Джин Ha'penny Dublin Dry 0.7 л

Пирс Лайонс, основатель винокурни Pearse Lyons, происходит из семьи потомственных бондарей в пяти поколениях. В молодости Пирс увлекался точными науками. Его любознательность способствовала тому, что он устроился на пивоварню Harp — одно из первых мест работы в начале его пути. Позже, изучая биохимию в University College Dublin, в летний период он подрабатывал в Guinness. В 1968 году Пирс получил степень магистра в University of Birmingham по специальности пивоварение и дистилляция. Пирс начал свою карьеру в Irish Distillers, работая бок о бок мастером дистилляции Барри Крокетом. В 1976 году он переехал в США, а в 1980 году вместе со своей женой Дейрдре они основали собственную компанию Alltech. В 2012 году Пирс решил воплотить свою давнюю мечту об открытии винокурни в Ирландии. Для здания винокурни была выбрана полуразрушенная церковь Святого Джеймса в историческом винокуренном квартале Дублина, известном как "Золотой треугольник". Работы по реставрации начались в 2013 году и завершились спустя 4 года. В 2017 году винокурня Pearse Lyons впервые открыла свои двери.

В составе джина тринадцать искусно отобранных растительных компонентов, включающих герань, одуванчик герань, одуванчик, лаванду и ежевику – все растения, которые росли в близлежащем парке Феникс в викторианские времена, когда в Дублине был построен культовый мост Ха'пенни, в честь которого и назван джин.