Вино La Grola Veronese IGT Allegrini 2021 0.75 л

Винодельческую компанию Allegrini (Аллегрини) можно по праву назвать символом области Вальполичелла. Все началось с одной семьи более 4 веков назад. На протяжение столетий Аллегрини играла ведущую роль в винодельческой истории Фумане и Вальполичелла, и по сей день вносит неоценимый вклад в развитие этой уникальной области. В 1960-х годах компания пережила период глубоких преобразований, начавшихся с Джованни Аллегрини, одного из величайших новаторов периода возрождения Вальполичеллы. Впоследствии компания перешла в руки представителей новых поколений семьи: Марилизы, Франко и Сильвии. Вальполичелла – один из самых престижных винодельческих районов Италии, расположенный в западной части Венето, между Вероной и озером Гарда. Этимология его названия: «val poliscellae» – «долина многих погребов». Область Вальполичелла Классико, наиболее подходящая для производства великих вин, состоит из 5 муниципалитетов: Сан-Амброджо-ди-Вальполичелла, Сан-Пьетро-ин-Карьяно, Фумане, Марано и Неграр Вальполичелла. Почва в основном известковая, ученые считают, что геологически она восходит к юрскому и меловому периодам. Климат мягкий и умеренный, с количеством осадков от 900 до 1100 мм в год. С 2017 года Allegrini ежегодно получает сертификат Biodiversity Friend, что подтверждает заботу о естественной среде обитания животных, населяющих виноградники. В 2019 году компания также получила сертификат Equalitas, подтверждающий соблюдение принципов устойчивого сельского хозяйства.

Ручной сбор урожая. Гребнеотделение и мягкое дробление. Алкогольная ферментация в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре 20-28°C около 15 дней с ежедневным ремонтажем. Малолактическая ферментация в дубовых барриках. Выдержка в бочках из французского дуба – 16 месяцев, в больших бочках из славонского дуба – 2 месяца и, после ассамбляжа, в бутылках – 10 месяцев.

Виноградники расположены на одном из самых живописных холмов Вальполичелла Классико на высоте 310 метров над у.м. с экспозицией на юго-восток. Почвы: глинистые и известковые. Средний возраст лоз: 37 лет.