Вино
Вино сухое Chateau Pavie Saint-Emilion Grand Cru AOC 2016 0.75 л Франция

Вино сухое Chateau Pavie Saint-Emilion Grand Cru AOC 2016 0.75 л Франция

Name: Вино Chateau Pavie Saint-Emilion Grand Cru AOC
Brand: Chateau Pavie
Price: 182269 RUB
Availability: OutOfStock
Rating: 4.4 (5 reviews)

Шато Пави Сент-Эмильон Гран Крю AOC

Robert Parker (2016) The Wine Advocate 100/100

Код товара: 71219

Grand Cru

2016

0.75 л.

Тип вина: Тихое
Цвет: Красное
Сахар: Сухое
Страна производителя: Франция
Регион: Бордо
Субрегион
Аппелласьон: Saint-Emilion Grand Cru AOC
Производитель: Chateau Pavie
Категория: AOC/AOP
Бренд / Серия
Сорт винограда: Мерло Каберне фран Каберне совиньон
Выдержка в ёмкости: Бочка
Винтаж: 2016
Объем: 0.75
Количество в упаковке
Температура подачи: 16-18

Вкус и аромат

Вишня Ежевика Джем Кофе Дуб

Группа вкусов и ароматов

Красные ягоды и фрукты Черные ягоды и фрукты Кондитерские ароматы Древесные ароматы

Сочетаемость

Форма бокала

Органолептика

Вино насыщенного пурпурного, почти чернильного цвета. Яркий аромат с нотами ежевичного джема, темной вишни, спелой сливы в обрамлении цветочных, кофейных, древесных и пряных тонов. Сочный фруктовый вкус с тонкой сладостью, плотной богатой структурой, продолжительным финишем.

Вино сухое Chateau Pavie Saint-Emilion Grand Cru AOC 2016 0.75 л Франция

+ 5468

182 269 ₽

Посмотреть похожие товары Узнать о поступлении

Нет в наличии

Внимание! Мы законопослушны и, следуя действующему законодательству и рекомендациям Росалкогольрегулирования от 25.06.18, уведомляем, что размещенная на нашем «сайте-витрине» продукция не подлежит реализации дистанционным способом и может быть приобретена непосредственно в наших магазинах. Внешний вид товара может отличаться от изображения на сайте в зависимости от партии и винтажа. Наличие товара уточняет менеджер LUDING при подтверждении.

На этот товар максимальная скидка по промокоду составляет 40%.

182 269 ₽

Посмотреть похожие товары Узнать о поступлении

Гастрономия

Сочетаемость

Рекомендуется подавать преимущественно к мясным блюдам: говяжьим стейкам и медальонам, запеченной птице или баранине, зрелым сырам.

Мини-бургеры с камамбером, молодым салатом и беконом

Американская кухня
Закуски
Мясо

Посмотреть рецепт Читать статью

Суши с лососем

Японская кухня
Закуски
Рыба и морепродукты

Читать статью

Беф бургиньон

Французская кухня
Основные блюда
Мясо

Посмотреть рецепт Читать статью

Рождественский гусь

Европейская кухня
Основные блюда
Птица

Посмотреть рецепт Читать статью

Зеленый салат

Европейская кухня
Закуски
Овощи и грибы

Читать статью

Бургер

Американская кухня
Закуски
Мясо

Посмотреть рецепт Читать статью

Паста с карамелизиованным луком-шалот

Итальянская кухня
Основные блюда
Овощи и грибы

Посмотреть рецепт Читать статью

Карпаччо из телятины

Закуска из тонко нарезанных слайсов сырого мяса или рыбы с соусом на основе оливкового масла и лимона

Итальянская кухня
Закуски
Мясо

Читать статью

Сашими из осьминога

Свежая сырая рыба, морепродукты или мясо, нарезанные тонкими ломтиками

Японская кухня
Закуски
Рыба и морепродукты

Читать статью

Сашими из кальмара

Свежая сырая рыба, морепродукты или мясо, нарезанные тонкими ломтиками

Японская кухня
Закуски
Рыба и морепродукты

Читать статью

Кефте

Турецкая кухня
Основные блюда
Мясо

Посмотреть рецепт Читать статью

Шоколадные ириски

Международная кухня
Десерты
Шоколад

Читать статью

Паста с утиной грудкой

Итальянская кухня
Основные блюда
Птица

Посмотреть рецепт Читать статью

Шашлык из свинины

Международная кухня
Основные блюда
Мясо

Посмотреть рецепт Читать статью

Фуэт

Каталонская тонкая колбаса из свинины

Испанская кухня
Закуски
Мясо

Читать статью

Пири-пири

Португальская кухня
Соусы
Приправа

Читать статью

5 отзывов

Роман

15.09.2025 на vivino

Вкус вина насыщенный, ощущаются нотки красных и чёрных ягод. В послевкусии присутствуют графитовые оттенки, оно долгое, с выраженными танинами. Вино замечательное!

Ксения

10.02.2025 на vivino

Вино мощное и ароматное, ягоды, слива, немного кофе и пряностей. Вкус плотный, сочный, с легкой сладостью, но, пожалуй, чуть насыщеннее, чем хотелось бы — хочется больше воздуха. Послевкусие отличное, долгое и мягкое.

Наталья

20.01.2025 на vivino

Пробовал вино в большом формате на празднике, удивил баланс и нежная структура. Вкус тёмных фруктов насыщенный и глубокий.

Ольга

23.11.2024 на vivino

Очень насыщенное вино с ароматом джема, вишни и сливы, с оттенками цветов, кофе и специй. Во вкусе — сочные фрукты, лёгкая сладость и плотная структура. Послевкусие долгое и приятное.

Игорь

20.06.2024 на vivino

Великолепный винтаж, но вино ещё молодое, требует минимум 8 часов аэрации.

Рейтинги

Robert Parker (2016) The Wine Advocate 100/100 Jeff Leve, The Wine Cellar Insider (2016) 99/100 Jeannie Cho Lee (2016) 97/100 Wine Spectator (2016) 97/100 Falstaff (2016) 97/100 Wine Enthusiast (2016) 96/100 Robert Parker The Wine Advocate (2016) 100/100

Легенда

Château Pavie (Шато Пави) – одно из крупнейших винодельческих поместий в Сент-Эмильоне. Название шато связано с особым сортом красных персиков, «Pavia», выращиваемых в этих местах древними римлянами. Постепенно персики уступили место виноградным лозам, но, несмотря на то, что виноградарство зародилось здесь еще в IV веке, популярность к Château Pavie как к производителю исключительных вин пришла почти две тысячи лет спустя. Расцвет поместья пришелся на середину XIX века. В 1867 году на Всемирной выставке в Париже вина поместья, известного в то время как Pimpinelle, под управлением месье Фаярда и Шапю (Fayard, Chapus), получили золотую медаль. В 1873 году поместье наследует известный бордосский негоциант, Фердинанд Буффар (Ferdinand Bouffard), который на протяжении следующих 20 лет постепенно скупает соседние земли (Pigasse, Chapus, Fayart и Dussaut). Буффару удается увеличить площадь виноградников до 50 га с производством вина от 12 500 до 15 000 ящиков в год, реализуя их раздельно под брендами Larcis-Bergey, Pavie-Pigasse, Pimpinelle, Clos Simard и la Sable. В 1919 году имение Буффара выкупает Альбер Порт (Albert Porte), который сразу продает Pavie-Pigasse, позднее ставшее Pavie-Decesse, и объединяет остальные владения, чтобы наконец создать Château Pavie. В 1943 году Альбер продает поместье семье Валетт (Valette), уже владеющей Chateau Troplong Mondot, под управлением которой, в 1954 году, Château Pavie был классифицирован как Premier Grand Cru Classe «B». В 1998 году Жерар Перс (Gerard Perse) выкупает Château Pavie у Валлетов за 31 млн $. Пришедшее в некий упадок, поместье переживает второе рождение, благодаря усилиям Жерара и Шанталь Перс. В 2002 году Перс расширил виноградники поместья, присоединив Château La Clusiere (2,5 га) и часть Pavie Decesse (6 га). В 2011 году началась полная реконструкция всего винодельческого комплекса под руководством архитектора Альберто Пинто (Alberto Pinto), которая заняла два года. В 2012 году, согласно классификации Сент-Эмильона, Château Pavie был присвоен статус Premier Grand Cru Classe «A».

Особенности производства

Ручной сбор урожая. Двойная сортировка. В бочки помещают целые ягоды, которые раздавливаются под действием силы тяжести. Предферментационная мацерация при +8°C в течение 8-9 дней. Винификация проходит в термостатированных деревянных бочках (21 шт.) в течение 38 дней с последующей малолактикой. Выдержка не менее 18 месяцев во французских дубовых бочках (80% новые).

Терруар

Средний возраст виноградных лоз: 43 года. Площадь виноградника: 37 га. Плотность посадки: 8 000 лоз/га. Большое разнообразие почв: глинисто-известняковые с морскими ракушками, песок, гравий, бурая глина. Объем производства: 8000 бут. Экспозиция виноградников на юго-восток.

Теги