• Вино
  • Вино Bianco Sicilia DOC Serra Ferdinandea 2021 0.75 л

Вино Bianco Sicilia DOC Serra Ferdinandea 2021 0.75 л

Италия
Бьянко Сицилия DOC Серра Фердинандея
Оценки покупателей
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
Код товара: 106755
Внимание! Мы законопослушны и, следуя действующему законодательству и рекомендациям Росалкогольрегулирования от 25.06.18, уведомляем, что размещенная на нашем «сайте-витрине» продукция не подлежит реализации дистанционным способом и может быть приобретена непосредственно в наших магазинах. Внешний вид товара может отличаться от изображения на сайте в зависимости от партии и винтажа. Наличие товара уточняет менеджер LUDING при подтверждении.
Тип вина
Тихое
Цвет
Белое
Сахар
Сухое
Страна производителя
Италия
Регион
Сицилия
Аппелласьон
Sicilia DOC
Производитель
Категория
Бренд / Серия
Сорт винограда
Грилло Совиньон блан
Выдержка в ёмкости
Бочка
Винтаж
2021
Содержание алкоголя
12.5%
Объем
0.75
Количество в упаковке
Температура подачи
BiO
Organic
Показать все свойства
Органолептика
Соломенно-желтый цвет с зеленовато-морским оттенком. Свежий аромат мокрого сланца, свежескошенной травы, сицилийской мушмулы, пшеничных колосьев. Во вкусе гармонично сбалансировано между свежестью совиньон блан и плотной структурой грилло на фоне деликатных ванильно-древесных ноток дубовой бочки и фруктового послевкусия.
Bianco Sicilia DOC Serra Ferdinandea
Вино Bianco Sicilia DOC Serra Ferdinandea 2021 0.75 л
7 456
В наличии много
Внимание! Мы законопослушны и, следуя действующему законодательству и рекомендациям Росалкогольрегулирования от 25.06.18, уведомляем, что размещенная на нашем «сайте-витрине» продукция не подлежит реализации дистанционным способом и может быть приобретена непосредственно в наших магазинах. Внешний вид товара может отличаться от изображения на сайте в зависимости от партии и винтажа. Наличие товара уточняет менеджер LUDING при подтверждении.
На этот товар максимальная скидка по промокоду составляет 40%.

7 456

Гастрономия

Сочетаемость

Рекомендуется подавать в качестве аперитива, а также с блюдами из морепродуктов, закусками, салатами, свежими сырами.

Крудо из гребешка
Блюдо из сырых рыбы, морепродуктов или мяса, приправленных соком цитрусовых, уксусом, маслом и другими добавками

Блюдо из сырых рыбы, морепродуктов или мяса, приправленных соком цитрусовых, уксусом, маслом и другими добавками

Тартар из гребешка
Закуска французской кухни из рубленого сырого мяса или рыбы с яичным желтком и другими добавками

Закуска французской кухни из рубленого сырого мяса или рыбы с яичным желтком и другими добавками

Рустик
Альпийский сливочный сыр, напоминающий камамбер

Альпийский сливочный сыр, напоминающий камамбер

Сент-агюр
Французский полутвердый голубой сыр с плесенью

Французский полутвердый голубой сыр с плесенью

Маскарпоне
Итальянский мягкий сыр из сливок буйволиного или коровьего молока

Итальянский мягкий сыр из сливок буйволиного или коровьего молока

Рикотта
Итальянский сывороточный сыр

Итальянский сывороточный сыр

Где купить?

Отзывы

На этот товар пока нет отзывов

Легенда

Винодельческое хозяйство Serra Ferdinandea – сравнительно молодой совместный винодельческий проект семьи Oddo (Оддо) из французского Прованса и семьи Planeta из Сицилии. Винодельня находится недалеко от горы Mount Kronio вблизи города Sciacca на Сицилии. Именно здесь, согласно археологическим находкам, были обнаружены самые древние свидетельства, связанные с производством вин в Западной Европе. Речь идет о каменных чашах для брожения вин, которые использовались здесь древними финикийцами и греками еще 6 000 лет тому назад. Примечательный также тот факт, что сама винодельня и склоны имения с лозами, расположенные на высоте от 220 до 410 метров над уровнем моря, находятся напротив того места в Средиземном море, где в июле 1831, благодаря извержению подземного вулкана, внезапно всплыл целый остров названный Isola Ferdinandea (остров Фердинандеа). Жаркие споры развернулись между дипломатами правительств Франции и Италии за право обладания этим островом. Но спустя некоторое время, остров, на котором были водружены флаги Франции и Италии, также внезапно опустился в морские пучины, тем самым положив окончание всем спорам. Символично, что на винодельне и виноградниках Serra Ferdinandea в наше время трудятся бок о бок итальянские и французские специалисты, а также растут как итальянские, так и французские сорта винограда. На виноградниках практикуются биодинамические и органические методы ведения сельского хозяйства (в процессе получения сертификата). Также как и на виноградниках Planeta, здесь применяются принципы органического земледелия с соблюдением протокола SOStain. Практикуется залужение почвы клевером, викой, желтой горчицей и дикими травами (для увеличения органической материи и фиксации азота в почве) и поддержание биоразнообразия и естественного здоровья почвы. Вина от Serra Ferdinandea получают хвалебные отзывы в специализированной прессе (Le Figaro, Bettane & Desseauve). Семья Oddo также владеет винодельнями в Провансе (Oddo) и в Долине Луары (Le Piton, Sancerre) и 3 винодельнями в ЮАР (Le Chant, Pink Valley, Taaibosch).

Особенности производства

Ручной сбор урожая в конце августа в небольшие ящики. Охлаждение ягод до 12 °С в течение ночи. Мягкое прессование. Перемещение сусла самотеком методом гравитации в чаны из нержавеющей стали. Отстаивание сусла-самотека при низких температурах. Ферментация проходит в 3 видах емкостей – дубовых бочках-тонно 500 л (60% сусла), в больших дубовых емкостях (15% сусла) и в чанах из нержавеющей стали (25% сусла). Выдержка в дубовых бочках в течение 9 месяцев по окончании ферментации (50% в дубовых емкостях 3 525 л и 50% в тонно 500 л). Потенциал хранения – до 4-5 лет.

Терруар

Виноград выращен в области Sambuca di Sicilia на винограднике Serra Ferdinandea на высоте от 220 до 411 метров над у.м. На поверхности почвы глинистые и с большим содержанием органики и микрофлоры. Подпочвы состоят из пластов известняка, перемешанных со скальными, глинистыми и песчано-кремниевыми отложениями. Плотность посадок – 5050 лоз/га для сорта неро д’авола и 6172 лоз/га для сорта сира. Вино производится с урожая 2019 года. Виноград выращивается согласно принципам органического земледелия и с соблюдением протокола SOStain.
Внимание! Мы законопослушны и, следуя действующему законодательству и рекомендациям Росалкогольрегулирования от 25.06.18, уведомляем, что размещенная на нашем «сайте-витрине» продукция не подлежит реализации дистанционным способом и может быть приобретена непосредственно в наших магазинах. Внешний вид товара может отличаться от изображения на сайте в зависимости от партии и винтажа. Наличие товара уточняет менеджер LUDING при подтверждении.
Теги

Вино Bianco Sicilia DOC Serra Ferdinandea 2021 0.75 л основные характеристики

Ответов: 1

⭐ Тип вина: Тихое

🔥 Цвет: Белое

🔶 Сахар: Сухое

Спец. предложения