Виски Hyde №9 Port Cask Finish Single Malt Whiskey (gift box with 2 glasses) 0.7 л

"Все дело в дереве” - девиз Hyde (Хайд). Особое внимание в компании уделяют выдержке виски и вручную отбирают лучшие дубовых бочки со всего мира - из-под хереса, портвейна, мадеры, рома и бургундского вина. Уже более 12 поколений семья Хайд занимается созданием превосходного ирландского виски. Компания Hibernia Distillers (Хиберния Дистиллерс) основана в 2014 году братьями Конором и Аланом - представителями знаменитой семьи. Она сосредоточена на различной выдержке виски, используя преимущества относительно теплого умеренного микроклимата графства Корк. Запасы зрелого виски поступают с завода Cooley Distillery и с винокурни Hyde, будущие розливы будут производиться из спирта, который в настоящее время закладывается на заводе Great Northern Distillery. Виски Hibernia Distillers не проходят холодную фильтрацию, разбавляются исключительно чистой родниковой водой из источника Корк и разливаются небольшими партиями.

Тройная дистилляция осуществляется в традиционном медном перегонном кубе. Виски не менее 8 лет выдерживается в 200-литровых повторно обожженных дубовых бочках из-под бурбона из Кентукки, а затем переливается в 200-литровые дубовые бочки из-под портвейна Tawny из деревни Пиньяо и дозревает еще как минимум 9 месяцев.