Patrick Javillier
Хозяйство Domaine Patrick Javillier (Домен Патрик Жавайе) находится в Бургундии, в коммуне Мерсо департамента Кот-д’Ор. Семья Жавийе поселилась в Мерсо в незапамятные времена и традиционно занималась виноградарством и виноделием. Вернувшийся со Второй Мировой войны в 1945 году, в управление хозяйством вступил Раймонд Жавийе, который постепенно, за счет новых приобретений в коммуне Мерсо, увеличил их площадь до 3 гектаров. Кроме того, Раймонд поставлял бургундские вина на британский рынок как негоциант. Его сын, Патрик Жавийе, поначалу решил стать инженером-электриком, но, в итоге, предпочел пойти по семейным стопам и получил диплом энолога в университете Дижона. Свое первое вино он создал в 1974 году, хотя в те времена хозяйство еще не бутилировало вина самостоятельно. Первый собственный винтаж Патрик разлил по бутылкам в 1990 году. После выхода отца на пенсию, сын унаследовал его винодельню, а также расширил площадь виноградников хозяйства до 10 гектаров. Поставив терруарное начало во главу угла, Патрик предпочитает выпускать вина с отдельных виноградников. В домене традиционно производили белые вина, типичные для Мерсо. Патрик - один из самых ярких представителей той части бургундских виноделов, которые специализируются на шардоне, хотя, после того как хозяйству были присоединены виноградники семейства жены Патрика в апелласьоне Savigny-Les-Beaune, в линейке появилось также небольшое количество вин из сорта пино нуар. Отдельно винифицируя урожай с каждого кло (так в Бургундии называют исторические виноградники), Патрик всегда стремится сохранить и подчеркнуть уникальные особенности терруара. Трудно найти энолога со столь же вдумчивым отношением к процессу, как Патрик Жавийе, человек, который подходит к виноделию с точностью ученого. Даже самые простые вина регионального уровня из линейки хозяйства отличается ярким терруарным характером. Сортировка проходит прямо на винограднике. После гребнеотделения виноград проходит прессование в специальном “секретном” режиме, особенности которого известны только Патрику. Условия винификации довольно сильно разняться в зависимости от участка, условий сбора урожая в каждом конкретном году. После холодной мацерации, перекачки, и пижажа, вина созревают в бочках не менее 18 месяцев и разливаются в бутылки практически без фильтрации, осветления и вообще с наименьшим количеством манипуляций. Патрик абсолютно убежден, что длительная выдержка на осадке необходима вину для дальнейшего развития в бутылке. Все вина хозяйства ферментируются в дубе. Патрик считает работу с бочкой крайне важным моментом, поэтому тщательно выбирает древесину для бочек, комбинируя при выдержке те различные эффекты, которые дает дуб из лесов Невера, Алье и Вогезов и сочетая их с винами, происходящих с участков, с большим или меньшим содержанием известняка. Сегодня бразды правления перенимает дочь Патрика – Марийон Жавийе, которая начала свою карьеру на винодельне с создания красных вин.
ПодробнееСвернутьКод товара: 114864
Водка Finsky Ice, 0.25 л Водка Финский лед, 0.25 л-
Цвет
прозрачный -
Производитель
Эльбрус Спиритс -
Крепость
40%
Код товара: 98245
Коньяк ARARAT 3 y.o., 0.7 л Коньяк АРАРАТ 3 года, 0.7 л-
Производитель
Ереванский Коньячный Завод -
Крепость
40% -
Выдержка
3 года
Код товара: 110562
Игристое вино Tresors De Loire Cremant De Loire AOC Brut Rose Joseph Verdier, 0.75 л Игристое вино Трезор Де Луар Креман Де Луар АOC Брют Розе Жозеф Вердье, 0.75 л-
Вино
розовое, брют -
Тип
игристое -
Страна / Регион
Франция , Долина Луары -
Производитель
Joseph Verdier -
Сорт винограда
каберне фран, гролло -
Содержание алкоголя
12%
Код товара: 77098
7 Vegetables Abrau-Durso, 0.5 л 7 Овощей Абрау-Дюрсо, 0.5 л-
Производитель
Абрау-Дюрсо -
Крепость
38%
Код товара: 73168
Игристое вино Victor Dravigny Brut Abrau-Durso, 0.75 л Игристое вино Виктор Дравиньи Брют Абрау-Дюрсо, 0.75 л-
Вино
белое, брют -
Тип
игристое -
Страна / Регион
Россия , Краснодарский край -
Производитель
Абрау-Дюрсо -
Сорт винограда
шардоне, рислинг, пино блан -
Содержание алкоголя
10.5% - 13%
Код товара: 107400
Вино Avignonesi Cantaloro Toscana IGT, 0.75 л Вино Авиньонези Канталоро Тоскана IGT, 0.75 л-
Вино
красное, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Италия , Тоскана -
Производитель
Avignonesi -
Сорт винограда
каберне совиньон, санджовезе, мерло -
Крепость
14%
Код товара: 77302
Игристое вино Imperial Vintage Cuvée Brut Rose Abrau-Durso (gift box), 0.75 л Игристое вино Империал Винтаж Кюве Брют Розовое Абрау-Дюрсо в подарочной упаковке, 0.75 л-
Вино
розовое, брют -
Тип
игристое -
Производитель
Абрау-Дюрсо -
Сорт винограда
пино нуар -
Содержание алкоголя
10.5% - 13%
Код товара: 63150
Игристое вино Russian Sparkling Wine Semi-Dry Abrau-Durso, 0.75 л Игристое вино Русское Шампанское Полусухое Абрау-Дюрсо, 0.75 л-
Вино
розовое, полусухое -
Тип
игристое -
Производитель
Абрау-Дюрсо -
Сорт винограда
пино нуар, пино фран, каберне совиньон, каберне фран, мерло -
Содержание алкоголя
10.5% - 13%
Код товара: 92361
Игристое вино Abrau-Durso Brut, 0.2 л Игристое вино Абрау-Дюрсо Брют, 0.2 л-
Вино
белое, брют -
Тип
игристое -
Страна / Регион
Россия , Краснодарский край -
Производитель
Абрау-Дюрсо -
Сорт винограда
шардоне, рислинг, совиньон блан -
Содержание алкоголя
11%
Код товара: 81780
Джин 7 trav Abrau-Durso, 0.5 л Джин 7 трав Абрау-Дюрсо, 0.5 л-
Цвет
прозрачный -
Страна / Регион
Россия , Краснодарский край -
Производитель
Абрау-Дюрсо -
Крепость
43%