Вино Les Deux Terres Bourgogne AOC Thibault Liger-Belair 2021 0.75 л

Семейство Liger-Belair имеет легендарную историю в Бургундии. Виноградники, расположенные в Нюи-Сен-Жорже, принадлежат им уже около 250 лет. Наследник дома Тибо Лижэ-Бельэр в течение нескольких лет серьезно изучал виноградарство и энологию, прежде чем решил продолжить семейное дело и начать создавать собственное вино. В 2001 году Тибо основал Domaine Thibault Liger-Belair, выкупив семейные лозы, которые находились в пользовании у различных арендаторов. Винодел выбрал экологичный путь, и сегодня виноградники поместья сертифицированы как органические. Землю под посадку вспахивают без использования техники, только с помощью лошадей. Тибо убежден: главная задача винодела заключается в том, чтобы прислушиваться к природе виноградной лозы и лишь немного помогать ей реализовывать свой потенциал. Винные критики отмечают, что благодаря такому подходу к виноградарству и минимальному вмешательству человека в естественные процессы, вина Тибо приобретают особенный чистый аромат и характерную минеральность. Почти вся линейка вин Тибо – это вина из сорта пино нуар – бургундская классика, образец изящества, выдержанности и элегантного стиля.

Ручной сбор урожая. Деликатное прессование. Ферментация с мягкой экстракцией в течение 3 недель. Выдержка в дубовых бочках не менее 6 месяцев. Без фильтрации. Без оклейки.

Кюве представляет собой смесь Beaujolais и Bourgogne, иначе говоря гаме и пино нуар. Именно это подразумевается в название вина – Les Deux Terre (Две Земли). Эта комбинация двух сортов и тщательный отбор лучших гроздей винограда позволяет получить утонченное и деликатное вино. Ежегодно Thibault Liger-Belair выбирает лучшие грозди из различных имений в Beaujolais и Hautes Cote de Nuits. В зависимости от условий миллезима процентное отношение сортов также может меняться.