• Вино
  • Вино Chateau Pedesclaux Pauillac AOC 2016 0.75 л

Вино Chateau Pedesclaux Pauillac AOC 2016 0.75 л

Франция
Шато Педескло Пойяк АОС
Оценки покупателей
  • 2
  • 5
  • 0
  • 0
  • 0
Код товара: 86630
Тип вина
Тихое
Цвет
Красное
Сахар
Сухое
Страна производителя
Франция
Регион
Бордо
Субрегион
Пойяк
Аппелласьон
Pauillac AOC
Производитель
Chateau Pedesclaux
Категория
AOC/AOP
Бренд / Серия
Выдержка в ёмкости
Бочка
Винтаж
2016
Содержание алкоголя
13%
Объем
0.75
Количество в упаковке
Температура подачи
16-18
Показать все свойства
Органолептика
Насыщенный бордово-красный цвет. Сложный, глубокий аромат раскрывается нотами ежевичного варенья, спелой черешни, мяты, соленой карамели и ревеня. Полный, чувственный вкус с гладкой текстурой и бархатистыми танинами, тонами сладких специй, лакрицы, жареного фундука, печенья, лесных ягод и дикой розы, переходящий в продолжительное утонченное послевкусие.
Chateau Pedesclaux Pauillac AOC
Вино Chateau Pedesclaux Pauillac AOC 2016 0.75 л
+ 608
Для начисления и списания бонусных баллов зарегистрируйтесь в программе лояльности. Подробнее о начислении и списании баллов тут
20 299
В наличии в винотеках
Внимание! Мы законопослушны и, следуя действующему законодательству и рекомендациям Росалкогольрегулирования от 25.06.18, уведомляем, что размещенная на нашем «сайте-витрине» продукция не подлежит реализации дистанционным способом и может быть приобретена непосредственно в наших магазинах. Внешний вид товара может отличаться от изображения на сайте в зависимости от партии и винтажа. Наличие товара уточняет менеджер LUDING при подтверждении.
На этот товар максимальная скидка по промокоду составляет 40%.

20 299

Гастрономия

Сочетаемость

Рекомендуется подавать к блюдами из красного мяса на гриле, копченостями и выдержанным сырами.

Мини-бургеры с камамбером, молодым салатом и беконом
Карпаччо из телятины
Закуска из тонко нарезанных слайсов сырого мяса или рыбы с соусом на основе оливкового масла и лимона

Закуска из тонко нарезанных слайсов сырого мяса или рыбы с соусом на основе оливкового масла и лимона

Сашими из осьминога
Свежая сырая рыба, морепродукты или мясо, нарезанные тонкими ломтиками

Свежая сырая рыба, морепродукты или мясо, нарезанные тонкими ломтиками

Сашими из кальмара
Свежая сырая рыба, морепродукты или мясо, нарезанные тонкими ломтиками

Свежая сырая рыба, морепродукты или мясо, нарезанные тонкими ломтиками

Фуэт
Каталонская тонкая колбаса из свинины

Каталонская тонкая колбаса из свинины

Где купить?

7 отзывов

Владимир
на vivino

В аромате вина ощущаются нотки сливы и свежего табака. Цвет вина глубокий, рубиновый. Во вкусе — слива, чёрная вишня, жевательный табак, гравий, а в послевкусии — эвкалипт.

Полина
на vivino

Насыщенный аромат и богатый вкус с мягкими танинами. Отлично сочетается с говядиной и пастой.

Иван
на vivino

Великолепное приобретение для тех, кто любит насыщенные вина с полным телом. Идеально для романтического вечера.

Ирина
на vivino

Стоит дать подышать — после этого вкус становится мягче, появляется лёгкая терпкость и ягодная кислинка. В целом, пьётся приятно, без перегруза.

Вита
на vivino

Очень хорошее вино, мне понравилась. Аромат вина глубокий и многослойный: фиалка, роза, чёрная смородина.

Легенда

Chateau Pedesclaux (Шато Педескло) было создано в 1810 году Пьером Урбеном Педескло, который был известным и уважаемым в Бордо виноделом. Постепенно он расширил границы поместья за счет приобретения нескольких участков в Гранд Пюи. В 1855 году вина Шато были классифицированы как Cinquième Grand Cru Classe (Пятый Гран Крю Классе). За свою историю Шато несколько раз меняло владельцев. С тех пор как семья Лоренцетти приобрела поместье в 2009 году, бережное отношение к земле и окружающей среде лежало в основе их подхода к виноградарству. После того, как они реструктурировали виноградники и приобрели несколько высококачественных участков, они внедрили строгие и устойчивые методы ведения сельского хозяйства для улучшения качества почв. Действуя с заботой об окружающей среде и прилагая немалые усилия для улучшения вкуса вин, семья Лоренцетти смогла подчеркнуть уникальный характер терруара Пойяк. С 2012 года поместье экспериментирует с органическим и биодинамическим виноградарством, в 2019 году начали процесс подготовки к сертификации вин AB (Organic Agriculture). Виноградник Chateau Pedesclaux площадью почти 50 гектаров расположен в самом сердце великолепного терруара Пойяка. Почвы глубоко гравийные, местами смешанные с глиной и известняком. После того, как важная работа по реструктуризации виноградника была завершена, пропорции различных сортов винограда были откалиброваны таким образом, сегодня соотношение выращиваемого винограда 57% каберне совиньон, 34% мерло, 5% каберне фран и 4% пти вердо. Работа на винограднике совмещает традиционные методы со случайными инновациями. В течение года каждая из 350 000 лоз подвергается более 40 чрезвычайно кропотливым вмешательствам, направленным на то, чтобы в результате получилось великолепное вино; от обрезки, пикирования, леважа (поднятия листвы на проволоку), выборочного прореживания листьев, сбора зеленого урожая, где и когда это необходимо, до проверки степени зрелости винограда. Массовая селекция помогает сохранить генетическое разнообразие виноградников, а также сохранить их уникальный характер. На новой винодельне практикуется гравитационный метод процессов винификации, предусмотрено все, что поможет сохранить ароматы винограда. Именно здесь сущность терруара Педескло достигает своего полного выражения. Гравитация выявляет лучшее в винограде, помогая времени делать свою работу в глубине погреба, без вмешательства, но под контролем человека. Целостность конечного продукта сохраняется благодаря новейшему оборудованию. Каждый участок винифицируется отдельно друг от друга в чанах из нержавеющей стали, что позволяет хранить партии отдельно, чтобы каждый отдельный терруар достиг своего полного выражения.

Особенности производства

Ручной сбор урожая в небольшие ящики с первичным отбором ягод. Предферментационная холодная мацерация. Терморегулируемая алкогольная ферментация в емкостях из нержавеющей стали в течение 8 недель. Малолактическая ферментация в дубовых бочках для 20% сусла. Выдержка в дубовых бочках 15 месяцев (60-70% новых).

Терруар

Почвы: толстый слой гравия, местами смешанный с глиной и известняком. Средний возраст лоз – 35 лет.
Теги

Вино Chateau Pedesclaux Pauillac AOC 2016 0.75 л основные характеристики

Ответов: 1

⭐ Тип вина: Тихое

🔥 Цвет: Красное

🔶 Сахар: Сухое

Спец. предложения