Вино Le Rose de May Stellenbosch WO Glenelly 0.75 л

В 2003 году, в возрасте 78 лет, Мэй де Ленкесен, в то время владевшая знаменитым шато гран крю класса Pichon Longueville Comtesse de Lalande в Пойяке (Бордо), приобрела поместье Гленелли. Поместье являлось частью фермы в долине Иды, пожалованной в 1682 году Симону ван дер Стелю. Отдавая дань уважения французским гугенотским поселенцам, жившим 300 лет назад, она приступила к посадке виноградных лоз. Мэй стремилась воплотить свое видение процветающей винодельни, которая должным образом использует терруар долины и поддерживает местное экономическое развитие и сообщество. Таким образом возродилось поместье Glenelly. “С самого детства, проведенного в самом сердце лучших виноградников Бордо, и до сегодняшнего дня я путешествовала по миру и открывала для себя удивительное разнообразие терруаров. Во время моего первого визита в Стелленбош я поняла, что именно здесь хочу осуществить свою мечту – начать новое приключение за пределами Франции. В 2003 году, посетив множество виноградников, я осознала потрясающий потенциал поместья Гленелли, расположенного у подножия горы Симонсберг. Моим видением было превратить Гленелли в поместье мирового класса, создающее вина, обладающие силой, элегантностью и сбалансированностью.” — Мэй де Ленкесен._x000D_

Сбор урожая, бережное прессование целыми гроздьями при низком давлении. Полученный сок отстаивается естественным образом в течение ночи без использования ферментов и затем переливается в стальные резервуары. Ферментация начинается естественным образом при температуре 16–19 °С. Проводится яблочно-молочное брожение. Выдержка на осадке длится не менее 6 месяцев.

Виноградники расположены на нижних склонах горы Симонсберг в Стелленбоше.