Виски Dalwhinnie Highland Single Malt Scotch Whisky 15 y.o. (gift box) 0.7 л

Винокурня Dalwhinnie (Далвини) расположена в Северном Хайленде на высоте 327 метров над уровнем моря. Она была основана в 1897 году на месте встречи контрабандистов и производителей виски. Название винокурни так и переводится с гэльского языка – «место встречи». Отсюда огромные стада скота направлялись на юг, на рынок в Фолкерке. Эти стада были идеальным прикрытием для контрабандистов виски, которые перевозили маленькие бочонки, спрятанные под мохнатыми шкурами животных. Три местных бизнесмена, Джон Грант, Джордж Селлар и Александр Маккензи, объединились для создания винокурни, но не смогли достичь большого успеха. Вторая группа владельцев также не добились больших результатов, и в 1905 году винокурня была продана под названием Dalwhinnie американской дистиллерии Cook & Bernheimer, что сделало ее первой шотландской винокурней, принадлежащей небританской компании. Затем эта фирма объединилась с DCL (теперь Diageo) в 1926 году, и компания Diageo является владельцем винокурни Dalwhinnie по сей день.

Соложение ячменя, сушка. Дробление солода, добавление горячей воды и дрожжей. Ферментация сусла, в результате которой получается напиток, напоминающий крепкое пиво. Традиционная двойная дистилляция в медных перегонных ретортах (pot still). Выдержка дистиллятов в американских дубовых бочках из под бурбона в течение 15 лет.