Domaine Rois Mages
В начале 1980-х дипломированный энолог, Анн-Софи Дебавелар, и ее муж принимают решение поселиться в регионе Рюлли, покорённые красотой местных холмов и виноградников.
В это же время у них появляется возможность приобрести свой первый участок. Увлечение быстро стало частью жизни Анн-Софи и ее мужа, а в 2009 году виноделием в хозяйстве начал заниматься их сын Феликс, после того, как получил специальное образование и поработал на разных винодельнях Франции и мира. Феликс – энолог по призванию - вводит современные методы работы на винодельне, при этом создавая вина с уважением к традиции и к терруару. В 2015 году он полностью обновил оборудование на винодельне и закупил новые бочки.
На сегодняшний день хозяйству принадлежит 11 гектар в аппеласьонах Rully, Bouzeron и Beaune. Эти участки составляют 7 клима с сортами шардоне, пино нуар и алиготе. Половина виноградников засажена лозами старше 60 лет.
Работа на виноградниках проводится с бережным отношение к природе, без применения инсектицидов и гербицидов. Междурядье вспахивают, но при этом стараются минимально воздействовать на лозы и почву в течение всего вегетативного цикла – здесь уверены, что человек находится на службе у терруара, а не наоборот. Сбор урожая проводится вручную, затем идет строгая селекция гроздей на триажном столе.
Красные вина проходят холодную мацерацию перед тем, как начнется 15-дневное брожение с аккуратным пижажем и ремонтажем, чтобы получить чуть больше экстракции и структуры. После этого вина 12 месяцев выдерживаются в дубе.
Для белых вин сначала проводят мягкое прессование пневматическим прессом, затем проводят дебурбаж при низких температурах. После добавления натуральных дрожжей, алкогольная и малолактическая ферментации проходят в дубовых бочках на осадке с деликатным батоннажем. Вина выдерживаются 8-10 месяцев перед снятием с осадка. Затем разные кюве ассамблируются и вино проходит оклейку.
Выдержка происходит в впечатляюще больших погребах, вырубленных в склоне холма в 1850г. Температура здесь остается постоянной даже в самое жаркое лето. До 2000 года эти погреба были предназначены для производства креманов. Только 10-15% новых бочек используется для выдержки.
Вина хозяйства отличаются своей деликатностью, которую дополняют объем, свежесть и минеральность. Стиль вин можно определить скорее как современный. Благодаря кропотливой работе в Domaine Rois Mages вина отмечены хорошими оценками в разных гидах и справочниках. Гид Bettane et Dessauve присудил 2*из 5. Феликс Дебавелар в числе лучших молодых виноделов Бургундии получил награду Jeun Talent (Молодой талант).
Код товара: 83569
Ром Dead Man's Fingers White Rum, 0.7 л Ром Дэд Мэн'с Фингерс Белый Ром, 0.7 л-
Производитель
Dead Man's Fingers -
Крепость
37.5%
Код товара: 62039
Водка Beluga Noble Celebration, 0.5 л Водка Белуга Нобл Селебрейшен, 0.5 л-
Производитель
Beluga Group -
Крепость
40%
Код товара: 57138
Водка Beluga Transatlantic Racing (gift box), 0.7 л Водка Белуга Трансатлантик Рейсинг в подарочной упаковке, 0.7 л-
Производитель
Beluga Group -
Крепость
40%
Код товара: 95408
Джин Wessex Wyvern's Classic, 0.7 л Джин Уэссекс Виверн'с Классик, 0.7 л-
Производитель
Wessex Distillery -
Крепость
47%
Код товара: 82058
Джин J.J. Whitley Blue Raspberry, 0.7 л Джин Дж. Дж. Уитли Голубая Малина , 0.7 л-
Производитель
J.J. Whitley Distillery -
Крепость
40%
Код товара: 76490
Ром Doorly's 12 y.o. (gift box), 0.7 л Ром Дурли'c 12 лет в подарочной упаковке, 0.7 л-
Производитель
RL Seale and Company -
Крепость
40% -
Выдержка
12 лет
Код товара: 97672
Ликёр Galliano Ristretto, 0.5 л Ликёр Галлиано Ристретто, 0.5 л-
Производитель
Lucas Bols -
Крепость
30%
Код товара: 94762
Ром Dead Man's Fingers Coconut Vanilla, 0.7 л Ром Дэд Мэн'с Фингерс Кокос Ваниль, 0.7 л-
Производитель
Dead Man's Fingers -
Крепость
37.5%
Код товара: 82074
Джин Whitley Neill Raspberry Gin, 0.7 л Джин Уитли Нэйлл Малина Джин, 0.7 л-
Производитель
J.J. Whitley Distillery -
Крепость
40%
Код товара: 89476
Ром The Wild Geese Golden, 0.7 л Ром Вайлд Гис Голден , 0.7 л-
Производитель
The Wild Geese -
Крепость
37.5%
Выбирая LUDING, вы получаете отличный сервис и доступ к полному спектру услуг по подбору алкогольной продукции. Вы сможете наслаждаться всеми преимуществами сотрудничества с компанией, опыту которой уже более 25 лет.