Вино Bigode DFJ Blend Premium Selection Lisboa IGP DFJ Vinhos 2018 0.75 л

В 2018 году исполнилось 10 лет со дня основания компании DFJ Vinhos (ДФЖ Виньос). Владельцы гордятся тем как далеко удалось компании зайти за такой маленький срок – в настоящий момент более 90% продукции компании экспортируется в страны Европы, а также за ее пределы. Хосе Нейва Корреа – главный энолог компании. Он родился и вырос в одном из старейших винных хозяйств Португалии, в семье виноделов. Большой энтузиаст и творец, Хосе старается создавать совершенно разные вина и экспериментировать с сортами. Он внес большой вклад в поиск решения основных проблем, с которыми сталкиваются виноделы по всему миру, например, он разработал и запатентовал метод дезинфекции пробок с помощью озона, права на который были проданы Grupo Amorim, крупнейшему производителю корковых пробок. Этот метод помогает снизить уровень трихлоранизола (химического вещества, рождающего «пробковую болезнь»). Прибрежный и холмистый, регион Lisboa расположился к северо-западу от города Лиссабон. Океанские бризы поддерживают прохладу на виноградниках, особенно в прибрежной части. Основные белые сорта винорада – аринту, фернао пиреш, мальвазия. Основные красные сорта – аликанте буше, каштелау, турига франка, турига насьональ. Bigode (Бигоджи) переводится с португальского как «усы». Коллекция вин подчеркивает важность этой стильной части образа. Усы стали символом не только мужества и индивидуальности, но и такой серьезной деятельности как мировое движение Movember (Мовембер).

Сбор винограда, прессование, непродолжительная мацерация, охлаждение и фильтрация. Ферментация при контролируемой температуре +16°С…+18°С. Непродолжительная выдержка в нейтральных емкостях.

Климат средиземноморский, мергелевые и известняковые почвы.