Destilerias Sierra Unidas
Семейная компания Destilerias Sierra Unidas (Дистилериас Сиерра Унидас) под управлением четвертого поколения семьи, находится в Гвадалахаре, Халиско, Мексика.
Основой для каждой текилы является мексиканская голубая агава, также называемая агавой азул.
Растения агавы уникальны и особенны, они созревают очень медленно. В зависимости от климата и условий требуется от 5 до 7 лет, чтобы молодая агава (хихуэло) созрела и была готова к производству текилы.
Destilerias Sierra Unidas использует агавы из долины и высокогорья вокруг Гвадалахары в Мексике, где они растут на высоте около 1600 метров над уровнем моря. Этот район известен своими богатыми минералами красными почвами и прекрасным климатом - идеальной средой для голубой агавы. Destilerias Sierra Unidas отбирает только лучшие хихуэло, которым уже 3-4 года, прежде чем вручную посадить их на своих полях. В компании ценят все подлинное, естественное и аутентичное. Именно поэтому используют только натуральные удобрения и натуральные пестициды. Когда агава достигает идеального содержания сахара, ее собирают. Для этого используют очень острый инструмент под названием кoa. С помощью коа выкапывают растение агавы и срезают листья. В результате получают очищенную от листьев сердцевину агавы – пинью. После сбора агаву доставляют на дистиллерию в целости и сохранности — как можно быстрее, пока она не потеряла свою свежесть.
На винокурне каждая пинья, которая может весить до 80 кг, разрезается на куски вручную, а затем готовится в печах из нержавеющей стали с низким давлением пара. Готовят агавы около 24 часов.
В зависимости от текилы, которую собираются производить, нарезают агавы либо очень мелко, для получения мягкого вкуса, либо более крупно для яркого вкуса.
После приготовления пинья из агавы становится мягкой. Ее давят и получают сок готовый к ферментации. Destilerias Sierra Unidas использует свой уникальный штамм дрожжей, который использовался в семье на протяжении четырех поколений. Процесс двойной перегонки сохраняет отличительную фруктовость текилы Sierra. По завершению дистилляции, текилу оставляют отдыхать и гармонизировать в течение нескольких недель в резервуарах из нержавеющей стали.
Есть два типа текилы. Один называется Tequila, а другой называется Tequila 100% de agave. По закону, текила производится с минимум 51% сока агавы, остальными ингредиентами текилы могут быть сахара из других сельскохозяйственных культур. Текила 100% из агавы производится 100% из голубой агавы.
Destilerias Sierra Unidas добровольно повысили стандарты текилы. Для текилы Sierra превышается требуемый минимум 51% сока агавы и используется высококачественный сахар из мексиканского сахарного тростника. Благодаря такой смеси, текила обладает ярко выраженным и хорошо сбалансированным вкусом.
Текила, которую разливают по бутылкам сразу после дистилляции и гармонизации, называется текила Blanco (Silver) или текила Plata. Эта текила отличается своим прозрачным внешним видом.
Когда разливают текила Blanco в бочки перед розливом, она волшебным образом меняет свой цвет и название. Таким образом, после выдержки текила Бланко становится текилой Reposado или текилой Añejo. Destilerias Sierra Unidas использует бочки из-под американского бурбона, которые придают напитку более гладкий и округлый характер.
Культовое сомбреро на каждой бутылке текилы Sierra знаменует собой последний этап производства. Destilerias Sierra Unidas стремится сделать производственный процесс лучше и устойчивее с каждым днем. Так, сомбреро состоит на 100 % из переработанного пластика.
Текила Sierra разливается в бутылки в Мексике и Европе. Таким образом, вы можете покупать ее в более чем 90 странах мира с гораздо меньшим углеродным следом (по закону только текила 100% из агавы должна быть разлита в бутылки в Мексике).
Код товара: 89446
Текила Sierra Reposado, 0.7 л Текила Сиерра Репосадо, 0.7 л-
Страна / Регион
Мексика , Халиско -
Производитель
Destilerias Sierra Unidas -
Крепость
38% -
Выдержка
9 месяцев
Код товара: 89447
Текила Sierra Silver, 0.7 л Текила Сиерра Сильвер, 0.7 л-
Страна / Регион
Мексика , Халиско -
Производитель
Destilerias Sierra Unidas -
Крепость
38%
Код товара: 61125
Ликёр Bols Maraschino cherry liqueur, 0.7 л Ликёр Болс Мараскино вишневый ликер, 0.7 л-
Страна / Регион
Нидерланды , Амстердам -
Производитель
Lucas Bols -
Крепость
24%
Код товара: 87479
Водка Orthodox , 0.5 л Водка Ортодокс , 0.5 л-
Производитель
Beluga Group -
Крепость
40%
Код товара: 88379
Ром Depth Charge Spiced Rum, 0.7 л Ром Глубинная Бомба Ром, 0.7 л-
Производитель
Atom Brands -
Крепость
40%
Код товара: 41162
Бальзам Riga Black Balsam Latvijas balzams , 0.5 л Бальзам Рижский Черный Бальзам Латвияс Балзамс в керамическом кувшине, 0.5 л-
Производитель
Latvijas balzams -
Крепость
45%
Код товара: 76526
Вино Dellisimo Sangiovese Rubicone IGT Casa Vinicola Caldirola, 0.75 л Вино Деллисимо Санджовезе Рубиконе IGT Каза Виникола Калдирола, 0.75 л-
Вино
красное, полусладкое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Италия , Эмилия-Романья -
Производитель
Casa Vinicola Caldirola -
Сорт винограда
санджовезе -
Крепость
10.5%
Код товара: 77643
Ликёр Minttu Twist Polka, 0.5 л Ликёр Минтту Твист Полька, 0.5 л-
Производитель
Pernod Ricard -
Содержание алкоголя
16%
Код товара: 38181
Вино Raices Crianza Valdepenas DO Bodegas Fernando Castro, 0.75 л Вино Райсес Крианса Вальдепеньяс DO Бодегас Фернандо Кастро, 0.75 л-
Вино
красное, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Испания , Кастилия-Ла-Манча -
Производитель
Bodegas Fernando Castro -
Сорт винограда
темпранильо -
Крепость
12.5%
Код товара: 90610
Бальзам Riga Black Balsam Cherry , 0.5 л Бальзам Бальзам Рижский Черный Вишня , 0.5 л-
Производитель
Latvijas balzams -
Крепость
30%
Код товара: 88120
Ликёр Monin Liqueur de Lychee, 0.7 л Ликёр Монин Личи, 0.7 л-
Производитель
Monin -
Содержание алкоголя
17%
Выбирая LUDING, вы получаете отличный сервис и доступ к полному спектру услуг по подбору алкогольной продукции. Вы сможете наслаждаться всеми преимуществами сотрудничества с компанией, опыту которой уже более 25 лет.