомелье Сергей Антонов развенчивает мифы о вине

Сомелье и бренд-амбассадор L-Wine рассказывает о мифах о вине, с которыми давно пора расстаться.

Миф №1: вино можно сделать из порошка

Этому мифу мы обязаны надписью «сухой виноматериал», что по факту означает тоже самое, что сухое вино – то есть без остаточного сахара. Выпаривать вино до порошкообразного состояния, а потом снова разбавлять его водой, было бы очень дорого, а главное бессмысленно: все равно у вас получилось бы не вино, а восстановленный виноградный сок с добавлением спирта.

Миф №2: Чем старше – тем лучше

Большинство вин созданы для того, чтобы вы пили их молодыми, то есть в первые пять лет и не позже. Лишь 3–5% бутылок из мирового объема производства вина имеют потенциал к выдержке более 10 лет.

Миф №3: Натуральная пробка лучше

На самом деле вина, укупоренные винтовой крышкой, ничуть не хуже, а кроме того лишены риска пострадать от «пробковой болезни», которая испортить вам все удовольствие от бокала.

Миф №4: Красное нужно подавать при комнатной температуре

Все верно, только не забывайте, что это правило придумали в XIX веке, когда комнатная температура составляла градусов 14–16, что сильно отличается от температуры наших квартир (22–25 градусов).

Миф №5: Красное – к мясу, белое – к рыбе

В современной гастрономии множество блюд, для которых это правило не работает и даже может испортить общее впечатление и от блюда, и от напитка.

По промокоду LWINEVIDEO на все вина из этого видео действует скидка 20%.

Теги